🛌 Wissen fürs Kopfkissen: 📖

#Gemüseanbau funktioniert auch auf dem #Balkon. 🌱🍅

Welches #Gemüse eignet sich dafür gut? Ich habe bereits viele Sorten ausprobiert und bin begeistert. Vorschläge findet Ihr im Artikel!

Oder schaut in mein #Buch „#Balkongarten für Einsteiger – Leckeres Gemüse und frische #Kräuter vom Balkon“, ISBN 978-3-384-27527-1 🌿🌞

https://www.oekologisch-unterwegs.de/balkongarten-und-zimmerpflanzen/978-gemuese-anbauen-gelingt-auch-auf-dem-balkon-oder-der-terasse.html

#Balkongarten #GemüseAnbau #Gartenideen #Pflanzentipps #Tomaten #Grünkohl #Paprika #Zucchini #Salat

Das #Rezept des Tages:

🌴 Reis mit #Gemüsepfanne in #Kokosmilch 🍛

Dieses Gericht lässt sich in einem #Wok sehr schnell zubereiten. Mit knackiger #Paprika, #Zucchini und #Zwiebeln, kombiniert mit duftendem #Basmatireis, zauberst du im Handumdrehen ein leckeres und leichtes Gericht. Die Schärfe lässt sich über die Gewürze steuern. Obacht mit der #Currypaste, denn die gibt es in unterschiedlichen Schärfegraden. 🍚🥥

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/667-reis-mit-gemuesepfanne-in-kokosmilch.html

#vegetarisch #Rezept #Kochen #SchnelleRezepte

One Pot Pasta

Ingrediënten: 1 ui, 1 rode paprika, 1 1/2 braadworst, 1 eetlepel tomatenpuree, 1 blik tomaatblokjes, 200 ml groentebouillon, macaroni, geraspte kaas, […]

Indische Spaghetti

Ingrediënten: spaghetti, 75 gram ontbijtspekjes, 150 gram gehakt, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 rode paprika, 1 eetlepel tomatenpuree, 2 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel sojasaus, […]

Stangensellerie-Salat
#vegan

#Stangensellerie #Paprika + #Zwiebeln mit Zucker und Salz mischen. Stehen lassen.
#Zitronen filetieren, mit #Zitronenabrieb #Selleriegrün #Basilikum #Kapern #Chili #Olivenöl Pfeffer mischen. Dann zur Stangensellerie-Mischung geben + umrühren.
Dazu gab es vegane Burger-Patties.

Mal ein paar Eindrücke von meinem Garten/Pachtland.
Beete mit #Erbsen, #Tomaten und #Salat, #Paprika und #Salate und nur #Salate.

#Gärtnern #Garten #Pflanzen #fedigarten #Gemüse

Das #Rezept des Tages:

🥦 Ein bunter #Gemüseauflauf ist ideal für #Vegetarier. 🥕

Mit #Kohlrabi, #Möhren, #Zucchini, #Paprika und mehr wird dieser #Auflauf zum Gaumenschmaus. Die Zutaten sind wild mischbar. #Balkongärtner und #Selbstversorger können #Gemüse und #Kräuter bestimmt selbst ernten. Die #Würzsoßen könnt Ihr variieren. Ich verwende auch gern passierte #Tomaten.

Welche Gemüsekombination esst Ihr denn gern? 🌿🍽️

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/711-gemueseauflauf.html

#vegetarisch #Kochen #Auflauf #GesundEssen

#Recipe Vegiful #bean and #potato ‘nachos’
Fed 2 adults and 2 kids with leftovers. No complaints about it being #Vegetarian #30Minutes

3 #SweetPotatoes and 3 potatoes
1 red #onion
1 can #tomatoes
1 can #BlackBeans
#OliveOil
#OnionPowder
#Basil
#Oregano
#Cumin
#Corriander
#Paprika
Squirt of liquid sweetener.
Cheese (or #vegan alternative)

Thinly slice potatoes and sweet potatoes. Toss with olive oil and onion powder. Roast until crispy.
Chop red onion. Add to pan with oil and cook till translucent. Add tomatoes and beans. Add spices and salt to taste. I added a squirt of liquid sweetener to replicate the taste of readymade sauces.
Assemble with crispy potatoes in place of nachos.
I served it with iceberg lettuce and wraped spoonfuls in lettuce leaf parcels for a crunch.
I also sprinkled #saeurkraut on mine.

Kipkerrie met Sperziebonen, Paprika en Ananas

Ingrediënten: rijst, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 kipfilet, 1 rode paprika, 1/2 eetlepel kerriepoeder, 1 theelepel kurkuma, 1 theelepel komijnpoeder, 2 eetlepels bloem, 300 ml kokosmelk, 1 blikje sperziebonen, 1 klein blikje ananasstukjes, 1 maggiblokje, […]