Low-Carb Moussaka

It’s moussaka re-imagined - a nutrient dense take on Greek comfort food that's lower in carbs while still full of protein.

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Tried a keto protein brownie using cottage cheese, eggs, and chocolate. Went for a swirl… it all sank 😅

Still a solid chocolate fix and honestly tasted better the next day. Definitely a “version 2.0 needed” recipe.

▶️ https://youtu.be/TO6UVfDkM1g?si=6NhCxBy1XV4aW-tg

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Freestyle Keto Brownies 🍫 | High-Protein, Sugar-Free Brownie Experiment

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For those seeking natural wellness support: 🥒 Consuming zucchini may help improve digestion, support heart health, and regulate blood sugar levels. A fiber-rich, nutrient-dense addition to your daily health routine! ✨🌿

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From Costco. The crunch factor is terrific. Flavor and spiciness is worth trying, but a little hard on the stomach - so you only eat a few chips at a time.
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RESET Pizza!

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Can You get FAT on a Low Carb Diet?

https://video.drcassone.com/w/aGtpYmkMFUzyK7dBmdeA6X

Can You get FAT on a Low Carb Diet?

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Chicken Salad Cheese Crisp
Making a cheese crisp in the microwave is the easiest but I prefer not to use the microwave. Using a pan is something I need to get better at (sometimes sticks). This one turned out good.
#ResetFoodPlan #LowCarb #food

Eine leichte Veränderung erfolgt aber trotzdem: Abkehr von einer eher strengen Form mit:
5 % KH, 75 % Fett, 20% Protein
auf die Modifizierte Atkins Diät mit:
8 % KH, 65 % Fett, 27 % Protein, und damit hoffentlich eine bessere Basis für Muskelaufbau, jedenfalls etwas Entspannung bez. Essenszubereitung.

Und weiters: öfter mal nüchtern Sport machen - die 3 mal bisher hat das wirklich ausgezeichnet funktioniert! Und trägt auch sicher stark zu einem weiteren Abbau der Fettmasse bei - vielleicht schaffe ich es noch in den Normbereich <= 20 %?

Unterm Strich muss ich sagen: ich habe über Jahre quasi die ganze Palette an Psychopharmaka ausprobiert (mehr als 30 verschiedene Präparate), aber abgesehen von Ketamin hat sonst eigentlich nichts geholfen (und Ketamin auch nur wenig, aber man nimmt was man kriegt). Aber seit der Ernährumgsumstellung (keine Süßigkeiten mehr, keine hochgezuckerten Produkte, viel mehr Salat und Frischgemüse) läuft es objektiv gesehen so gut wie seit vielen Jahren nicht mehr - und das schon vor Beginn mit der ketogenen Diät.

Man hört ja oft, "man ist was man isst", und die Darm-Hirn-Verbindung wird intensiv erforscht.
Also, war es in meinem Fall die drastische Reduktion von Zucker? Scheint derzeit zumindest so.

Was jetzt schon fix ist, Süßigkeiten und hochgezuckerte Fertigprodukte (z.B. Fruchtjoghurt) kommen langfristig nicht mehr in meinem Mund. Von dieser (Zucker-)Sucht konnte ich mich befreien, und diese Freiheit genieße ich!

(3/3, fin)

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Damit das nicht falsch verstanden wird: mit der Ketogenen Diät geht es bei mir nicht um Gewichtsabnahme (den größten Teil habe ich schon zuvor abgenommen), sondern um die Energieversorgung meines Gehirns wegen Antriebsstörungen, ständiger subjektiver Müdigkeit und Erschöpfungssymptomatik nach Belastung (Fatigue Symptomatik).

Subjektiv kann ich bez. Müdigkeit und Fatigue zwar nichts sagen (leider 😔), aber die Antriebslage ist nun schon eine Zeit lang OK, mal besser mal schlechter, aber ich bin recht zufrieden. Naja, ziemlich zufrieden sogar. 😊
Momentan schaffe ich viel, was lange Zeit gar nicht ging. Also objektiv gesehen läuft es. 💪

Was ich an Körperumbau in Richtung "gesünder" mitnehmen kann, versuche ich natürlich trotzdem zu nutzen.
Wichtig ist mir, körperlich wieder fit zu werden, also wieder deutlich mehr Ausdauer und auch etwas mehr Kraft (speziell fürs Klettern). Das würde mit ein paar Kilo mehr auch passen, vor dem Unfall hatte ich bei ausgezeichneter Fitness (aber unbekannten Fettanteil) an die 90 kg, jetzt sogar weniger.
Jedenfalls wird (viel) Bewegung und Sport bei Depression immer empfohlen (hier liegt eine hirnorganische Depression vor, also durch Hirnverletzung), und in früheren Zeiten ging es mir immer am besten wenn ich wirklich fit (gut trainiert) war.

Wegen Obigen und einer weiteren Empfehlung nach der Beendigung der Ketamin-Erhaltungsinfusionen über den Winter (nach initialer Ketamintherapie im Sommer) sollte ich nicht gleichzeitig mehrere Dinge ändern, um gegebenenfalls auch feststellen zu können was sich wegen was verändert.

Und daher mache ich zumindest noch einige Wochen weiter mit der Ketogenen Ernährung.

(2/3)

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