Wie macht man Curry-Paste selbst? 🌶️
Mit einfachen Zutaten wie #Koriander, #Kurkuma und #Ingwer kann man auf #Fertigprodukte verzichten und etwas Müll vermeiden. Welche #Gewürze braucht man genau? Und wie bereitet man die Paste richtig zu? Alle Details im Blogartikel! 🍛✨
#CurryPaste #DIY #Nachhaltigkeit #Selbstgemacht #Gewürze #AsiatischeKüche #Kochtipps
Grüner Spargel + Erdbeer-Salsa
#vegetarisch
#Salsa: #Zwiebel #Knoblauch #Ingwer #Chili fein hacken + anbraten, mit Wasser #Balsamico Zucker ablöschen, einkochen. Geschnittene #Erdbeeren + #Rosmarin zugeben, köcheln.
Körnigen #Frischkäse mit fein geschnittener Chili verrühren.
Grünen #Spargel blanchieren. Alles schön anrichten + mit Erdbeerstückchen bestreuen.
Kimchi-Pfannkuchen mit asiatischem Gurkensalat + Gurken-Bowle
#vegetarisch
#Reisnudeln heiß überbrühen. #Kimchi #Ingwer Mehl Ei + Reisnudeln mischen. Kleine #Pfannkuchen goldbraun braten.
Gurkensalat: #Gurke (in Bänder geschnitten) #Reisessig #Sojasauce #Sesamöl Zucker #Sesam.
Mit #Kresse + #Frühlingszwiebeln garnieren.
Dazu natürlich ein Glas #Gurkenbowle ( @wikinaut - https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116528022200514986 ). Die ist wirklich sehr lecker. Interessant die feine Zimtnote. Muss man erst mal drauf kommen...
Vegetarisches Menü
Dessert: Geeiste Orangenblüten-Mascarpone-Creme mit Ingwer-Orangen
#vegetarisch
#Orangen filetieren.
#Mascarpone #Vanille #Sahne #Orangenabrieb Zucker mischen. In Servierringen 1 - 2 Stunden in den Tiefkühler.
Geriebenen #Ingwer mit #Ahornsirup + Vanille aufkochen, mit #Orangensanft ablöschen, einkochen. Über die Orangenfilets gießen, mit #Orangenblütenwasser abschmecken.
Orangen auf den Mascarpone-Talern drapieren.
Selbst gemachter Erkältungssaft zur Stärkung der Abwehr.
#hustensaft #erkältungssaft #diy #naturmedizin #ingwer #honig #abwehr #gesundheit
Gestern Spontandurst auf Ginger Ale gehabt, leider keinen #Ingwer zuhause...
Muss ich die Tage mal wieder machen 😊
Das #Rezept des Tages:
🫑 Vegetarisches Masala mit Sojaschnetzeln und Reis 🍛
❗Dieses Rezept wurde von Hähnchen-Masala vegetarisiert 😊: Mit einer #Marinade aus #Joghurt, #Tomatenmark, #Ingwer und #Knoblauch werden die Soja-Schnetzel geschmacklich aufgepeppt. Die #Marinierzeit muss man einplanen, sonst klappt es nicht mit der Zeit. Durch den Joghurt und optional #Sahne wird das Gericht schön cremig.
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/622-sojaschnetzel-masala-rezept
Der erste Schluck O-Saft im Hotel direkt am Buffett. Köstlich. NIcht. Es war ein Ingwer-Shot. Buhaahhhhhh
Tino Eberl
Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚
Herr Grün kocht
Manuel Maag 🎶
Cordialis
oekologisch_unterwegs
Raymond
flo