#Chinakohl #Ernte25 bisl spärlich.

Gleich mal #Kimchi angesetzt.

#Kleingarten #Garten #Fermentation

Diese Woche wandert nochmal knackiges Grünzeug 🌱 in unseren (normalgroßen) #Ernteanteil. Freut Euch auf:

👉 #Mangold
👉 #Chinakohl
👉 #Fenchel
👉 #Endivie
👉 #Süßkartoffeln
👉 #Chili

Lasst es Euch schmecken!

#solawi #ernährungswende #greenfood

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#Chinakohl #Ernte25 bisl spärlich.

Gleich mal #Kimchi angesetzt.

#Kleingarten #Garten #Fermentation

@derg82 Das Bild zeigt eine klare Glasflasche mit einem silbernen Deckel, die auf einem dunklen Regal steht. In der Flasche sind grüne Gemüsesorten wie Bokchoy und Zwiebeln in einer marinierenden Flüssigkeit zu sehen, die mit roten Paprikastreifen und Gewürzen vermischt ist. Die Flasche ist mit feinen Wassertröpfchen bedeckt, was auf eine kühle Umgebung hinweist. Neben der Flasche befindet sich ein gelbes Topf mit grünem Pflanzenmaterial und ein Holzhandmühle mit Metallkopf. Im Hintergrund ist eine weiße Wand und ein weiteres Glasobjekt zu sehen.

Bereitgestellt von @altbot, privat und lokal generiert mit Ovis2-8B

🌱 Energieverbrauch: 0.196 Wh

@derg82

fehlt da nicht ein Gewicht um alles unter Wasser zu drücken?
Ist der Deckel lose drauf?

@Gleisplan

Deckel ist fest drauf.

Gewicht - ging bisher ohne. Der Saft steigt hoffentlich an. Zur Not drücke ich nach.

@derg82 @Gleisplan Gefahr von Schimmel Bildung an dem Bereich der an der Luft bleibt…

@Benobeno

Ich sehe gerade eher das Problem, dass bei der Marinade was schief gelaufen ist.

Das ist nicht das Rezept gewesen, welches bisher immer erfolgreich ans Ziel geführt hat. Das ist mir zu flüssig und hat noch keinerlei Blasen gebildet.

Ohne Blopp werde ich es wohl generell nicht essen.

🤯

@Gleisplan

@derg82 @Gleisplan wenn der Duft ok ist, kannst du es essen…..wenn es dir Lust macht.