Mastodawn

So lecker! Spitzwegerich soll gut zu Linsen passen. Also habe ich heute Spitzwegerich gesammelt. Gefüllt ist die Paprika dann mit Spitzwegerich, Linsen, Feta und Reis. Darüber etwas Öl. Und natürlich Salz und Pfeffer. Ich habe mich nicht an die genauen Mengen-Angaben aus dem Rezept gehalten, fand es war zu viel Reis.
Und was soll ich sagen! Es war köstlich!

#spitzwegerich #linsen #gefülltepaprika #vegetarisch #foraging

Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚1d ago

Petersilien-#Risotto mit Noilly Prat
#vegan #vegetarisch

Gehackte #Petersilie in #Butter „kochen“, fein pürieren.
#Zwiebel + #Knoblauch anbraten, #Reis + SalzPfeffer zugeben, braten, erst mit #Weißwein, dann mit #NoillyPrat ablöschen, köcheln. Portionsweise mit #Gemüsebrühe schlotzig garen, erst Petersilien-Butter, dann veganen #Parmesan langsam unterrühren. Mit gerösteten #Haselnüsse.n Parmesan-Spänen Zitronenabrieb + #Tomaten (mit geröstetem #Anis SalzPfeffer + #Zitrone mariniert) garnieren.

Augenstern 👓 🇪🇺 🇩🇪 🇪🇸3d ago

#Followerpower gefragt!
Ich brauche schlicht das beste vegetarische (nicht unbedingt vegane) Grillrezept. Kein second best, sondern das gaumenverzückendste, was Euch je untergekommen ist. Habt Ihr da was? Gerne boosten.
#Grill #vegetarisch #lecker

Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚3d ago

Dill-Pancake-Türmchen + Gemüse mit Senfcreme
#vegetarisch

Mehl Backpulver Milch Eigelb verrühren, #Eischnee #Dill + geriebenem #Käse unterheben.
#Erbsen #Gurke #Artischocke #Karotten schneiden, Karotten dünsten.
#Schalotte #Knoblauch #Senf #Sahne #Olivenöl #Chili #Curry #Ahornsirup SalzPfeffer zu einer glatten Creme pürieren. Unter das Gemüse mischen.
Dill + Öl pürieren, durch ein Sieb gießen.
Aus dem Teig #Pancakes braten, je 3 mit Gemüse dazwischen auftürmen, mit dem Dill-Öl beträufeln.

Die Walis 4d ago

Heute gibt's im "Chez Reisewali" eine Kokos-Rote-Linsen-Suppe mit Ingwer und rotem Thaicurry, um die Virchen wegzubrennen 🔥
Ein Teil vom Karottenstrauß ist auch darin gelandet.

🐙👨‍🍳😴: Über den Restaurantnamen müssen wir nochmal reden!

#kochen #happsweg #vegetarisch

Herr Grün kocht 5d ago

Kartoffelklöße mit Ofengemüse und einer Senf-Estragon-Sauce

Das Kochlabor-Team wünscht euch einen wunderschönen 1. Mai😀

https://www.herrgruenkocht.de/kartoffelkloesse-mit-ofengemuese-und-einer-senf-estragon-sauce/

#Klöße #Kartoffelklöße #Möhren #Pilze #Sauce #Estragon #Senf #HerrGruenkocht #1Mai #Mai #vegetarisch

Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚5d ago

Salat mit Fenchel Spargel Orange Avocado Chicorée
#vegan #vegetarisch #Salat

#Orange filetieren.
Dressing: #Senfsamen rösten, mit #Puderzucker karamellisieren, mit #Orangensaft ablöschen. mit #Senf #Orangenabrieb SalzPfeffer abschmecken.

#Fenchel fein hobeln, #Avocado #Salat #Gurke #Radicchio #Chicorée schneiden, #Spargel garen. Das Gemüse mit dem #Dressing mischen. Mit den Orangen-Filets #Spargelspitzen + #Fenchelgrün garnieren.

Dazu gibt es vegane #Cevapcici.

Bunte Küchenabenteuer 6d ago

Weißer Spargel und Brokkoli mit pikanten Buchweizenwaffeln und „Sauce Hollandaise“ (4 Portionen)

In der Kantine meines letzten Arbeitgebers gab es gelegentlich ein Gericht das sich "Biberacher Waffel" nannte. Das war eine pikante Waffel, auf der dann ein Salat oder Fleisch mit Sauce und Gemüsebeilage gegeben wurde. So ganz genau weiß ich das nicht mehr. Aber die Idee eine pikante Waffel als Beilage zu einem Gericht zu geben gefiel mir schon sehr gut. Wobei die Idee nun auch nicht so neu ist. Das habe ich schon ein paar Mal gemacht. Aber der Gedanke an das Gericht aus der Kantine, hat […]

https://bunte-kuechenabenteuer.de/weisser-spargel-und-brokkoli-mit-pikanten-buchweizenwaffeln-und-sauce-hollandaise-4-portionen/

Herr Grün kocht 6d ago

Extra krosse Kartoffelpuffer mit Feldsalat und spicy Orangen-Chutney

https://www.herrgruenkocht.de/extra-krosse-kartoffelpuffer-mit-feldsalat-und-spicy-orangen-chutney/

#Kartoffelpuffer #Orangen #Feldsalat #vegetarisch #vegan

Studierendenwerk München Apr 28

Wir machen mit beim Sustainability Day der TUM in Garching!
Am 29. April 2026 steht der Speiseplan unseres StuBistros Boltzmannstraße 15 ganz im Zeichen der Nachhaltigkeit. Wir bieten euch anlässlich des Sustainability Days folgende leckere Veggie-Speisen an:
• Käsespätzle mit Röstzwiebeln
• Blumenkohl-Käse-Medaillons mit Joghurtdip

#stuwerkmuc #stubistro #nachhaltigkeit #sustainability #campusgarching #vegetarisch #garching #sustainabilityday