Karotten- und Kichererbsen-Tajine

Ich besitze zwar eine Tajine, benutze die aber viel zu selten. Auch die Karotten- und Kichererbsen-Tajine war schon im Schmortopf zubereitet, als mir wieder einfiel, ich hätte ja auch das entsprechende Gefäß benutzen können. Dem Geschmack tat das keinen Abbruch. Karotten- und Kichererbsen-Tajine Menge: Kategorie: Eintopf, Marokko In den ländlichen Gegenden Marokkos ist die würzige Karotten- und Kichererbsen-Tajine ein typisches vegetarisches Gericht. ZUTATEN 3–4 […]

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«Mein» Gemüsebauer hat im Gewächshaus noch die letzten kleinen #Karotten mit Grün. Diese enthalten viele Vitamine und Nährstoffe. Und sie sind perfekt zum #Fermentieren. 🥕🥕🥕 Also ab in die Küche, die 1,5-Liter Weck-Gläser aus dem Schrank geholt ... 1/3 www.food-revolution.info/t/fermentier...

Zurück vom #Bauernmarkt. Auf dem Küchentisch liegen orange #Karotten, Pfälzer und Purple Haze sowie Orangen. Alles #Bio und 10 km entfernt geerntet, also zumindest die Karotten ;-) Das «Sel des Alpes» wird im Salz-Bergwerk in Bex abgebaut, 80 km Luftlinie entfernt. Ratet mal, was ich morgen mache?

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3m ·
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Gulasch aus Sojaschnetzel mit Kartoffeln

#Deutsch #Eintopf #Gebraten #Gekocht #Marinieren #Vegan #Winter #Paprika #Sojaschnetzel #Steinpilze #Zwiebeln

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12h ·
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Shakshuka im Blumental

#Auswaertsessen #Gekocht #Mediterran #OnePot #Vegetarisch #Winter #Berlinale #Blumental #Brunch #Eier #Paprika #Sauerteigbrot #Shakshuka

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13. Feb. 2026, 20:34 ·
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Spaghettini mit einer Soße aus gebratener Hähnchenbrust, Pilzen, gegrillter Paprika und Zucchini

#Fleisch #Gebraten #Gekocht #Grillen #Marinieren #Mediterran #Pasta #Winter #Champignons #Haehnchenbrust #Paprika #Zucchini

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12. Feb. 2026, 22:29 ·
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Schupfnudeln mit Kürbis und Pilzen aus dem Ofen

#Auflauf #Deutsch #Gebacken #Gekocht #Marinieren #Ueberbacken #Vegetarisch #Winter #Champignons #Feta #Kuerbis #Sahne #Schupfnudeln

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11. Feb. 2026, 21:00 ·
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Gedämpfter Lachs mit Rösti aus dem Ofen

#Deutsch #Fisch #Gebacken #Geduenstet #Winter #Karotten #Kartoffeln #Lachsfilet #Petersilienwurzel #Roesti

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10. Feb. 2026, 22:32 ·
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Wurzelgemüsesuppe mit Buchweizen-Bergkäse-Crepes

#Deutsch #Gebraten #Gekocht #Pueriert #Suppe #Vegetarisch #Winter #Bergkaese #Buchweizen #Crpes #Wurzelgemuese

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10. Feb. 2026, 09:07 ·

#kochen #weekly #KW07

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Bohnotto mit Salbei und Karotte

Heute ist der Tag der Hülsenfrüchte und ich serviere Bohnotto mit Salbei und Karotte denn Risotto ohne Reis ist auch sehr nice. Anstelle von Reis werden weiße Bohnen verwendet und ein paar übrig gebliebene Karotten finden auch noch Verwendung. Damit habe ich den Vorsatz, mehr Hülsenfrüchte in den Alltag zu integrieren, mit einem 4 Rezept in diesem Jahr umgesetzt. Bohnotto mit Salbei und Karotte Menge: 2 Portionen Kategorie: Hülsenfrüchte Bohnotto mit Salbei und Karotte ist […]

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