Animalien esplotaziorik gabe bazkaltzen Gasteizko Beganbai jatetxe beganoan. Lehenik, sesamo beltzezko krema. Bigarrenik, entsalada vermiceli fideoekin, barazkiekin, haziekin, ez-oilaskoarekin (ilarraren proteina), eta beganesa erako saltsarekin. Hirugarrenik, plater konbinatua: dilista gorridun bowl txiki bat barazkiekin eta haziekin, entsalada hosto berdeekin, azenarioa, etab., eta etxeko zereal-hanburgesa bat maionesa beganoarekin eta kimuekin. Postrea, algarroba eta mandarina tarta. Dena oso gozua. Jatetxe beganoa, non menu itxi bat zerbitzatzen den, sukaldariak egun bakoitzerako diseinatua (lehen platera eta postrea aukeratzeko aukera). Menu osoa eta osasungarria, askotariko osagaiak erabiliz. Ezinbestekoa. Itzultzeko.
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Comiendo sin explotación animal en el restaurante vegano Beganbai de Vitoria-Gasteiz. Primero, crema de sésamo negro. Segundo, ensalada con fideos vermiceli, verduras, semillas, no-pollo (proteína de guisante), y salsa tipo veganesa. Tercero, plato combinado con un pequeño bowl de lentejas rojas con verduras y semillas, una ensalada con hojas verdes, zanahoria, etc., y una hamburguesa casera de cereales con mayonesa vegana y brotes. Postre, tarta de algarroba y mandarina. Todo riquísimo. Restaurante vegano en el que se sirve un menú cerrado, diseñado por el cocinero para cada día (posibilidad de elegir el primer plato y el postre). Un menú completo y saludable, usando una amplia variedad de ingredientes. Imprescindible. Para volver.
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