Wir starten wieder die #honigwein Produktion.
Ich hatte noch einen Eimer Sommertracht-Honig vom letzten Jahr über. Der ging nun in 2 Ansätze. Zusammen macht das gute 37L die wir jetzt starten.
Im Hintergrund steht auch noch ein Eimer Bärenfang. Darin verarbeiten wir Honig aus dem Entdeckelungswachs von der Ernte oder wenn wir Honig Abschäumen.
Und Ja - ich trinke Honig lieber als dass ich ihn esse 🤣🙈
Bienen sind toll 😊 Inzwischen ist meine Frau mit meiner Leidenschaft angesteckt. Es vergeht kein Tag wo es nicht um unser Hobby geht.
Die erste Flasche Apfel-Quitte Honigwein ist abgefüllt und ich finde sie macht sich großartig neben all den anderen tollen Sachen die wir so haben 😎
Jetzt wird’s flüssig 😎 Endlich sind die Etiketten für unsere Honigweine gekommen.
Es ist schon was richtig geiles wenn der eigene Name auf einem Produkt drauf steht in das man viel Arbeit investiert hat.
Letzter Arbeitstag heute. Und wie können wir den Urlaub besser starten als dass wir den Apfel-Quitten-Met von der Hefe abziehen.
Die Gärung lief in 2 Stufen nun über fast 8 Wochen. Seit Tagen tut sich hier nichts mehr.
Also ab damit in die Klärfässchen wo wir den Wein auch schwefeln. Bin gespannt wie sich dann die Farbe des Honigweins weiter entwickel. Der Geruch der aufsteigt ist schon mal vielversprechend.
Nochmal ein neuer 30L Honigwein-Ansatz. Jetzt blubbert ein Apfel-Quitten-Met fröhlich vor sich hin. Wir durften wieder einen Nachbarsgarten besuchen und fleißig Obst sammeln. Wird hier langsam zu einer kleinen Weinmanufaktur 🤣🙈
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Tom
ayesha91
Black Metal Stu🇺🇦🇮🇱