Vergunning gooit roet in eten, oudste Chinees restaurant van stad al maanden dicht #OmroepWest #Zoetermeer #Chinees #Restaurant #Zoetermeer #Indisch #Vergunning

https://owst.nl/5066667/M

Kochen.

Nach längerer Pause habe ich mal wieder etwas Indisches gekocht.
Diesmal ein relativ neues Rezept aus den 50er Jahren aus dem Moti Mahal Restaurant in Delhi – ‚Murgh makhani‘ oder auf Deutsch: Huhn in Buttersauce. Genaugenommen muss es tikka murgh makhani heißen.
Die Soße erinnert stark an die italienische Tomaten-Butter-Soße, nur diesmal mit garam masala. 😉
Zum Nachkochen empfiehlt es sich, das Rezept vorher komplett zu lesen, denn irgendwo steht dann: mindestens zwei Stunden, besser über Nacht das Hähnchenfleisch marinieren.

#kochen #indisch

Im Norden Berlins ist das Papadam vielen für seine Küche bekannt. „2020 haben wir die ehemalige Wäscherei nebenan in der Gotthardstraße angemietet“, erzählt Betreiber Kashif. Ursprünglich war der neue Raum als Street-Food-Laden und Abholstation für Take-away gedacht. Während einer Reise nach Indien stieß das Team jedoch auf einen Trend, der schließlich ausschlaggebend wurde: […]

Diese zwei Gerichte sind mein Paradies: Dosa und Kerala Paratha. Fehlt eigentlich noch ne Tasse frischer Teh Tarik, aber den habe ich in Hamburg noch nicht gefunden.

Wo gibt’s bei euch Dosa? Schreibt bitte mal in die Kommis. Ich würde gerne mal ein Dosa-City-Guide machen 😍🥰

#india #food #munar #kerala #Paratha #essen #indisch #dosa