🛌 Wissen fürs Kopfkissen: 📖

#Gemüseanbau funktioniert auch auf dem #Balkon. 🌱🍅

Welches #Gemüse eignet sich dafür gut? Ich habe bereits viele Sorten ausprobiert und bin begeistert. Vorschläge findet Ihr im Artikel!

Oder schaut in mein #Buch „#Balkongarten für Einsteiger – Leckeres Gemüse und frische #Kräuter vom Balkon“, ISBN 978-3-384-27527-1 🌿🌞

https://www.oekologisch-unterwegs.de/balkongarten-und-zimmerpflanzen/978-gemuese-anbauen-gelingt-auch-auf-dem-balkon-oder-der-terasse.html

#Balkongarten #GemüseAnbau #Gartenideen #Pflanzentipps #Tomaten #Grünkohl #Paprika #Zucchini #Salat

Kleiner Frühstücks-Snack

Cocktail-Tomaten mit Karamellkruste + Frischkäse
#vegan #vegetarisch #Snack

Zucker schmelzen. Cocktail-Tomaten auf Zahnstocher stecken + durch den flüssigen Zucker ziehen. Abkühlen lassen.
#Frischkäse oder #CremeFraiche mit SalzPfeffer mischen.
Einen Klecks der Creme auf die gezuckerten #Tomaten geben + mit Kräutern (hier #Zitronenthymian) bestreuen.

Sommerliches Gemüsegratin – Millefeuille de lé

https://kuechenlatein.com/sommerliches-gemuesegratin-millefeuille-de-le/

Gefüllte Tomaten mit Balsamico-Linsen + Senfschaum

#Tomaten häuten + aushöhlen.
#Sellerie #Karotte #Schalotte würfeln, braten, #Linsen dazu. Mit #Balsamico ablöschen, #Gemüsebrühe zugeben, köcheln. #Sahne #Butter #Estragon + SalzPfeffer dazu. Tomaten mit Linsen füllen.

Senfschaum: #Schalotte #Champignons anbraten, #Gemüsebrühe zugeben, einkochen. Sahne, #Senf zugeben, pürieren, durch ein Sieb streichen + mit #Rotisseursenf SalzPfeffer abschmecken. Anrichten.

Heute Kochen mit einer Freundin

Tomaten-Zucchini-Zitronen-Tarte
#vegan #vegetarisch

#Tomaten häuten. #Zucchini Tomaten #Zitrone in Scheiben. #Knoblauch + #Salbei.blätter anbraten, Zucchini darin schwenken.
#CremeFraiche mit #Zitronenabrieb SalzPfeffer mischen.
Tarte-Form mit #Blätterteig auslegen, Creme verstreichen, Gemüse + Zitronen darauf verteilen. Backen.
#Parmesan (vegan) + zerbröselte #Amarettini mischen, darauf geben + weiter backen.
Deko: Salbei + #Zitronenzesten

Das #Rezept des Tages:

🍝 #Bandnudeln mit Mangold-Tomaten-Sahne-Soße bringen Abwechslung in das Leben der #PastaLover. 🌿

Frischer #Mangold und #Tomaten kommen aus dem #Balkongarten. Die #Sahnesoße sorgt für gute Haftung an den #Bandnudeln. Auch #Penne oder #Spirelli eignen sich gut für dieses Gericht. Probiert es aus und lasst es Euch schmecken. 😋🍅

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/1300-bandnudeln-mit-mangold-tomaten-sahne-sosse.html

#OvoLacto #Rezept #Kochen #Gemüse #Balkongärtner #Selbstversorger

Noch ein bisschen shy aber hi!

Sagt hallo zur ersten Tomatenblüte 2026.

#garten #gartenliebe #gemusegarten #tomaten #tomatenliebe

Es wächst und gedeiht.

#garten #gewaechshaus #tomaten

Mal ein paar Eindrücke von meinem Garten/Pachtland.
Beete mit #Erbsen, #Tomaten und #Salat, #Paprika und #Salate und nur #Salate.

#Gärtnern #Garten #Pflanzen #fedigarten #Gemüse