Salat mit Staudensellerie
#vegan #vegetarisch #IxtaBelfrage
Rosinen einweichen, dann fein hacken. #Pinienkerne rösten. #Staudensellerie in Stücke schneiden, scharf anbraten.
#Dressing: #Sojasauce #Zitronensaft #Olivenöl #Ahornsirup #Knoblauch SalzPfeffer
Den #Sellerie mit dem Dressing + #Rosinen mischen, mit #Basilikum #Schnittlauch + Selleriegrün bestreuen+ die Pinienkerne darauf verteilen.
Sellerie-Gyros-Sandwich mit Paprika, Rucola und einer Joghurt-Tomatencreme
https://www.herrgruenkocht.de/veganes-gyros-sandwich-mit-kaese-und-rucola/
#Gyros #Sellerie #Paprika #Sandwich #HerrGruenkocht #vegetarisch #vegan
Frida
Frida war sehr neugierig und verspielt.
Die Taucher hatten sie fest ins Herz geschlossen und hüteten sie wie ihren Augapfel.
Ein Motiv meiner limitierten Edition. Gerahmt. Handsigniert.
Erhältlich:https://www.herrgruen-shop.de/bilder-und-editionen/
#Frida #Meer #Sellerie #See #Taucher #herrgrünkocht #Illustration #Foodart
Spitzkohl mit gebackenem Sellerie + Dattel-Barbecue-Sauce
#vegan #vegetarisch
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Aroma-Öl: #Chili #Knoblauch gem. #Koriander.körner Salz sanft garen, dann #Schnittlauch unterrühren.
#Spitzkohl.blätter blanchieren. In nicht zu kleine Teile reißen.
Den #Sellerie in Scheiben schneiden + mit #Olivenöl + #Ahornsirup anbraten, mit der Sauce bestreichen, auf den Spitzkohlblättern anrichten + mit Aroma-Öl + Limetten.spalten servieren.
Spitzkohl mit gebackenem Sellerie + Dattel-Barbecue-Sauce
#vegan #vegetarisch
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Ganzen #Sellerie mit Olivenöl einreiben + mehrere Stunden im Ofen backen. Dabei immer wieder mit dem austretenden Saft begießen.
Barbeucue-Sauce: #Schalotten + #Knoblauch anbraten. #Chili.flocken #Balsamico #Isot #Kreuzkümmel gehackte #Datteln schwarzen #Knoblauch Wasser + Salz zugeben, köcheln lassen, abkühlen. Mit #Olivenöl pürieren.
Gebratener Zander auf Sellerie-Kartoffel Stampf mit Fenchelgemüse (4 Portionen)
Nach der Kürbissuppe dachte ich an ein feines und nicht zu schweres Hauptgericht. Wie wäre es daher mit einem gebratenen Fisch mit einer einfachen Beilage? Das geht schnell und je nachdem welchen Fisch du nimmst, ist das eine wirklich feine Sache. Dieses mal habe ich einen Zander gewählt. Noch ein heimischer Süßwasserfisch. Er ist etwas teurer und gefühlt ebenso ein bisschen aus der Mode gekommen wie Wels, Karpfen oder Forelle. In Restaurants wird er aber gerne noch angeboten. Du […]
Frisch geblogt:
Ignorante Simulanten und noch eine Suppe mit viel Impro
Ja, ich habe auch schon einiges nachgebaut, mit mehr oder weniger Erfolg, aber dass mit Kochen, Braten oder Backen ursprünglich Gegrilltes nachgebaut werden soll, geht dann doch ein wenig zu weit. Schon länger bekannt ist „Schweinegeschnetzeltes, nach Gyrosart gewürzt“, das meist mit dem fälschlichen Namen „Pfannengyros“ bezeichnet wird. „Gyros“ kommt eigentlich vom griechischen Wort für […]
https://herdnerd.de/2025/12/01/ignorante-simulanten-und-noch-eine-suppe-mit-viel-impro/
#backen #doner #grillen #gyros #kartoffeln #kartoffelsuppe #kochblogs #lauch #majoran #markknochen #mohre #rindfleisch #sellerie #herdnerd
Im Salzteig gebackener Sellerie + Radicchio
#vegan #vegetarisch
Sellerie im #Salzteig backen
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https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/115577430202904489
Aus viel #Petersilie #Basilikum #Estragon #Olivenöl #Zitronensaft SalzPfeffer ein #Pesto pürieren, geröstete gehackte #Haselnüsse zugeben.
Zucker karamellisieren, #Radicchio darin wenden, mit #Portwein + #Balsamico ablöschen, garen. Die Flüssigkeit stark einkochen.
Den #Sellerie in Scheiben schneiden + anbraten, #Thymian + #Knoblauch zugeben.
Mit #Rucola-Salat anrichten.
Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚
Herr Grün kocht
Jenkins. Tom Jenkins. 🤮🤢🤮
Simon Kofmel
Bunte Küchenabenteuer
dirknb