1. Es gab ausschließlich #Eisbergsalat (igitt).
2. Es gab ausschließlich Fertig-Joghurt-Dressing aus der Flasche (bah).
Bis heute irritiert es meine Eltern, wenn ich Salat esse.
#Menü #vegetarisch #vegan
#Vorspeise
Vietnamesische #Sommerrollen + Erdnuss-Sauce
Sauce: #Erdnussmus #Sojasauce #Mirin #Chili + #Limettensaft verrühren.
#Räuchertofu anbraten. #Reisnudeln garen.
#Gurke #Karotte #Avocado #Chili #Eisbergsalat #Minze fein schneiden. Mit etwas #ErdnussSauce #Öl + #Zitronensaft vermischen.
#Reispapier in warmem Wasser kurz einweichen, füllen + zu Päckchen rollen. Mit geröstetem schwarzem #Sesam + #Mohnsamen bestreuen. Mit Erdnusssauce servieren.
Schnell gemachtes leckeres Abendessen
#vegetarisch #simpel #SchnellGemacht
Ein #Salat aus #Eisbergsalat #Tomaten #Frühlingszwiebeln #Avocado #Dill #Estragon #Kapern #Chili #Oliven und pochierten #Pfirsiche.n
Dressing: Körniger #Senf #Olivenöl #Zitronensaft SalzPfeffer #Ahornsirup #Sojasauce
mit schön angebratenem #Halloumi und einer selbst gemachten scharfen Sauce.
#WiederWasGelernt
Warum heißt der Eisbergsalat Eisbergsalat?
In den 1930er Jahren wurde der im Osten der USA angebaute #Eisbergsalat mit der Eisenbahn von der Ost- zur Westküste transportiert.
Die Salatladungen wurden dafür mit zerstoßenem Eis bedeckt, um den Salat frisch zu halten. Diese kleinen Eisblöcke sahen aus wie Eisberge. 💡
Quelle:
👇
https://www.princedebretagne.com/de/unser-gemuese/eisbergsalat
Gefüllte #Paprika.schoten
#vegan #vegetarisch #Resteverwertung
#Spitzpaprika längs halbieren, die Kerne entfernen + die Hälften in einer Pfanne von oben und unten scharf anbraten, dabei etwas beschweren.
#Räuchertofu raspeln mit Zwiebeln #Chili + #Eisbergsalat anbraten, mit #Rosenharissa SalzPfeffer + #Liebstöckel abschmecken. #Feta zerbröseln und unterrühren, in die Paprika-Hälften füllen + mit frischer #Minze bestreuen.
Sommerrollen
#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht
#Räuchertofu scharf anbraten. #Reisnudeln garen.
#Gurke #Karotte #Avocado #Chili #Eisbergsalat #Minze fein schneiden (für Gurke und Karotte verwende ich einen #Julienneschneider). Mit etwas Öl + #Zitronensaft vermischen.
#Reispapier in warmem Wasser kurz einweichen, füllen + die #Sommerrollen zu Päckchen rollen. Mit geröstetem schwarzem Sesam + Mohn bestreuen.
Dip:
#Erdnussmus #Sojasauce #Mirin + #Limettensaft zu einer Paste verrühren.
Futterpflanzen: Eisbergsalat
https://welliathome.de/eisbergsalat/
Der Eisbergsalat ist zwar eine Futterpflanze für Vögel, enthält aber im Vergleich zum Pflücksalat nur geringe Mengen an Nährstoffen.
#Futterpflanzen #Salat #Eisbergsalat #WelliAtHome #Wellensittiche #Wellensittichhaltung