#Kartoffelbauer - wie mein Opa und mein Onkel früher. 🤩

Weil die vergangene Kartoffelernte besonders gut war, lagern bei vielen Kartoffelbauern in Bayern noch tonnenweise Kartoffeln ein. Sie müssen bald weg – aber die Abnehmer fehlen. Deshalb müssen einige Landwirte zu einem traurigen Mittel greifen.
Briam – Tourlou – griechisches Schmorgericht aus dem Slowcooker
Briam - Tourlou ist ein Hauptgericht der griechischen Küche aus dem Backofen. In das Schmorgericht gehören immer Auberginen, Zucchini und Paprika. Es ist verwandt mit dem französischen Ratatouille und wird auch Tourlou genannt, was so viel wie „verschiedenes Allerlei“ oder „durcheinander“ bedeutet. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden, würzen, mit Olivenöl in den Backofen schieben und einfach nur noch warten. Serviert der Auflauf […]https://kuechenlatein.com/briam-tourlou-griechisches-schmorgericht-aus-dem-slowcooker/
Eine Art Kartoffelsalat
#vegetarisch #Resteverwertung
#Kartoffeln (hier Violetta) kochen, teils in Scheiben, teils zerdrücken. #Ei hart kochen, raffeln. #Mayonnaise #Joghurt #Zitronensaft SalzPfeffer darunter mischen.
Mixed Pickles klein schneiden, mit #Schnittlauch #Estragon + #Olivenöl mischen. #Koriander.körner + #Sesam rösten, mit #Chili.flocken mischen.
#MixedPickels auf die Kartoffeln geben + mit den Gewürzen bestreuen.
Dazu gab es #Mozzarellasticks (Fertigprodukt).
Avebe zieht Kampagnen-Bilanz: Licht und Schatten in der Stärkefabrik
Gute Ernte, schlechte Marktlage: Lüchower KPW-Werk blickt auf eine gute, aber nicht voll zufriedenstellende Kartoffelkampagne 2025/2026 zurück
€ https://www.ejz.de/lokales/avebe-zieht-kampagnen-bilanz-licht-schatten-staerkefabrik-id495982.html
Kurze Zündschnüre und Kleinigkeit in der Schale
Hahn, Fische, Zwillinge – was nach einem Ansatz für ein Surf’n’Turf-Gericht mit Sättigungsbeilage klingt, ist eher die chinesisch-westliche Grundrezeptur des Autors und mag allen, die daran glauben, einen Ansatz zur Persönlichkeitsanalyse geben. Die Tatsache, dass ich meine Horoskop-Daten kenne, läuft für mich eher unter „unnützes Wissen“ mit kleinen Fehlern, zumal die Sättigungsbeilage […]
https://herdnerd.de/2026/03/16/kurze-zuendschnuere-und-kleinigkeit-in-der-schale/ #BalsamicoEssig #Bauchspeck #Chili #Kartoffeln #Möhre #Olivenöl #Reservierung #Restaurant #Wruke #herdnerd