Salat-Rouladen

Wohin mit dem ganzen Salat? Insbesondere mit dem Großen, der überwintert hat und dessen Blätter schon leicht bitter schmecken.
Da kommt ‚Meine Wissende Ehefrau‘ auf die Idee, sie zu füllen in Anlehnung an ‚gefüllte Weinblätter‘ mit gebratenem veganem Hack und Reis gewürzt mit Zwiebeln, Knoblauch, Zitronen-Chili-Sauce und Kräuter aus dem Garten. Dazu ein Kräuter-Dipp.
Extra-Bonus: Der schon leicht bittere Geschmack der großen Salatblätter passt wunderbar zur scharf gewürzten Füllung. Perfektes Antipasti für den Sommer, wenn’s zu heißt ist – wer zum Kochen keine Lust hat – mit Fladenbrot und „was dabei“.
Weiterer Fun-Fact: Die schmecken am zweiten Tag noch besser!


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Salat.Salat.Salat.

Wir brauchen keinen mehr auszusäen (erst Recht nicht mehr zu kaufen). Der kommt von ganz alleine. Jahr für Jahr. Einfach stehen lassen. Blühen lassen. Dann wird er vom Winde verweht und mit dem Kompost verteilt. Dann wächst er, wo er will, bzw. wo er kann, insbesondere wo wir es nicht erwarten: auf dem Rasen, zwischen den Steinplatten auf dem Gehweg, in Blumenkasten, in den Kübeln – und in einer Fülle, die uns schier überwältigt.


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Salat auf der Überholspur.

Schon früh in diesem Jahr werden wir 'förmlich erschlagen' vom Wildwuchs der vielen Salate.
Die Riesigen haben im Beet überwintert und sind schon fast zu bitter. Davon nehmen wir nur noch die inneren Blätter.
Die zarten Kleinen wurden vor einigen Wochen großflächig ausgestreut und werden jetzt peu à peu vereinzelt, indem wir die Größten komplett rausrupfen und verschnabulieren. Damit schaffen wir Platz für die Anderen.

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Das war ein sehr schönes, warmes und sonniges Wochenende.
Im #Garten gab es daher auch viel zu tun. Die #Tomaten sind ins #Gewächshaus und Freiland gekommen. Ebenso sind die letzten #Paprika ins Freiland umgezogen. #Salate haben wir viel zu viel vorgezogen. Die füllen Lücken, wo immer welche sind😉
Die #Zwiebeln und #Knoblauch haben sich sehr gut entwickelt.
Dank #Bewässerungssystem bekommen alle Pflanzen genug vom kostbaren Nass.

#fedigarten

Die „Gute Alte Bekannte“ Posteleien.

Diesmal nicht im Gewächshaus. Nicht im Garten. Sondern im Park! Im öffentlichen Raum. Wir trauten unseren Augen kaum. Wie kommt der Salat hierhin? Das war für uns die spannende Frage. Dort fühlt er sich anscheinend pudelwohl. Welch eine wundervolle Laune der Natur.

#AmWegesrand #salat
#kräuter #Kräuterliebe
#Salatkräuter #Salate
#amwegesrandentdeckt

Sehnt ihr euch auch schon nach dem ersten frischen Grün aus dem #Garten?

#Frühbeete, also kleine Mini-Gewächshäuser, erwärmen die Erde schneller, schützen vor Kälte und ermöglichen frühere Ernten.

Sie eignen sich für die #Jungpflanzenanzucht und für frühe Kulturen wie #Salate oder Radieschen. Wenn ihr besonders zeitig im Jahr starten möchtet, könnt ihr die Frühbeeterde mit Mist beheizen!

#Dreschflegel-Gärtner Quirin Wember beschreibt hier die Frühbeetgärtnerei:

https://dreschflegel-saatgut.de/anbautipps-gartenpraxis/fruehbeetgaertnerei

Egal, wie grau und ungemütlich es draußen im Wedding ist – drinnen scheint die Sonne. Im Delicia hat sich die 24-jährige Aleyna ihren Traum erfüllt und ein südeuropäisches Bistro eröffnet. Ihren früheren Beruf in der Pflege hat sie dafür hinter sich gelassen. „Wir wollten einen mediterranen Ort im Wedding schaffen“, sagt sie. Ihre türkischen Wurzeln spielen dabei eine Rolle, ebenso wie Eindrücke aus Reisen nach Griechenland und Spanien, wo sie die Tapas- und Mezze-Kultur für sich entdeckt hat.

[…]

https://weddingweiser.de/delicia-mediterrane-kueche-mit-persoenlicher-geschichte/

Viele Kulturen wachsen besser, wenn sie vorgezogen werden. Darunter die meisten #Salate, viele Kohlsorten, #Gurken, #Kürbisse sowie feinsamige #Kräuter wie Thymian und Oregano. Und natürlich die wärmebedürftigen Kulturen wie #Paprika, #Tomaten, #Basilikum und #Auberginen.

Dreschflegel-Gärtner Quirin Wember hat hier seine Erfahrungen und #Tipps zur #Jungpflanzenanzucht zusammengetragen:

https://dreschflegel-saatgut.de/anbautipps-gartenpraxis/jungpflanzenanzucht?df=jungpfl-mtd

#selbstversorgung #Garten #gardening #gemüse #saatgut #bloomscrolling

Italienischer Farro-Salat mit Feta & Oliven – mediterraner Genuss 🫒🇮🇹 | So isst Italien Rezept.
#rezepte #recipes #salate #italien
https://m.youtube.com/watch?v=OF2HRHs5p4k
Italienischer Farro-Salat mit Feta & Oliven – mediterraner Genuss 🫒🇮🇹 | So isst Italien Rezept

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Niemand kennt oder macht diesen „Schneeglöckchen“-Salat! Man kann sich keinen besseren vorstellen.
#rezepte #recipes #salate #salads #ukraine
https://m.youtube.com/watch?v=mEiZYJulGW0
Салат "ПОДСНЕЖНИК" его НИКТО не знает и не ГОТОВИТ! Вкуснее не ПРИДУМАТЬ: не салат, а ЧУДО🥗

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