KüchenabenteuerMar 12
Ich hab hier gestern Abend gar nichts gepostet. Dabei habe ich aktuell auf dem Blog irgendwie eine 90er-Revival Woche eingeleutet.
Dafür gab es gestern das Matschbrötchen zu begucken, zu dem mir schon einige im Fediverse oder auf anderen Wegen geschrieben haben, dass sie das auch kennen/kannten und vielleicht unter anderen Namen als ich.
Und heute gibt es einen feinen Chinakohlsalat. Auch das verbinde ich mit den 90ern. Den gab es bei uns damals oft. Gerne mit Orangen. Allerdings hatte ich dieses mal eher Kumquats im Sinn.. um dann aber nur "Limequats" zu finden.
Kurz: Kumquats wären mir lieber gewesen und nein, Limequats kauf ich nicht nochmal.

Viel Spaß mit den Beiträgen:
https://bunte-kuechenabenteuer.de/matschbrotchen-schaumkuss-schokokuss-brotchen/
https://bunte-kuechenabenteuer.de/chinakohl-salat-mit-trauben-und-limequats-oder-kumquats-5-portionen/

#food #foodblog #salat #chinakohl #schaumkuss #schokokuss #matschbroetchen
Bunte KüchenabenteuerMar 12

Chinakohl Salat mit Trauben und Limequats oder Kumquats (5 Portionen)

Dieser Salat hier war als Beilage zu meinen Hauptkomponenten meines Essens gedacht. Aber das hält mich in der Regel ja nicht wirklich davon ab auch in die Beilage ein paar mehr Ideen hinein zu stecken. Mir haben letztens die Trauben im Salat so gut gefallen, so dass ich das nochmal ausprobieren wollte. Denn noch ist die Kombination aus Chinakohl und Zitrusfrüchte unschlagbar. Zwei Orangen hätten es auch getan, aber im Supermarkt entdeckte ich Limequats. Limequats sind eine Züchtung aus […]

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floFeb 17
Chinakohl gedämpft und gebacken mit Tofu-Cashewsoße und Hirse

Karine kocht: 200gr Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen. 1 Tasse Hirse waschen, mit der doppelten Menge Wasser aufkochen, 10min kochen und 30min zugedeckt ziehen lassen. 1 Chinakohl der Länge nach vierteln und im Dampfeinsatz 10min dämpfen, dann mit etwas Öl auf ein Blech legen und bei 180° Umluft 20min backen, bis die Blätter etwas braun werden. Eingeweichte Cashewkerne abgießen und mit 300ml frischem Wasser, Salz und Zitronensaft sehr fein pürieren. 1 Räuchertofu in Würfeln im Wok in etwas Öl kräftig anbraten, Cashewsoße hinzugeben, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gebackenen Chinakohl mit Hirse und Tofu-Cashew-Soße auf tiefen Tellern servieren.

#Asiatisch #Bowl #Gebacken #Gebraten #Geduenstet #Gekocht #Karinekocht #Pueriert #Vegan #Winter #Cashewkerne #Chinakohl #Hirse #Raeuchertofu

https://kochlogbuch.de/chinakohl-gedaempft-und-gebacken-mit-tofu-cashewsosse-und-hirse/
oekologisch_unterwegsFeb 17

Das #Rezept des Tages:

🍛 Würziges Putengeschnetzeltes mit Chinakohl. 🥥

Diese schnelle #Wok-Gericht kombiniert zartes #Putenfleisch mit #Chinakohl und #Paprika in einer aromatischen Sojasoße-Kokosmilch-Soße. Eine Prise #Cayennepfeffer bringt etwas Schärfe ins Spiel. Aber Obacht, nicht zu viel davon verwenden. Passt gut als leichtes und schmackhaftes #Hauptgericht. 🌟 #Vegetarier ersetzen das #Geflügel einfach durch #Sojaschnetzel.

