Mastodawn

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So schmeckt Sommer.

Schnelles Abendessen, da zwei Tage mit Arztbesuchen hinter mir liegen und das operierte Auge mich ziemlich stresst (auch wenn es in Trippelschrittchen voran zu gehen scheint. Also.. yay?).
Ich habe ein wenig in der türkischen Küche gewildert, wo ja gerne Joghurt mit Gebratenem kombiniert wird. Heute gab's Zigarrenbörek (halbfertig gekauft, mit Öl bepinselt, im Backofen gebacken) und Salat mit Sucuk (2 Romanasalate, 1/2 Gurke, 1 Paprika putzen, schnibbeln, in Schüssel geben. 200 g Sucuk pellen, kleinschneiden, zusammen mit 2 roten, geviertelten Zwiebeln anbraten. Vom Herd nehmen, 500 g Joghurt und 1/2 TL Salz unterheben, über den vorbereiteten Salat geben, unterheben. Fertig. Nom.

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Magic Cauldron Aug 22

Ich falle dann mal ins Wochenende und lasse euch Raspberry Bars da: Himbeerschnitten. Buttriger Mürbeteig mit gebackenem Himbeerpudding darauf. Perfekt fürs Sommerwochendende (und funktioniert natürlich hervorragend mit TK-Himbeeren).

Link zum Rezept:
https://www.magischer-kessel.de/2022/08/raspberry-bars-rezept-fuer-suesse-himbeerschnitten/

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Tofu Aug 19

Made some Nam Jim Jaew marinated tofu and stuffed it into these Spicy Thai Summer Rolls, then paired them with some homemade peanut and nam Jim jaew dipping sauce!
🤤🌶🥬◻️🥕🥒🧄🌿🥜
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Magic Cauldron Aug 19

Habe es heute endlich geschafft, den easy Crunchoco Cake auszuprobieren. Nom! Wirklich sehr lecker. Den Crunch hätte es unserer Ansicht allerdings nicht unbedingt gebraucht, dafür vermisse ich etwas Fruchtiges. Fantasiere von Kirschen und lande damit geschmacklich bei Donauwellen / Schneewittchenkuchen. Glaube das werde ich demnächst mal so ausprobieren für ne einfache no-bake-Version

Grobes Rezept: 400 g Fertigkuchen (Schoko/Marmor) fingerdick in Auflaufform legen, mit 150 ml Kakao tränken. 1 Becher Sahne mit 50 g Zucker & Vanille schlagen, 1 P Frischkäse mit Milch glatt rühren und unterheben, Creme auf Kuchen geben, Kühlschrank. 1 Becher Sahne aufkochen, ausschalten, Zartbitterschokolade 1:1 reinschmeißen, schmelzen lassen, mit Schneebesen einrühren. 3/4 der Ganache über Auflauf löffeln bis geschlossene Decke —> direkt in den Kühlschrank geben. 100-150 g Schokoreis Crispies in die restliche Ganache schmeißen, ummanteln, dann in eine Dose mit echtem Kakao geben und schütteln. Schnell auf fest werdender Ganache verteilen und wieder in den Kühlschrank. Mind. 1 Stunde durchkühlen lassen.

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Tradufood Aug 19

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Sommerabendessen.

Magic Cauldron Aug 14

Arztpraxis entkommen. Genieße jetzt geiles, kühles Luxusgetränk (2 Eiswürfel, 1 große Kugel (veganes) Vanilleeis, mit Zitronenlimo aufgießen, umrühren, fertig) im schattigen Hinterhof.
Ein Radio dudelt leise, Insekten umbrummen mich träge, ab und zu schlappt jemand vorbei und irgendwo übt ein Tenor sehr ausgiebig (aber unnervig) Tonleitern und Arien. Hat jetzt fast was von Sommerferien und Erholung. Huch.
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