¿Sabías que el mate puede ser consumido por los celíacos?

El mate, más allá de ser un símbolo cultural, se convierte en un aliado para la salud de quienes padecen celiaquía. Esta enfermedad autoinmune, que afecta a cerca de 200 mil chilenos, se desencadena por la ingesta de gluten presente en trigo, avena, cebada y centeno. Su consumo puede provocar inflamación intestinal, déficit nutricional y complicaciones crónicas si no se controla.

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Las bajas #temperaturas traen recetas típicas del #invierno, pero el exceso de azúcares, #frituras y grasas puede afectar la #dieta. No se trata de #eliminarlas, sino de adaptarlas con #cambios simples y sostenibles que mantengan su #esencia tradicional

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La @usachoficial impulsa un proyecto pionero con #levaduras nativas modificadas para elaborar #whisky chileno. La iniciativa científica busca #diversificar aromas, reducir el #impacto ambiental y dar #identidad propia a un #espirituoso de origen nacional

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El #enoturismo chileno se #reinventa más allá de la #vendimia y el verano. Hoy las #viñas buscan atraer #visitantes todo el año con #experiencias íntimas y #premium en invierno, fortaleciendo la #temporada baja y #diversificando su oferta de actividades

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Chile se posiciona como #líder sudamericano en innovación #culinaria con el lanzamiento de #sazonadores crujientes para #freidorasdeaire. Esta novedad combina #sabor, practicidad y #tecnología alimentaria, marcando una nueva #tendencia en la #cocina moderna

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El vino #blanco vive un auge en #Chile y ya representa el 23% de las #ventas totales. Este cambio #cultural refleja a un #consumidor que busca #vinos frescos, versátiles y #ligeros, dejando atrás la #idea de una #bebida como simple acompañamiento

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El portal gastronómico @tasteatlas incluyó al #churrascoitaliano en su lista de los 100 mejores #sándwiches del mundo. Se ubicó entre los 30 #primeros, superando al #BarrosLuco y al #Chacarero, y se consolidó como el sándwich chileno con #mejor evaluación

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El #tequila premium conquista #Chile: su sabor #refinado y origen #artesanal lo posicionan como símbolo de #sofisticación. Menos shots y más #experiencias sensoriales. Beber #menos, pero #mejor, se vuelve #tendencia entre los #consumidores más jóvenes

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El chef @benjanast, referente de la #cocina chilena, lanza su primer #libro "Tengo Hambre Papá". Un #recetario honesto y divertido que invita a #cocinar con los #hijos, mezclando el #humor, la cercanía y la #creatividad en cada #receta compartida

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Chile vive un momento de gran #dinamismo en cuanto a sus #bebidas alcohólicas, con #lanzamientos que unen #tradición e #innovación. La industria refuerza su patrimonio #pisquero nortino y consolida la excelencia #enológica en sus #vinos de alta gama

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