Mastodawn

Neuer Beitrag: Wirsing ist mein Pommes
Ein weiser Mensch hat einmal gesagt: „Gemüse ist mein Pommes“. Richtig, Gemüse ist so vielseitig – a...
#essen #frikadellen #gesund #kohl #krautshäubchen #landpiratde #lecker #lieblingsessen #suppe #wirsing
https://www.landpirat.de/?p=2309

Bastianoso Nichtsdestotrotz Mar 5

Neulich gab’s übrigens #Wirsing mit Würstchen. Hier ein Archivbild. War auch lecker. 😋

Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚Mar 1

Wirsing-Strudel
#vegan #vegetarisch

Aus Mehl Salz Wasser #Öl einen Teig kneten, ruhen lassen.
#Zwiebel #Knoblauch + #Kümmel anbraten, Zucker zugeben , karamellisieren. #Wirsing dazu und braten. #Senf #Paprika SalzPfeffer gem. #Koriander #Lorbeer #Chili #Isot zugeben, garen. abkühlen lassen.
Den Teig bis auf die dünnste Stufe durch die Nudelmaschine jagen, mit Butter bepinseln, füllen + zu kleinen Strudeln rollen. Mit Butter bepinseln + mit Sesam bestreuen. Backen.

Gemüsekultur Heidelberg Feb 23

#Gemüseausgabe #KW9

Wir hoffen, ihr seid gut in die neue Woche gestartet & könnt das frühlingshafte Wetter genießen.

Wir werden diese Woche voraussichtlich folgendes #Gemüse für euch bereitstellen können:

#Salatmischung
#Kräuter
#Zwiebel / #Knoblauch
#Grünkohl / #Wirsing
#Pastinake
#Stangensellerie

Das Gemüse vor dem Verzehr bitte waschen.

Ich bitte euch über diesen Weg um eure Unterstützung. Ich suche mit Partner und 1,5-jährigem Sohn eine #Wohnung in #Heidelberg. Bisher bin ich… [1/2]

flo Feb 18

Wirsingeintopf mit Räuchertofu, Mandel-Petersilien-Topping und Ofenkartoffeln

750 g Kartoffeln schälen, in Salzwasser aufkochen und 25 min garen, abgießen, abkühlen lassen und in 5 mm Scheiben schneiden, auf ein Blech legen, mit Öl einpinseln und bei Umluft braun backen. Vom Wirsing die äußeren Blätter ablösen und 5 min in kochendem Wasser blanchieren, abtropfen lassen und klein schneiden. 30 g Mandeln im Wok ohne Öl braun rösten, abkühlen lassen, hacken und mit 0,5 Bund klein gehackter Petersilie und 3 EL gutem Olivenöl vermengen. Etwas Öl in den Wok geben, die inneren weißen Blätter des Wirsings klein schneiden und braun braten. 2 gewürfelte Zwiebeln hinzufügen, 2 Selleriestangen und 3 Möhren klein schneiden und dazugeben. 500 ml Brühe unterrühren, mit 3 EL Balsamico und etwas Salz würzen und köcheln lassen. Kleingeschnittene blanchierte Wirsingblätter und 1 Räuchertofu in kleinen Würfeln unterrühren und mit geschlossenem Deckel 20 min köcheln lassen. 2 EL Haferflocken einrühren, 250 ml Mandelsahne und 1 EL Senf unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rahmwirsing mit der Mandel-Petersilien-Mischung bestreuen und mit den Ofenkartoffeln servieren.

#Deutsch #Eintopf #Gebacken #Gekocht #Vegan #Winter #Mandeln #Ofenkartoffeln #Petersilie #Raeuchertofu #Wirsing

https://kochlogbuch.de/wirsingeintopf-mit-raeuchertofu-mandel-petersilien-topping-und-ofenkartoffeln/

Horst Sander Feb 1

Kohlrouladen nach Art meiner Mutter.
#leckeressen, #selberkochen, #hausmannskost,
#wirsing,

Krawall-Ossi Jan 31

Gestern Abend Zeit genommen, um in Ruhe mal wieder zu #Kochen. #Wirsing fränkische^Windischer Art. Ich bin schon total angefixt, es in mich reinzustopfen. 🤤 #FoodHacking

Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚Jan 27

Lauwarmer Rosenkohl-Salat mit Parmesan
#vegan #vegetarisch #saulecker

1/4 des Rosenkohls in feine Scheibchen hobeln. Den Rest im Ofen garen.
#Zitrone #Olivenöl körniger #Senf #Knoblauch gehackte #Kapern geriebener (veganer) #Parmesan SalzPfeffer zu einem #Dressing verrühren.
Den geschnittenen #Rosenkohl mit fein geschnittenem #Wirsing + Dressing mischen.
Den gegarten Rosenkohl fein geschnittene #Zwiebel #Basilikum + Parmesanspänen dazu geben.
Mit gerösteten gehackten #Haselnüsse.n garnieren.

Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚Jan 24

Gerösteter Wirsing mit Mango-Salsa
#vegan #vegetarisch

#Wirsing in 8 Spalten schneiden. #Olivenöl SalzPfeffer mischen, in die Spalten einmassieren. Im Ofen knusprig rösten.

Salsa: #Mango in kleine Würfel schneiden.
#Knoblauch, rote #Chili weich braten, nicht bräunen. #Rosenharissa #Tomatenmark Mango Salz + #Zitronensaft zugeben.

Die #Salsa auf einer Platte verteilen + mit #Zitronenzesten bestreuen, Wirsing darauf anrichten, mit #Dill bestreuen, mit #Zitronenspalten + #Joghurt servieren.

Johann Seidl Jan 22

Gebräunte Wirsingspalten mit Hasselback-Kartoffeln in Kapern-Meerrettich-Rahm und frischer Kresse in top 🌱

Der Kohl stammt eingefroren aus dem Sommergarten, die Kresse vom Fensterbrett, die Kartoffeln vom Herrn Hasselback, nee, Scherz 😉, vom Markt.
– einfache Zutaten, unterschiedliche Zeiten, ein Teller.

#gartenküche #saisonal #wirsing #hasselbackkartoffeln #kapern #meerrettich #kresse #selbstgekocht #winterküche #vomgartenaufdenteller