Spitzkohl mit gebackenem Sellerie + Dattel-Barbecue-Sauce
#vegan #vegetarisch
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Ganzen #Sellerie mit Olivenöl einreiben + mehrere Stunden im Ofen backen. Dabei immer wieder mit dem austretenden Saft begießen.
Barbeucue-Sauce: #Schalotten + #Knoblauch anbraten. #Chili.flocken #Balsamico #Isot #Kreuzkümmel gehackte #Datteln schwarzen #Knoblauch Wasser + Salz zugeben, köcheln lassen, abkühlen. Mit #Olivenöl pürieren.
Spitzkohl mit gebackenem Sellerie + Dattel-Barbecue-Sauce
#vegan #vegetarisch
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Aroma-Öl: #Chili #Knoblauch gem. #Koriander.körner Salz sanft garen, dann #Schnittlauch unterrühren.
#Spitzkohl.blätter blanchieren. In nicht zu kleine Teile reißen.
Den #Sellerie in Scheiben schneiden + mit #Olivenöl + #Ahornsirup anbraten, mit der Sauce bestreichen, auf den Spitzkohlblättern anrichten + mit Aroma-Öl + Limetten.spalten servieren.
@MagdalenaBerlin
Sehr gut!
Dein Essen muss ich unbedingt nachkochen, das "klingt" ja total lecker.
Ich bereite gerade Choucrute au poisson aka Choucroute de la mer!
https://web.archive.org/web/19991019001737/http://swr-online.de:80/swr4rp/rezepte/rezepte981012.html
es geht primär um Sauerkraut
@wikinaut
Schau mal hier (den Frischkäse habe ich weggelassen):
👇
https://dishes-delicious.de/11507/spitzkohl-tacos-mit-sellerie-und-dattel-barbecue-sauce/
In FLAVOUR sind noch 2 andere Rezepte mit dem gebackenen Sellerie - der ist der 🔨
Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚
Wikinaut