Ah. Ja. Mal wieder Hunderte von Likes zu einem Beitrag, der sich darüber aufregt, dass die blöden Rezeptseiten (aka frei zugängliche Foodblogs) nicht einfach nur selbstlos Rezepte liefern, sondern Text da stehen haben und auch noch.. *gasp* Werbung schalten! Anspruchshaltung. Muss schön sein.
(Nein, Klaus-Heribert, ich will *nicht* deine Meinung dazu hören.)
Aus der Kategorie: "Ich will ein guter Mensch sein, doch ich übe noch"
Gibt's ne App, die einen Saisonkalender für Obst und Gemüse hat UND
entweder auch Vorschläge für saisonale Rezepte hat
oder noch mehr Informationen zu den importierten Produkten hat als die vom BZfE- zB wieso gibts im April viel Angebot an Importauberginen, wo kommen die dann her?
#küche #ernährung #rezepte #nachhaltig #bio #öko #saisonal #app #kochen #konsum
RE: https://mastodon.online/@oekologisch_unterwegs/116277950226615339
Ich arbeite seit Februar an der Vervegetarisierung meiner wenigen fleischlichen #Rezepte.
Die Rezepte sind schon sehr alt und stammen noch von vor der Erweiterung der Website um #Energiewende- und #Klimaschutz -Themen.
Die Community meinte, ich solle sie nicht löschen, aber eine vegetarische Option und Filter-Hashtags wären hilfreich.
Das setze ich schrittweise um.
Bei der Gelegenheit fliegen die Affiliate-Links raus. Dank Steady-Support geht das seit diesem Jahr. ❤️
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Radieschen-Schnittlauch-Creme
1 Bund Radieschen
1 Bund Schnittlauch
ein halber veganer Patros-Käse
1 Pk. vegane Frischcreme Edeka-Marke
ein halbes Pk. vegane Philadelphia-Frischkäsecreme
etwas Pfeffer und Zitronensaft nach Geschmack
Radieschen klein schnippeln und mit den veganen Käsealternativen vermischen, mit Pfeffer und Zironensaft abschmecken
Am Schluss den Schnittlauch reinschnippeln.
Am besten schmeckt das natürlich mit selbstgezogenem Schnittlauch und wenn man schon hat, selbstgezogene Radieschen.
#vegan #Ostern #Rezepte #Kuchen #Aufstrich
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Moin ihr Lieben 😊
Weil so viele tolle Osterrezeptideen gepostet werden, dachte ich, ich poste mal die, die ich aktuell grade für zum Futtern gemacht habe. Nix gekochtes, aber Kuchen und einen Aufstrich.
Also, lets go:
Schokokuchenrezept von meiner Mam - Danke Mama❤️!
(original mit Eiern, vegan ersetzt)
2 Pk. Ei-Ersatz von Alnatura (je 15 g), mit 300 ml Wasser gut gemixt
210 g Zucker
1 Pk. Bourbon-Vanillezucker
125 ml Öl
125 ml Wasser
3 - 4 EL Kakao
380 g Mehl
1 Pk. Backpulver
Den Zucker und den Ei-Ersatz mit dem Vanillezucker mit dem Handmixer gut aufschlagen. In die Masse bei laufendem Quirl das Öl einlaufen lassen und gut mixen, danach das Wasser und den Kakao zugeben. Zum Schluß das Mehl mit dem Backpulver gut untermixen und ab in die Backform.
Ca. 45 - 50 min, 180 Grad, mittlere Backschiene.
Für mich funktioniert der Ei-Ersatz von Alnatura gut, ihr könnt aber jeden anderen verwenden. Ihr müsst 6 Eier damit ersetzen, das müsst ihr beachten.
Wer mag, kann in den Teig auch Schokochunks einarbeiten und den fertigen Kuchen am Ende mit Schokoglasur überziehen.
Das Problem mit den dubiosen Online-#Apotheken ist von unserem #Supernanny-#Staat hausgemacht. Selbst wer genau weiss, welches #Medikament seit Jahren in gleicher Dosierung hilft, braucht immer neue #Rezepte, um in hiesigen Apotheken für kleine Mengen Mondpreise bezahlen zu müssen, statt günstig die Grosspackung bestellen zu dürfen.
Das #Leckerli zum Probieren:
Diese vegane #Karamell-Buttercreme ist super zum Verzieren von #Cupcakes geeignet.
Oder besser Margarinecreme? Macht sich jedenfalls gut für den #Kaffeeklatsch und dekorativ auf der #Kaffeetafel. Ihr könnte auch mit #Lebensmittelfarbe experimentieren, um Euren #Cupcakes eine persönliche Note zu verleihen. Wie wäre es mit Schleimgrün? 🤪
#VeganeButtercreme #KaramellLiebe #Cupcakes #VeganBacken #DIY #Backfreude #Dekorieren #Rezepte
Magic Cauldron
kloßartig
Tino Eberl
Tina
Laufblogger
Stefan Thöni
oekologisch_unterwegs
Tagesschau (inoffiziell)
saderon