Mein #Sauerkraut aus #Spitzkohl ist eine Wucht geworden! Der Spitzkohl hat so viel Eigengeschmack behalten, das ist sooo lecker. Empfehlenswert und das wird wieder gemacht!
Sauerkraut finde ich ja langweilig, aber Sauerspitzkohl ist der Renner!
#Spitzkohl zu #Sauerkraut angesetzt
#Honigwein angesetzt
#Wasserkefir geerntet und neu angesetzt
#Joghurt angesetzt
Spitzkohl mit Nam Prik
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi
#NamPrik: #Ingwer + #Knoblauch im Mixer schreddern, #Chili.flocken #NoFischsauce #Sojasauce #Tamarindenpaste Zucker #Tomaten #Limettensaft + Öl zugeben und zu einem stückigen #Dip zerhacken.
Öl + Salz mischen. #Spitzkohl in Spalten schneiden, in dem Öl wenden + in der Pfanne (oder auf dem Grill) garen.
Dazu gab es
Spitzkohl-Kohlrabi-Salat mit getrockneten Sauerkirschen
#vegan #vegetarisch
#Kohlrabi + #Spitzkohl fein schneiden, mit #Dill #Zitronensaft #Zitronenabrieb getrocknete #Sauerkirschen #Olivenöl #Knoblauch SalzPfeffer verkneten + ziehen lassen. #Sprossen zugeben.
Den Salat ohne die Flüssigkeit in eine andere Schüssel geben, mit noch mehr Sprossen servieren.
Spitzkohl mit gebackenem Sellerie + Dattel-Barbecue-Sauce
#vegan #vegetarisch
2/2
Aroma-Öl: #Chili #Knoblauch gem. #Koriander.körner Salz sanft garen, dann #Schnittlauch unterrühren.
#Spitzkohl.blätter blanchieren. In nicht zu kleine Teile reißen.
Den #Sellerie in Scheiben schneiden + mit #Olivenöl + #Ahornsirup anbraten, mit der Sauce bestreichen, auf den Spitzkohlblättern anrichten + mit Aroma-Öl + Limetten.spalten servieren.
Wurscht, Milchkaffee und Sonntagsessen – inkl. Montags-P.S.
Manchmal wundert es mich doch, wenn ich bei bestimmten Discountern (meist) Fleischprodukte in den normalen Warenregalen finde, die ich gefühlt eher im Kühlregal verorten würde. Brühwürste sind so ein Beispiel. Nun bin ich aber zur Zeit auf einem Trip, dass ich gar nicht mehr so viel Wurst esse. Ausnahmen bestätigen die Regel. Zwei grobe Gedankenstränge führen zu dieser Einstellung: […]
https://herdnerd.de/2026/02/02/wurscht-milchkaffee-und-sonntagsessen-inkl-montags-p-s/ #Bauchspeck #Dinkel #Kartoffeln #Krakauer #Linsen #Milchkaffee #Nudeln #Rewe #Schalotte #Schinkenkrakauer #Spitzkohl #herdnerdDas #Rezept des Tages:
🍲 Irish Stew 🥔
Leckerer Eintopf mit #Lammfleisch, #Kartoffeln und #Spitzkohl. Das klingt nach einem gemütlichen Abendessen nach einem langen, kalten Tag. 🌿 #IrishStew ist sicherlich nichts, was man in Mitteleuropa alle Tage kocht. Aber es ist ein Klassiker – anderswo 😉. Unter dem Link erfahrt Ihr mehr über die Zubereitung dieses Gerichts. 🌟
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/625-irish-stew.html
Das #Rezept des Tages:
Dieses Gericht koche ich jedes Jahr häufig in der kalten Jahreszeit. Im Winterhalbjahr ist #Spitzkohl frisch und preiswert erhältlich. Die #Kohlköpfe sind so groß, dass man immer mehrere Portionen vorkochen kann. Ihr könnt den #Eintopf portionsweise einfrieren und später in der #Mikrowelle wieder auftauen. 🍲🌿
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/671-spitzkohleintopf.html
saderon
dassascha 
Dennis
Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚
dirknb
oekologisch_unterwegs
