Gewürzöle – Basilikum, Majoran, Pfeffer Am Montag 18. Mai 2026 findet der erste Kurs zu Gewürzölen in Rahmen der fortgeschrittenen Reihe der Aromatischen Hausapotheke statt. Wir lernen die Wirkung von Basilikum, Majoran und Pfeffer kennen und schnuppern uns durch viele verschiedene Versionen der Öle. Natürlich gibt es auch wieder ein Hand https://heilpraktikerin-marzahn.de/2026/05/13/gewuerzoele-basilikum-majoran-pfeffer/
#Aromatherapie #AromatischeHausapotheke #Basilikum #Gewürzöle #Majoran #Pfeffer #Vortrag #Workshop
Manchmal ist es gut an roten Pfeffer zu denken: Mit Undine Materni die Poesie des weiblichen Handwerks entdecken · Leipziger Zeitung

Manchmal sind es auch Collagen in einer Ausstellung, die eine Dichterin erst auf Ideen bringen. Zum Beispiel einmal Gedichte über Frauen zu schreiben, die

Leipziger Zeitung

Pasta mit Misobutter
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

Pasta + kochen.

#Schalotten anbraten, #Pilze dazu + braten. #Balsamico #Sojasauce #Knoblauch #Pfeffer + viel #Misopaste dazugeben, dann etwas von dem Nudelwasser. Köcheln lassen + nach + nach eiskalte #Butter zugeben, bis die #Sauce emulgiert. Die #Pasta + #Babyspinat dazugeben. Kurz erhitzen. Mit #Togarashi bestreuen + mit #Limette garnieren.

Dazu gibt es #Salat aus #Grapefruit + #Chicoree mit #Sumach
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https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116069528216812224

Frisch geblogt:

Resteverwertung und Frisches

Wie heißt eigentlich die Mahlzeit – in Analogie zum Brunch – zwischen Mittag und Abendbrot. Und ich meine nicht die Kaffeepause oder den 5-O’Clock-Tea oder so. Gibts da auch eine Zusammenziehung zwischen Lunch und Dinner? Lunner? Dinch? Okay, das Essen am Sonntag hat die Form eines Mittags, aber der Zeitpunkt … die Innere Uhr in Ergänzung mit medialen Beeinflussungen führten doch zu einem […]

https://herdnerd.de/2026/01/26/resteverwertung-und-frisches/ #Auflauf #Bauchspeck #Bohnen #Brötchen #Ei #Knoblauch #Kurkuma #Parmesan #Pfeffer #Rumpsteak #Schalotte #herdnerd
Resteverwertung und Frisches – Der Herdnerd

Das #Rezept des Tages:

#Rosenkohl, einfach und lecker: 🥦✨ Ob als #Hauptgericht oder Beilage, mit diesem #Grundrezept wird er perfekt zubereitet. Gedünstet in #Gemüsebrühe und verfeinert mit #Muskat, #Salz und #Pfeffer – so schmeckt #Rosenkohl würzig und nicht fad. Probiert es aus und lasst Euch vom Geschmack überzeugen.

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/564-rosenkohl-grundrezept-zum-meditieren.html

#Kochen #GesundeErnährung #Gemüse #Kochrezepte #EinfachLecker #Herbstküche

Rosenkohl - Grundrezept zum Meditieren

Rosenkohl kann man recht fix und einfach zubereiten. Den kann man auch einfach so essen ohne etwas dazu. Obendrein ist das Putzen super zum Entspannen. :-)

Frittierte Artischocken + Rosa Beeren-Aioli
#vegetarisch

#Knoblauch blanchieren, dann anbraten + mit Wasser #Balsamico #Thymian Zucker so lange kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Knoblauch mit Eigelb Olivenöl #Senf Essig #Zitronensaft SalzPfeffer zu #Aioli mixen. Mit #RosaBeeren verrühren.
Gemahlene #Sternanis #Pfeffer #Zimt #Fenchel.samen #Nelke mit Mehl + Stärke mischen.
#Artischocken.böden (aus dem Glas) vierteln, im Mehl panieren, in Öl frittieren. #Petersilie.nblätter frittieren.

Plätzchen backen (3)

Spekulatius
#Plätzchen #Ottolenghi

Mehl Backpulver #Zimt #Anis weißen #Pfeffer #Ingwer gem. #Koriander #Kardamom #Muskat gem. #Nelken Salz mischen.
Butter + Zucker schaumig rühren, etwas #Rum einarbeiten. Die Mehlmischung dazugeben, Teig kneten.
Ausrollen, ausstechen nach Belieben, mit Eiweiß bestreichen, mit #Mandelblättchen bestreuen. Backen.

Wärmende #Gemüsesuppe

#Knollensellerie #Karotten #Lauch (#Porree) #Kartoffeln #Tomate
in #Butter angebratene Zwiebeln und gerösteter #Knoblauch
#Ziegenfrischkäse mit #Thymian

#Tomatenmark #Senf (mittelscharf) #Rapsöl #Apfelessig
#Gemüsebrühe; #Salzmischung (u. a. mit FleurDeSel, Timutpfeffer, Macis)
#Masala (Currymischung) #Sojasauce #Zucker #Rosmarin #Petersilie #Tamarindenpaste #Pfeffer (gemahlen)

serviert neben einem herzhaftem #Roggenbrot mit #Kümmel. #worklifebalance #fedilz