Letztes Wochenende haben wir die Salate, Selerie, Basilikum und Inka in Anzuchttöpfe im Gewächshaus ausgesät. Beim Mizuna sind die ersten grünen Spitzen zu sehen. Für den Rest war es nachts einfach zu kühl.
Dieses Wochenende wird der letzte Feldsalat geerntet und dann wird das Gewächshaus für die neue Saison vorbereitet.
@moabitsky.bsky.social Braucht einen größeren Topf, idealerweise aus Ton, und muss von unten gegossen werden, dann hast du das ganze Jahr was von. Nur so als Tipp von einer, der die Pflanzen jahrelang eingegangen sind und ewig gebraucht hat.
Mango-Basilikum-Millefeuille
#vegetarisch #Dessert
Ei Mehl Zucker Salz zu einem Teig verarbeiten, 3 x ausrollen + falten, zuletzt ausrollen, mit Zucker bestreuen, Vierecke schneiden, backen.
Die #Kekse abkühlen lassen.
#Ricotta mit #Joghurt Zucker #Limettenabrieb #Vanille #Zimt + Pfeffer verrühren.
#Mango mit #Basilikum Zucker Vanille + #Limettensaft marinieren.
2 bis 3 Kekse mit Creme + Obst schichten. Nach Belieben dekorieren.
Blätterteig-Pizza mit Tomaten-Salsa
#vegetarisch #Pizza #Salsa #simpel #SchnellGemacht
#Frischkäse mit #Chili #Zitronensaft #RosaBeeren #Basilikum SalzPfeffer verrühren.
Die Creme auf #Blätterteig verstreichen, mit #Tomaten + #Frühlingszwiebeln belegen, mit #Käse bestreuen, backen. Auf der fertigen Pizza #Tomaten-Salsa verteilen (so wird sie gemacht 👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116300948181995696)
Die Salsa gibt einen herrlichen Kick. Ich glaube, ich will Pizza nie wieder anders.... 😋 😋 😋
Für das Essen heute Abend habe ich schon mal was vorbereitet:
Tomatensalsa
#vegan #vegetarisch #Salsa
#Tomaten #Gurke #Frühlingszwiebel #Chili #Petersilie #Basilikum fein hacken. #Mandeln rösten + klein hacken. Mit #Limettenabrieb #Limettensaft #Olivenöl #Ahornsirup #Sojasauce + SalzPfeffer verrühren.
Salat mit Staudensellerie
#vegan #vegetarisch #IxtaBelfrage
Rosinen einweichen, dann fein hacken. #Pinienkerne rösten. #Staudensellerie in Stücke schneiden, scharf anbraten.
#Dressing: #Sojasauce #Zitronensaft #Olivenöl #Ahornsirup #Knoblauch SalzPfeffer
Den #Sellerie mit dem Dressing + #Rosinen mischen, mit #Basilikum #Schnittlauch + Selleriegrün bestreuen+ die Pinienkerne darauf verteilen.
Geröstete + geschmorte grüne Bohnen + Halloumi
#vegetarisch #Ottolenghi
Erst die grünen #Bohnen, dann #Knoblauch anbraten.
#Zwiebeln + grüne #Chili in #Olivenöl garen, die Bohnen + Knoblauch + #Gemüsebrühe zugeben, mit Deckel sehr weich garen. Mit Pfeffer #Zitronensaft + #Zitronenabrieb abschmecken.
Sehr viel #Petersilie #Dill #Basilikum #Estragon mit #Salzzitrone Olivenöl + Pfeffer mischen. Die #Kräuter zu den Bohnen geben.
#Halloumi in Stücke schneiden und knusprig braten.
Hobbybauer
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Wajos
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