Pasta alla Nerano (6 Portionen)
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1952 entstand in Nerano (Ortsteil der Gemeinde Massa Lubrense in Neapel) in einem der dortigen Restaurants ein neues Pastagericht: Spaghetti alla Nerano
Die Hauptzutaten waren Zucchini und Provolone.Dabei sollen die Zucchini gebraten oder frittiert werden und mit dem Käse und etwas Nudelwasser eine Sauce für die Pasta ergeben.Und genau das funktioniert tatsächlich sehr gut, auch wenn ich […]
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