Captan por primera vez a nivel atómico la proteína TRPM8, el sensor del frío, y cómo se abre al bajar de 26°C (y con mentol). El avance en Nature podría ayudar a estudiar proteínas dinámicas y el dolor por frío. https://aidoo.news/noticia/6RmoBr

#Biologia #Proteinas #Medicina #Dolor #Investigacion

Captan por primera vez a nivel atómico la proteína TRPM8, el sensor del frío, y cómo se abre al bajar de 26°C (y con mentol). El avance en Nature podría ayudar a estudiar proteínas dinámicas y el dolor por frío. https://aidoo.news/noticia/6RmoBr

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Chile celebró ayer el Día Nacional del #Cerdo, homenajeando una de las #carnes más queridas y #versátiles. Rica en #proteínas, vitaminas y #minerales, el cerdo ofrece cortes #magros como el #lomo, ideales para una #dieta equilibrada y llena de #sabor propio

https://mostosydestilados.cl/el-cerdo-tiene-su-dia-y-su-sabor/?utm_source=mastodon&utm_medium=jetpack_social

Nuevas guías alimentarias: ¿Cómo adaptar los cambios en la alimentación a tu vida diaria?

Nuevas guías alimentarias: ¿Cómo adaptar los cambios en la alimentación a tu vida diaria?
San José, 20 ene (elmundo.cr) – Las nuevas guías alimentarias, publicadas recientemente en Estados Unidos, proponen un cambio significativo en la forma en que entendemos la [...]

#CambiosEnLaAlimentación #GuíasAlimentarias #PirámideAlimentaria #ProductosUltraprocesados #Proteínas #Tendencias

https://elmundo.cr/tendencias/nuevas-guias-alimentarias-como-adaptar-los-cambios-en-la-alimentacion-a-tu-vida-diaria/

Proteínas impulsan alimentación equilibrada al iniciar el año

Consumo de proteínas orientó dietas equilibradas y hábitos alimentarios sostenibles.

Por Deyanira Vázquez | Reportera                                        

El inicio de un nuevo año representó un periodo de revisión de hábitos alimentarios tras etapas de alto consumo calórico. Especialistas señalaron que la ingesta adecuada de proteínas influyó en la recuperación de rutinas equilibradas. El enfoque se centró en esquemas sostenibles y realistas.

Las proteínas cumplieron funciones esenciales en el organismo al participar en la regeneración muscular y el fortalecimiento del sistema inmunológico. También contribuyeron al equilibrio metabólico y a una mayor sensación de saciedad. Su correcta selección permitió mejorar la alimentación sin recurrir a dietas restrictivas.

La empresa Bachoco amplió su portafolio de opciones al integrar pollo, cerdo, res y huevo. La oferta buscó atender distintos perfiles de consumo con alternativas accesibles. La estrategia se orientó a una dieta variada basada en múltiples fuentes proteicas.

Proteínas en la dieta

El consumo de huevo reflejó la importancia de esta proteína en la alimentación nacional. México registró un promedio cercano a 24 kilogramos de huevo por persona al año. La presencia del producto se mantuvo constante en distintas comidas diarias.

Bachoco informó que el huevo resolvió necesidades alimenticias por su practicidad y valor nutricional. El producto se integró en desayunos, comidas y cenas de forma habitual. Su versatilidad permitió adaptarlo a diversas preparaciones. –sn–

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RE: https://mastodon.social/@Ivan_Bethencourt/115553693933498142

La gente debe concienciarse de que los productos animales son caros. Se necesita invertir una gran cantidad de recursos, espacio y tiempo para obtenerlos. Comprar bandejas de pechuga a 2,56€ no es normal.
Además de esto, todas las recomendaciones de salud señalan la importancia de basar la alimentación en productos #vegetales integrales. Las #proteínas deben obtenerse preferentemente de las #legumbres, las cuales son mucho más baratas.
Las #dietas basadas en plantas también han probado ser mejores para el medio ambiente.
Por tanto, tanto por la salud de nuestro bolsillo, como la nuestra y la del planeta, hay que plantearse como política pública fomentar dietas vegetarianas.
Yo llevo 10 años siendo vegetariano y no me arrepiento ni un día. Para aquellos que no quieran dejar la carne por cualquiera motivos, deberían, al menos, limitar drásticamente su consumo u optar por una dieta «flexitariana», donde acepten comer productos animales en ocasiones especiales.
#Vegetarianismo #Veganismo #DietaVegetariana #Salud