Linsensalat, Chicorée + Walnüsse
#vegan #vegetarisch

Zucker schmelzen, #Walnüsse karamellisieren. Herausnehmen.
Den Rest im Topf mit #Balsamico ablöschen, mit #Olivenöl SalzPfeffer mischen. Gegarte #Linsen mit dem #Dressing, #Basilikum #Dill #Rucola mischen.
#Chicorée längs halbieren, die Schnittfläche in eine Mischung aus Zucker SalzPfeffer tauchen, auf der Schnittfläche braten. Mit #Pesto (geröstete #Haselnüsse veganer #Parmesan# Zitronenabrieb #Zitronensaft Öl SalzPfeffer) garnieren.

Moin.
Da heute #InternationalPlantAppreciationDay ist, zeige ich euch mal meinen #Basilikum "Busch".

https://www.kuriose-feiertage.de/international-plant-appreciation-day/

Vor exakt 2 Monaten (13.2.26) habe ich ihn im Supermarkt gekauft und Stecklinge geschnitten (die durch einen Fehler meinerseits vertrocknet sind 😞 ). Durch das Schneiden der Stecklinge sind es nur 5 lange Triebe, aber der Unterschied zum ersten Bild in meinem Feed, das ich zum Vergleich mit anhänge, ist signifikant. Die Wurzeln wachsen auch schon unten raus.

Knusprige Austernseitlinge + Kichererbsen-Stampf
#vegan #vegetarisch

#Olivenöl #Rosenharissa #Isot Zucker Salz mischen, halbierte #Austernseitlinge damit einreiben, auf Spieße stecken + im Ofen grillen, ab und zu mit dem herabtropfenden Sud begießen.
#Kichererbsen mit der Gabel zerdrücken, mit Olivenöl #Joghurt #Zitronensaft #Knoblauch Salz mischen.
#SalsaVerde: #Petersilie #Schnittlauch #Basilikum fein hacken, mit #Zitronenabrieb Zitronensaft Olivenöl Salz mischen.

Letztes Wochenende haben wir die Salate, Selerie, Basilikum und Inka in Anzuchttöpfe im Gewächshaus ausgesät. Beim Mizuna sind die ersten grünen Spitzen zu sehen. Für den Rest war es nachts einfach zu kühl.
Dieses Wochenende wird der letzte Feldsalat geerntet und dann wird das Gewächshaus für die neue Saison vorbereitet.

#Gewächshaus #Salat #Basilikum

Gestern als fröhliches tiefgrünes Pflänzchen gekauft und heute schon ein memento mori.
Basilikum in Käfighaltung funktioniert bei mir nicht.
#Basilikum #Kräuter #Pflanzen
Frische mediterrane Aromen entfalten sich mit dem Basilikum Pesto von Wajos. Dieses Basilikum Pesto passt perfekt zu Pasta, Brot oder als Dip. Wenn Sie Basilikum Pesto kaufen, bringen Sie italienische Leichtigkeit in Ihre Küche und genießen vielseitige Gerichte voller Frische und intensiver Geschmackserlebnisse.
#pesto #basilikum #italienisch #genuss #wajos https://www.wajos.de/products/basilikum-pesto-1
Basilikum Pesto

@moabitsky.bsky.social Braucht einen größeren Topf, idealerweise aus Ton, und muss von unten gegossen werden, dann hast du das ganze Jahr was von. Nur so als Tipp von einer, der die Pflanzen jahrelang eingegangen sind und ewig gebraucht hat.

#basilikum

Mango-Basilikum-Millefeuille
#vegetarisch #Dessert

Ei Mehl Zucker Salz zu einem Teig verarbeiten, 3 x ausrollen + falten, zuletzt ausrollen, mit Zucker bestreuen, Vierecke schneiden, backen.
Die #Kekse abkühlen lassen.
#Ricotta mit #Joghurt Zucker #Limettenabrieb #Vanille #Zimt + Pfeffer verrühren.
#Mango mit #Basilikum Zucker Vanille + #Limettensaft marinieren.
2 bis 3 Kekse mit Creme + Obst schichten. Nach Belieben dekorieren.

Blätterteig-Pizza mit Tomaten-Salsa
#vegetarisch #Pizza #Salsa #simpel #SchnellGemacht

#Frischkäse mit #Chili #Zitronensaft #RosaBeeren #Basilikum SalzPfeffer verrühren.
Die Creme auf #Blätterteig verstreichen, mit #Tomaten + #Frühlingszwiebeln belegen, mit #Käse bestreuen, backen. Auf der fertigen Pizza #Tomaten-Salsa verteilen (so wird sie gemacht 👉 https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116300948181995696)

Die Salsa gibt einen herrlichen Kick. Ich glaube, ich will Pizza nie wieder anders.... 😋 😋 😋

Für das Essen heute Abend habe ich schon mal was vorbereitet:

Tomatensalsa
#vegan #vegetarisch #Salsa

#Tomaten #Gurke #Frühlingszwiebel #Chili #Petersilie #Basilikum fein hacken. #Mandeln rösten + klein hacken. Mit #Limettenabrieb #Limettensaft #Olivenöl #Ahornsirup #Sojasauce + SalzPfeffer verrühren.