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📻 Vortex Abyss 🕳️ (Dark ambient, neofolk, shoegaze, immersive)
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🎵 THYMIAN - Composure

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#VortexWave #THYMIAN #PostRock #Ambient #2020s

Grüner Spargel mit Labneh + brauner Thymian-Butter mit schwarzer Limette
#vegetarisch nach #Ottolenghi

Labneh (so wird’s gemacht 👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116245041365694207) mit #Knoblauch mischen.
#Butter in einem Topf bräunen (#Nussbutter) #Thymian Zucker + gemörserte schwarze #Limette zugeben. Ziehen lassen.
Grünen #Spargel in der Pfanne braten. mit SalzPfeffer würzen
#Labneh auf einer Platte verstreichen, den Spargel darauf arrangieren + mit der braunen Butter begießen.

Vegetarisches Menü - Käse/Dessert
Käse-Creme-Brulée mit Heidelbeeren + Zitronenfilets
#vegetarisch #Dessert #CremeBrulee

#Taleggio raffeln, mit etwas süßem #Sherry zu einer cremigen Paste verarbeiten. #Heidelbeeren mit Zucker pürieren, frischen #Thymian + weitere ganze Heidelbeeren unterrühren.
Die Käsecreme in flache Schälchen geben, mit Zucker bestreuen + mit dem Brenner karamellisieren. Mit #Zitronenabrieb bestreuen + mit den Heidelbeeren + gezuckerten Zitronen-Filets servieren.

Thymiantee mit Honig und Ingwer

https://speicherbereich.net/2026/02/16/thymiantee-mit-honig-und-ingwer/

Ich gehöre zu der Gattung "Mann mit Männergrippe". In der Regel fiel ich bis vor ein paar Jahren bei einer #Erkältung gleich mehrere Tage aus.

Hier mal ein Tipp für die Schnupfnasen der Saison. Ich möchte meine Mutter, welche mir diese Empfehlung seit Jahren immer wieder um die Ohren gehauen hat, einmal feiern.

Wann immer ich eine beginnende Erkältung verspüre, trinke ich #Thymian #Tee mit Honig und etwas kleingeschnittenen #Ingwer.

in der Regel, schlägt https://speicherbereich.net/2026/02/16/thymiantee-mit-honig-und-ingwer/

Gedämpfter Fenchel überbacken – auf einer Paprika-Orangen-Sauce mit Thymian

https://www.herrgruenkocht.de/gedaempfter-fenchel-ueberbacken-auf-einer-paprika-orangen-sauce-mit-thymian/

#Fenchel #Sauce #Paprika #überbacken #Airfryer #AirfryerRezepte #Thymian #HerrGruenkocht #vegetarisch

Das #Rezept des Tages:

#Zwiebelsuppe ist eigentlich ein echter Klassiker für kalte Tage, aber ich glaube, sie wird inzwischen nur noch selten gekocht. 🧅🥣 Mit 1 kg #Zwiebeln, #Weißwein und #Sahne wird diese #Suppe besonders aromatisch und cremig. Perfekt abgerundet mit #Thymian und frisch geriebener #Muskatnuss. Für die Beilage #Brotscheiben mit #Käse bestreuen und im #Backofen goldgelb überbacken. 🍲🍷

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/674-zwiebelsuppe.html

#Rezeptideen #Herbstküche #Wärmend #Hausmannskost