MagdalenaBerlin 💚 🦥 💚Vegetarisches Menü
Dessert
#vegetarisch
Selbst gemachte Cannoli
So werden sie gemacht:
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https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116375065576320789
Vegetarisches Menü
Hauptgang
Walliser Käse-Wähe
+ #Staudensellerie-Salat mit #Ricotta
#vegetarisch
So wirds gemacht:
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https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/115679751014324613
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https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116262536107195318
Das heutige vegetarische Menü war ein voller Erfolg.
Vorspeise
#Couscous mit #Orangen, #Fenchel, #Apfel + #Ricotta
#vegetarisch
So wirds gemacht (bei der Deko war ich kreativ, sie besteht aus #Schnittlauchblüten):
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https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116670287606585390
Herr Grün kochtVegetarische Frikadellen mit Luigioni, Pilzrahmsauce und Rucola-Salat
https://www.herrgruenkocht.de/vegetarische-frikadellen-mit-luigioni-pilzrahmsauce-und-rucola-salat/
#Frikadellen #Rucola #Pasta #Pilze #Rosmarin #HerrGruenkocht #vegetarisch
modern_dragonIch esse gern Proteinriegel als "Notfall"-Futter in Situationen, wo ich dringend was essen muss, aber nicht die Zeit dafür habe.
Diese Woche habe ich gelernt: Viele (nicht ausdrücklich vegane) Proteinriegel enthalten Kollagenhydrolat, oft aus tierischen Quellen, und sind deshalb nicht vegetarisch. Die sicherste Option für Vegetarier*innen scheint zu sein, vegane Riegel zu kaufen.
Scharf-Saure Auberginen + Reis-Salat
#vegan #vegetarisch #Resteverwertung
#Zwiebel + #Anis anbraten, #Chili #Knoblauch #Curry Zucker #Zimt #Kardamom #Nelke zugeben, kurz braten, dann mit einer Mischung aus #Tamarinde.nmark + Wasser ablöschen, einkochen.
#Aubergine in dicke Scheiben schneiden, mit #Olivenöl bepinseln, in der Pfanne, braten. Mit Joghurt + Sauce anrichten.
Dazu gab es einen #Salat aus #Eisbergsalat + #Orange + den #Reis-Resten von gestern:
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https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116766385878150672
Gefüllte Tomaten mit Klebreis, Steinpilzen + Kastanien
#vegan #vegetarisch
#Klebreis + #Steinpilze einweichen. Das Fruchtfleisch mit #Reis, gehackten #Steinpilze.n gehackten #Esskastanien #Schnittlauch #Tomatenmark #Cumin #Knoblauch #Olivenöl + SalzPfeffer mischen.
#Tomaten aushöhlen. Mit Salz + Pfeffer bestreuen. Mit dem Reis füllen, Deckel draufsetzen.
Im Ofen erst mit Folie, dann noch etwas ohne Folie backen.
Die restliche Füllung habe ich auch mit im Ofen gebacken.
Bunte KüchenabenteuerErdbeer-Rhabarber Eiscreme (ca. 6 Kugeln)
Nachdem die Schafkälte in der letzten Zeit nun wohl überwunden scheint, wird es wieder hübsch warm. Zeit für ein wenig Nachschub bei der Eiscreme. Ich hatte mir vor einiger Zeit nochmal ein paar wenige Rhabarberstängel von meinen Pflanzen geklaut. Aber nun darf ich wohl nicht mehr ran. Die Pflanzen müssen sich erst wieder aufbauen und weiter wachsen und gedeihen. Vielleicht gibt es im nächsten Jahr etwas mehr. Aber selbst wenn nicht, ist das auch vollkommen in Ordnung. Aus diesen […]https://bunte-kuechenabenteuer.de/erdbeer-rhabarber-eiscreme-ca-6-kugeln/
Herr Grüns Pizza Spontano
Wie ich spontan eine Pizza gebacken habe, mich dabei beobachtet und alles aufgeschrieben habe:-)
Dormouse"Veganer Speck" und "Veggie-Hühnchen" gehen nicht mehr, Tofu-Wurst, Soja-Schnitzel oder Veggie-Burger hingegen schon: Das EU-Parlament hat endgültig grünes Licht gegeben für ein Verbot von Fleischbezeichnungen für nicht-tierische Produkte - und Ausnahmen davon, denn das Verbot gilt nur für Bezeichnungen, die sich direkt auf eine Fleischart beziehen, wie etwa Rippchen oder Bacon.
#vegan #vegetarisch
