Mastodawn

Moin,
hab mich blödgefressen. 😁

Ich habe den "Pasta-Auflauf mit Gyros" vegetarisiert und wie schon früher "stopft" das Gericht, auch ohne #Fleisch.
Die Herausforderung ist die Nachahmung des #Gyros. Ich habe dafür #Sojaschnetzel, ein spezielles Einweichwasser und anschließend eine #Marinade verwendet. Die #Gewürze machen viel her.

Neuer Name: "Vegetarischer Gyros-Nudelauflauf"
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/646-vegetarischer-gyros-nudelauflauf-fusilli-sojaschnetzel.html

#OvoLactoVegetarisch #Pastalover #Auflauf #Kochrezept

Vegetarischer Gyros-Nudelauflauf: Herzhaftes Ofengericht für große Runden

Herzhafter vegetarischer Gyros Nudelauflauf mit Sojaschnetzel, Fusilli, Tomaten und Käse – sättigend, würzig und perfekt für viele Personen.

derralle Mar 21

Nein, das ist kein Joghurt. Ich war nur im #Unverpackt-Laden in #Essen #Holsterhausen und habe #Linsen, #Haferflocken und #Sojaschnetzel gekauft :-)

#vegan #nachhaltig #müllvermeidung

Show thread

Sven Mar 20

@wuschelhase für #sojaschnetzel?

oekologisch_unterwegs Mar 18

Moin,
das Rezept für "Reis mit Kokos-Hühnchen" wurde auch vegetarisiert. 😁
Auch diesmal habe ich lieber "marinierte" Sojaschnetzel genommen, anstatt teures Hühnchenimitat.

Jetzt heißt es "Reis mit Kokos-Sojaschnetzel".

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/624-vegetarische-sojaschnetzel-wok-reis.html

#Rezept #Kochen #Vegetarisch #Sojaschnetzel

Reis mit Kokos-Sojaschnetzel: Schnelles vegetarisches Wok Rezept

Saftige Sojaschnetzel in Kokosmilch mit Reis: Dieses vegetarische Wokgericht überzeugt mit Aroma und würziger Soße.

oekologisch_unterwegs Mar 16

Moin an die Hobbyköch*,
das Rezept für "Hühnchen-Masala mit Reis" wurde vegetarisiert. 😁
Geht recht einfach mit Sojaschnetzeln, aber man könnte sich auch sauteures Hühnchenimitat kaufen. Ist jetzt ovo-lacto-vegetarisch. Wer den #Joghurt noch irgendwie ersetzt, bekommt es vegetarisch.

Jetzt heißt es "Vegetarisches Masala mit Sojaschnetzeln und Reis".

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/622-sojaschnetzel-masala-rezept.html

#Rezept #Kochen #OvoLactoVegetarisch #Sojaschnetzel

Vegetarisches Masala mit Sojaschnetzeln und Reis

Cremiges Sojaschnetzel-Masala mit Joghurt-Marinade: viel Eiweiß, mild-würzig und perfekt zu Reis. Vorbereitung am Vorabend ratsam.

oekologisch_unterwegs Feb 17

Das #Rezept des Tages:

🍛 Würziges Putengeschnetzeltes mit Chinakohl. 🥥

Diese schnelle #Wok-Gericht kombiniert zartes #Putenfleisch mit #Chinakohl und #Paprika in einer aromatischen Sojasoße-Kokosmilch-Soße. Eine Prise #Cayennepfeffer bringt etwas Schärfe ins Spiel. Aber Obacht, nicht zu viel davon verwenden. Passt gut als leichtes und schmackhaftes #Hauptgericht. 🌟 #Vegetarier ersetzen das #Geflügel einfach durch #Sojaschnetzel.

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/774-puten-geschnetzeltes-mit-chinakohl.html

#VeggieOption #SchnelleKüche

Puten-Geschnetzeltes mit Chinakohl

Chinakohl lassen viele Leute am Gemüsestand liegen, weil sie nicht wissen, was man daraus zubereitet. Eigentlich scheint Kohl generell kein super Image zu haben. Aber der schmeckt gut.Ich empfehle auch hier einfach...

flo Feb 15

kochlogbuch

3m ·
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Gulasch aus Sojaschnetzel mit Kartoffeln

#Deutsch #Eintopf #Gebraten #Gekocht #Marinieren #Vegan #Winter #Paprika #Sojaschnetzel #Steinpilze #Zwiebeln

https://kochlogbuch.de/gulasch-aus-sojaschnetzel-mit-kartoffeln/

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12h ·
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Shakshuka im Blumental

