D.DremHeute gabs gebratenen Reis mit "Küchenabfällen" (Blumenkohlstrunk und Blätter) und Erdnusssoße.
Aus Respekt vor Nahrung und wegen kleinem Geldbeutel.
why-not @why-not?Ein paar interessante Rezepte und Tipps zu Resteverwertung, via "Kochen ohne Kohle"
Spart euch das Vorgeplänkel und scrollt gleich zu den Rezepten.
Angela Carstensen (alt)Ich nehme aus dieser Aktion so viele Anregungen mit 😍 Zum Beispiel zum heutigen 27.01. die Gemüsepfannkuchen mit drei Saucen, ein koreanisches Rezept mit Resteverwertungspotential:
https://mastodon.online/@dolmengi/115964546989397445
#VeganeVorsätze26 #Vegan #KoreanVegan #Rezept #Veganuary #Resteverwertung
Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚Za’atar-Fladenbrot in der Pfanne gebacken mit dies und das
#vegetarisch #Resteverwertung
Teig: Mehl Salz Wasser Joghurt Backpulver Salz.
#Erbsen mit #Tomaten #Pfefferminze #Olivenöl #Zitronensaft mischen.
Mehr Erbsen grob zerdrücken, mit Pfefferminze SalzPfeffer mischen.
Den Teig ausrollen + in der Pfanne ohne Öl backen.
#Zaatar # Olivenöl verrühren, Fladen beträufeln. Mit #Mozzarella, den zerdrückten Erbsen, dem Tomaten-Erbsen-Salat + #Rucola #Radicchio #Radieschen anrichten.
DieHäkels 🥀🕯️🚴🏼+🐘🖤
zuckergeistInas Wolltagebuch #56 - Hexipuff Stricken
https://sekretaerbaer.de/display/61b27817-7069-4aa1-3c7e-b96897649280
GabrieleSorge
Erde und ErnteFrüher landeten Karottenschalen, Lauchgrün und Sellerieblätter in der Biotonne. Jetzt sammle ich sie im Gefrierschrank und koche daraus eine Brühe-Basis, die monatelang hält. Zwei Methoden funktionieren: klare Brühe zum Einfrieren oder salzige Paste für den Kühlschrank. Der Vorrat erspart mir spontane Einkäufe und schmeckt besser als jeder Würfel.
alltagsfuchsWenn Brot hart wird, beginnt seine zweite Chance. Die Frage, was man mit altem Brot tun kann, führt zu knusprigen Croutons, Semmelbröseln oder einem herzhaften Brotsalat. So wird die Resteküche zum Genuss und wirkt gegen Lebensmittelverschwendung.#brotliebe #foodwaste #resteverwertung #nachhaltigkeit #küchenhacks #diyrezepte #backen #zerohero #kochen
https://alltagsfuchs.de/haushalt-reinigung/lebensmittel-zubereitung/was-tun-mit-altem-brot/
Grüne Stellen, Keime oder weiche Flecken werfen oft die Frage auf, wann man Kartoffeln sicher entsorgen sollte. Ein genauer Blick hilft zu unterscheiden, wann großzügiges Wegschneiden genügt und wann die ganze Knolle zur Gesundheitsgefahr wird.#kartoffeln #wegwerfen #lebensmittelrettung #solanin #grünekartoffeln #lebensmittel #resteverwertung #alltag #entscheiden