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/774-puten-geschnetzeltes-mit-chinakohl.html

#VeggieOption #SchnelleKüche

Puten-Geschnetzeltes mit Chinakohl

Chinakohl lassen viele Leute am Gemüsestand liegen, weil sie nicht wissen, was man daraus zubereitet. Eigentlich scheint Kohl generell kein super Image zu haben. Aber der schmeckt gut.Ich empfehle auch hier einfach...

oekologisch_unterwegsFeb 9

Das #Rezept des Tages:

🍚Herzhafte Chinakohl-Hackfleisch-Pfanne mit Reis. 🥬

Diese Pfanne kombiniert #Rinderhackfleisch mit #Chinakohl, #Paprika und #Möhren. Die vegetarische Variante verwendet #Sojahack. Es ist ein gutes Saisongericht für den #Herbst und #Winter, wenn es frischen Chinakohl im Handel gibt. 🌟

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/791-chinakohl-hackfleisch-pfanne-mit-reis.html

#VeggieOption #Rezept #Pfannengericht #SchnelleKüche #Kochen

Einfaches Rezept: Chinakohl-Hackfleisch-Pfanne mit Reis

Schnelle Chinakohl-Hackfleisch-Pfanne mit Reis – ideal für die ganze Familie. Einfach, deftig und in 45 Minuten servierfertig!

oekologisch_unterwegsFeb 6

Das #Rezept des Tages:

🍗 Herzhafte #Hähnchenpfanne mit #Chinakohl und Reis! 🍚

Diese schnelle Gericht lässt sich bequem im #Wok brutzeln. Die Kombination aus frischem #Gemüse und aromatischem #Tomatenmark sorgt für den guten Geschmack. In einer halben Stunde hat man ein leckeres #Hauptgericht. 🥕 #Vegetarier können statt #Geflügel einfach #Sojaschnetzel verwenden.

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/793-haehnchenpfanne-mit-chinakohl-und-reis.html

#VeggieOption #Rezept #SchnelleKüche #Rezeptideen

Hähnchenpfanne mit Chinakohl und Reis

Chinakohl passt gut zu einer Hähnchenpfanne. Die zuerst sehr voluminösen Blattstreifen fallen rasch zusammen und werden weich wie Spinat. Das kann man in den Fotos gut sehen.Tomatenmark und etwas Pfeffer und Salz...

Gemüsekultur HeidelbergNov 17

#Ernteausgabe #kw46

Diese Woche gibt es folgendes #Gemüse für euch zum Abholen:

– #Salatmischung
– #Kürbis oder #Pastinaken
– #Palmkohl oder #Grünkohl
– #Kopfkohl (#Rotkohl, #Weißkohl, #Chinakohl)
– #Zwiebel
– #Rosenkohl

Alles vor dem Verzehr waschen.

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GartenpoetNov 6

🍂 Herbstlicher Garten-Salat 🥬
Feldsalat, Chinakohl, Kresse & Rucola – frisch geerntet mit ein paar Spritzer Maletti Balsamessig und dem selbstgemachten Basilikumöl.
Der Spätherbst schmeckt warm und nussig, ein bisschen nach Abschied – aber auch nach Versprechen. 🌱✨

#Herbstgarten #Feldsalat #Chinakohl #Rucola #Kresse #Basilikumöl #Maletti #Selbstangebaut #Gemüsegarten

Show threadGemüsekultur HeidelbergOct 28

Sie freut sich, euch zu den Abholzeiten eine Rast- und Verweilmöglichkeit zu geben, und bietet je nach Sitzort auch einen schönen Blick auf den Herbstwald.

Der bereits erwähnte #Kimchi #Kurs von Sungsook findet am 1. Nov. um 10 Uhr statt. Anmeldungen sind noch per E-Mail möglich.

#Gemüsewissen:

#Tatsoi ist genauso wie #PakChoy ein asiatischer #Blattkohl, der aus hellgrünen, fleischigen und saftigen Blattstielen besteht. Der Geschmack und die Konsistenz ähneln dem #Chinakohl, … (2/4)

Gemüsekultur HeidelbergOct 28

#Ernteausgabe #KW43 - Bitte alles vor dem Verzehr waschen:

– #Salatmischung
– #Tatsoi oder #Chinakohl
– #Radieschen oder #Salatrauke
– #Wurzelgemüse
– grüne #Paprika
– #Zwiebel
– #Knoblauch

Vor ziemlich genau drei Monaten hatten wir in der Wochenmail gefragt, ob jemand Interesse hat eine Sitzbank um unseren Kirschbaum zu bauen - und jetzt steht sie da in voller Pracht! Wir sind sehr dankbar über die ambitionierte Arbeit von Jens und Robert. Es ist ein wirklich tolles Unikat geworden… (1/4)