Im kleinen Edeka in der Osterstraße (so heisst sie wirklich) bereitet sich der Bio-Ingwer, unbemerkt von der Öffentlichkeit, auf Ostern vor.

#Hamburg #Eimsbüttel #Ostern #Ingwer

Für das heutige Abendessen habe ich schon mal was vorbereitet:

Mango-Chutney
#vegan #vegetarisch #Chutney #Dip

#Zwiebeln anbraten, #Knoblauch #Chili + #Ingwer (alles fein gehackt) zugeben, kurz mit braten. Mit #Apfelessig ablöschen. Klein gewürfelte #Mango #Zimt #Koriander #Curry Zucker Salz + etwas Wasser dazu geben. Zugedeckt auf kleiner Hitze köcheln lassen, ggf. immer mal einen Löffel Wasser zugeben.

(Ich benutze das altmodische Wort, weil ich mich irgendwie nicht traue, das Wort "Periodenprobleme" zu schreiben, als wäre das schon verwerflich an sich 🙈)

Einleitung: Jahrzehnte hatte ich mörderische #Regelschmerzen inkl. Übergeben, Durchfall etc. Die einzige Hilfe, die ich je bekommen habe, war "Nehmen Sie Schmerztabletten (...und stellen sich nicht so an.)" Eine KI, die zur Erstellung von Geschichten programmiert ist, hat mir in einem Nebensatz #Ingwer empfohlen... (1/3)

Vegetarisches Menü von gestern Abend
4/4
Geeiste Mascarpone-Orangen-Creme mit Ingwer-Orangen
#vegetarisch #Dessert

#Mascarpone #Vanille #Sahne #Orangenabrieb Zucker mischen. Im Tiefkühler zu Eis frieren. 
Geriebenen #Ingwer mit #Honig + Vanille aufkochen, mit #Orangensanft ablöschen, einkochen. Über #Orangen.filets gießen, mit #Orangenblütenwasser abschmecken.
1 Stunde vor dem Servieren das Eis in den Kühlschrank stellen. Dann in Stücke schneiden und mit den Ingwer-Orangen anrichten.

Das #Rezept des Tages:

🌱 Frühlingszwiebel-Dal 🍲

Mit roten #Linsen, frischen #Frühlingszwiebeln, #Ingwer und #Knoblauch kannst Du dieses Dal kochen, das durch #Cayennepfeffer und #Kurkuma eine besondere Note bekommt. Wer Schärfe nicht so mag, sollte beim Cayennepfeffer vorsichtig sein. Zur Deko grüner Chili und frische gehackte #Korianderblätter. Im Beispiel hatte ich gar keine Chili. Geht auch.

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/611-fruehlingszwiebel-dal.html

#vegetarisch #Rezept #FrühlingszwiebelDal #IndischeKüche #RoteLinsen

Das #Rezept des Tages:

🍊 Mit einem Obst-Gemüse-Smoothie lässt sich nach einer Sünde gut das Gewissen beruhigen. 🥕

Also, ein Glas #Vitamine nach einem fetten #Schokoeis – das sollte die #Kalorienbombe doch kompensieren, oder? Neee, Spaß. 🤣 Aber trotzdem lecker und gesund. 🍍🥗

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-fuer-getraenke/757-obst-gemuese-smoothie.html

#vegetarisch #Rezept #Orangen #Ananas #Möhren #Ingwer #Salat #Smoothie

Spitzkohl mit Nam Prik
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

#NamPrik: #Ingwer + #Knoblauch im Mixer schreddern, #Chili.flocken #NoFischsauce #Sojasauce #Tamarindenpaste Zucker #Tomaten #Limettensaft + Öl zugeben und zu einem stückigen #Dip zerhacken.
Öl + Salz mischen. #Spitzkohl in Spalten schneiden, in dem Öl wenden + in der Pfanne (oder auf dem Grill) garen.