Sonntagsessen: Selbstgemachte Fritten, pflanzliche Würstchen (2 Sorten zum Testen), Salat.

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Heute auf dem Teller: Soba-Nudeln in Brühe. So gut! (Mit Erdnussbutter, Limettensaft, in Suppe pochiertem Ei, Hühneraufschnitt, Erbsen, Frühlingszwiebeln und Resten vom gestrigen Ingwer- & knoblauchlastigem Gemüsecurry. Gutes Rumfortgericht. Easy auch als fancy Version für Ramenpäckchen.)

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Abendessen hier so. Einfach und Mjam.

Heute als Variation ohne Aubergine. Mit Paprika, Tomaten, Spinat, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln - Cashews anfangs direkt mit angebraten und im Topf gelassen. Dazu Tofu.

https://www.magischer-kessel.de/2025/08/gemuesecurry-mit-tofu/

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Ah, sweet! Uhm. Der... äh... also der Osterhase hat da ein paar Bällchen fallen lassen? *hüstel* 🐇
Nur für euch! 😅

https://www.magischer-kessel.de/2023/03/carrot-cake-pops-rezept-ungebackene-karottenkuchen-pralinen-glutenfrei-vegan/

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Abendessen: BBQ-Tofu (okay) mit selbstgemachten Pommes (geil) und heute Mittag vorbereitetem Coleslaw (Moaaah.. so gut!) mit Walnüssen, Ahornsirup, geröstetem Sesamöl und Saurer Sahne. Hab so n fancy neues Küchengadget, ähnlich einem Sparschäler, mit dem ich den Weißkohl in hauchdünne Schnipsel schnitzen kann und die andere Konsistenz macht's einfach richtig gut. Der Tofu war nett, wie befürchtet war er aber zu fett geschnitten, meine 5-Minuten-BBQ-Sauce verlor sich da würztechnisch etwas.

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Ei im Nest in der Version für Ostern. Einfach zu machen, sieht toll aus - und gut schmecken tut es auch noch. Ich verwende hier Keksausstecher und Wachteleier. Mehr Infos findet ihr im Rezept:

https://www.magischer-kessel.de/2020/03/osterrrezept-wachteleier-im-brot/

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Können wir bitte mal darüber reden, wie geil Juicy Marbles sind - und leider auch wie unfassbar teuer? 😩 Durch Zufalls günstiger dran gekommen, deswegen hatten wir gestern die Baby Ribs, liebevollst glasiert mit schnell zusammengerührter, selbstgemachter BBQ-Sauce und im Ofen gebacken. Und die Dinger sind so gut? (Und ja, die "Knochen" sind auch essbar.) Muss jetzt leider meine linke Niere verpfänden gehen...

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(Werbung, da Namensnennung, selbstgekauft.)

Yesterday I baked my first sourdough bread! Went to a local sourdough class on Wednesday, where we shared an over 10 years old starter and prepared the dough for a bread to take home in a proofing basket.

Was a bit too quick with cutting the bread after baking, but it is so tasty! And yes, I named my starter..

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Hungrig und kein Brot im Haus? Irish Soda Bread ist ein schnelles Weißbrot ohne Hefe und Gehzeit. Geknetet und gebacken innerhalb von 60 Minuten.
Alternativ zur Buttermilch kann Milch/pflanzliche Milchalternativen oder verdünnter Joghurt mit etwas Zitronensaft oder Essig verwendet werden.

Link zum Rezept:

https://www.magischer-kessel.de/2020/03/rezept-fuer-irisches-sodabrot-irish-soda-bread/

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Es ist Wochenmitte. Ich möchte aus Gründen die Welt fessen. Für euch habe ich stattdessen einen wundervollen Brioche-Auflauf mit Himbeeren und Schoki dabei. French Toast mal anders. Süßes macht die Welt erträglicher, zumindest eine Winzigkeit.

https://www.magischer-kessel.de/2026/02/french-toast-brioche-auflauf

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