#Auswaertsessen #Gekocht #Mediterran #OnePot #Vegetarisch #Winter #Berlinale #Blumental #Brunch #Eier #Paprika #Sauerteigbrot #Shakshuka

https://kochlogbuch.de/shakshuka-im-blumental/

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13. Feb. 2026, 20:34 ·
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Spaghettini mit einer Soße aus gebratener Hähnchenbrust, Pilzen, gegrillter Paprika und Zucchini

#Fleisch #Gebraten #Gekocht #Grillen #Marinieren #Mediterran #Pasta #Winter #Champignons #Haehnchenbrust #Paprika #Zucchini

https://kochlogbuch.de/spaghettini-mit-einer-sosse-aus-gebratener-haehnchenbrust-pilzen-gegrillter-paprika-und-zucchini/

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12. Feb. 2026, 22:29 ·
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Schupfnudeln mit Kürbis und Pilzen aus dem Ofen

#Auflauf #Deutsch #Gebacken #Gekocht #Marinieren #Ueberbacken #Vegetarisch #Winter #Champignons #Feta #Kuerbis #Sahne #Schupfnudeln

https://kochlogbuch.de/schupfnudeln-mit-kuerbis-und-pilzen-aus-dem-ofen/

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11. Feb. 2026, 21:00 ·
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Gedämpfter Lachs mit Rösti aus dem Ofen

#Deutsch #Fisch #Gebacken #Geduenstet #Winter #Karotten #Kartoffeln #Lachsfilet #Petersilienwurzel #Roesti

https://kochlogbuch.de/gedaempfter-lachs-mit-roesti-aus-dem-ofen/

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10. Feb. 2026, 22:32 ·
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Wurzelgemüsesuppe mit Buchweizen-Bergkäse-Crepes

#Deutsch #Gebraten #Gekocht #Pueriert #Suppe #Vegetarisch #Winter #Bergkaese #Buchweizen #Crpes #Wurzelgemuese

https://kochlogbuch.de/wurzelgemuesesuppe-mit-buchweizen-bergkaese-crepes/

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10. Feb. 2026, 09:07 ·

#kochen #weekly #KW07

https://kochlogbuch.de/weeklies/

flo Feb 15

Gulasch aus Sojaschnetzel mit Kartoffeln

#Deutsch #Eintopf #Gebraten #Gekocht #Marinieren #Vegan #Winter #Paprika #Sojaschnetzel #Steinpilze #Zwiebeln

https://kochlogbuch.de/gulasch-aus-sojaschnetzel-mit-kartoffeln/

oekologisch_unterwegs Feb 6

Das #Rezept des Tages:

🍗 Herzhafte #Hähnchenpfanne mit #Chinakohl und Reis! 🍚

Diese schnelle Gericht lässt sich bequem im #Wok brutzeln. Die Kombination aus frischem #Gemüse und aromatischem #Tomatenmark sorgt für den guten Geschmack. In einer halben Stunde hat man ein leckeres #Hauptgericht. 🥕 #Vegetarier können statt #Geflügel einfach #Sojaschnetzel verwenden.

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/793-haehnchenpfanne-mit-chinakohl-und-reis.html

#VeggieOption #Rezept #SchnelleKüche #Rezeptideen

Hähnchenpfanne mit Chinakohl und Reis

Chinakohl passt gut zu einer Hähnchenpfanne. Die zuerst sehr voluminösen Blattstreifen fallen rasch zusammen und werden weich wie Spinat. Das kann man in den Fotos gut sehen.Tomatenmark und etwas Pfeffer und Salz...

oekologisch_unterwegs Jan 31

Das #Rezept des Tages:

Für die #Hobbyköche unter Euch hier die vegetarische Variante meiner #Hühnchen-Mozzarella-Nudeln: 😁

Normalerweise weiche ich die #SojaSchnetzel nur ein, aber jetzt köchel ich sie nach einem Tipp von @Nike_Leonhard in #Gemüsebrühe. Das Gericht schmeckt ohne Fleisch genauso gut.😎

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/1189-vegetarische-mozzarella-nudeln-mit-sojaschnetzel-ein-schnelles-rezept.html

#OvoLacto #Rezept #Kochen #Pasta #Nudeln #SchnelleKüche

Vegetarische Mozzarella-Nudeln mit Sojaschnetzel: Ein schnelles Rezept

Probiere diese vegetarischen Mozzarella-Nudeln mit Sojaschnetzel! Ein einfaches und schnelles Rezept für ein leckeres Mittagessen.