Resteverwertung Brokkoli-Strünke
#vegan #vegetarisch #Brotaufstrich #Dip
Die Strünke in dünne Scheiben schneiden + weich kochen. #Zwiebel #Knoblauch + #Cashewnüsse anbraten, dann den #Brokkoli zugeben + kurz mitbraten.
Alles mit viel frischen #Kräuter.n (hier #Petersilie #Dill+ #Schnittlauch) #Zitronensaft SalzPfeffer so fein pürieren, wie man es mag. Ich persönlich mag es lieber etwas grober.
Der Aufstrich schmeckt mit oder ohne frische #Sprossen.
Spinat-Waffeln mit Frischkäse + Sprossen
#vegetarisch #Waffeln #simpel
#Spinat #Eier Milch ganz fein pürieren. #Mehl #Backpulver geriebenen #Käse Salz + #Sprossen unterrühren. Quellen lassen.
#Frischkäse #Tahin SalzPfeffer + Sprossen verrühren.
Den Teig im Waffeleisen backen. Mit Sprossen garnieren.
Wie zieht man #Sprossen bzw. #Microgreen selbst? 🌱
Mit wenigen Schritten lassen sich #Mungobohnensprossen, #Kresse oder #Radieschen zu Hause keimen. Diese kleinen #Nährstoffpakete sind reich an #Vitaminen und #Mineralstoffen und fördern die #Gesundheit. Welche Samen sich gut geeignen erfahrt Ihr im Blogartikel.🌿✨
#Superfood #Nährstoffe #Selbstversorger #Küchengarten #PflanzlichesEiweiß
Frisches Grün ohne Garten: Microgreens & Sprossen ziehen
Sie sind gesund und lecker. Mit selbst gezogenen Sprossen und Microgreens is es ganz einfach, das ganze Jahr frisches Grün in der Küche zu haben.
https://www.ardmediathek.de/video/Y3JpZDovL21kci5kZS9iZWl0cmFnL2Ntcy9mNWQ2MTc4NS1hMWZiLTQwOTUtYTI5NS0xNTY2ZTc0NGUwZWY
Frisches Grün im Winter von Erbsen, Buchweizen und Radieschen - das klappt mit Microgreens. Die Keimlinge und Sprossen der verschiedenen Pflanzen lassen sich ganz einfach heranziehen und so ist immer frisches, gesundes Grün in der Küche. Wie es mit der erfolgreichen Anzucht klappt und was dafür benötigt wird, das hat Selbstversorger-Gärtner Til Genrich MDR Garten-Moderator Jens Haentzschel verraten.
Dazu gab es
Spitzkohl-Kohlrabi-Salat mit getrockneten Sauerkirschen
#vegan #vegetarisch
#Kohlrabi + #Spitzkohl fein schneiden, mit #Dill #Zitronensaft #Zitronenabrieb getrocknete #Sauerkirschen #Olivenöl #Knoblauch SalzPfeffer verkneten + ziehen lassen. #Sprossen zugeben.
Den Salat ohne die Flüssigkeit in eine andere Schüssel geben, mit noch mehr Sprossen servieren.
Sprossen ziehen ist einfach – und liefert schnell und unkompliziert frisches, gesundes Superfood 🌱
Gerade im Winterhalbjahr sind sie eine wertvolle Ergänzung des Speiseplans und bringen Leben in Wintersalate, Brote und Bowls.
btw: Das Weiße auf den Bildern ist kein Schimmel, sondern Feinwurzeln (Wurzelhaare) der Keimlinge – völlig normal und ein Zeichen aktiven Wachstums.
#Sprossen #Keimgerät #Winterküche #Wintersalat #Superfood #Selbermachen #Gartenpoet
Draußen Schnee, drinken frisches Grün. Microgreens und Sprossen wachsen im Winter problemlos auf der Fensterbank. Ein Sprossenglas kostet unter zehn Euro, nach drei Tagen erntest du die ersten Keimlinge.
Wichtig: Dreimal täglich spülen, dann klappt es mit Radieschen, Kresse und Erbsen. Wer mehr will, holt sich eine LED-Lampe für Basilikum oder Schnittsalat.
Schnell und lecker
Gebratener Chicorée mit Käse-Sahne-Sauce
#vegetarisch #vegan #simpel #SchnellGemacht #Eigenkreation
#Chicorée halbieren und von allen Seiten gut anbraten.
#Sahne erhitzen + mit geriebenem #Käse verrühren.
Den Chicorée mit der Sauce + #Sprossen anrichten. Mit frisch gemahlenem #Pfeffer und #Salzflocken bestreuen.
Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚
Tino Eberl
meinGemüse
Gartenpoet
Erde und Ernte
Muschelschloss 🔸
WDR (inoffiziell)