Glutenfrei! Spargel in knusprigem Reispapier

Schau mal, was ich auf SWR.de gefunden habe: https://www.swr.de/swr1/bw/swr1pfaennle/rezept-spargel-in-knusprigem-reispapier-glutenfrei-100.html?at_medium=social&at_campaign=info%40swr.de&at_source=mastodon

#Reispapier #Spargel #trend

Spargel-Reispapier-Pizza
#vegetarisch #simpel

Grünen #Spargel mit dem Sparschäler in dünne Streifen + #Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
#Ei #Chilisauce SalzPfeffer mischen.
#Mayonnaise mit Chilisauce verrühren.
#Reispapier in der trockenen Pfanne braten, bis es sich weiß färbt. Ei darauf geben, mit Spargel + Zwiebel + geriebenem #Käse bestreuen. Braten bis der Käse geschmolzen ist.
Mit der Mayonnaise beträufeln + mit #Petersilie garnieren.

Das ganze Rezept:
👇
https://schrotundkorn.de/rezepte/spargel-reispapierpizza

#Menü #vegetarisch #vegan
#Vorspeise
Vietnamesische #Sommerrollen + Erdnuss-Sauce

Sauce: #Erdnussmus #Sojasauce #Mirin #Chili + #Limettensaft verrühren.
#Räuchertofu anbraten. #Reisnudeln garen.
#Gurke #Karotte #Avocado #Chili #Eisbergsalat #Minze fein schneiden. Mit etwas #ErdnussSauce #Öl + #Zitronensaft vermischen.
#Reispapier in warmem Wasser kurz einweichen, füllen + zu Päckchen rollen. Mit geröstetem schwarzem #Sesam + #Mohnsamen bestreuen. Mit Erdnusssauce servieren.

Sommerrollen
#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht

#Räuchertofu scharf anbraten. #Reisnudeln garen.
#Gurke #Karotte #Avocado #Chili #Eisbergsalat #Minze fein schneiden (für Gurke und Karotte verwende ich einen #Julienneschneider). Mit etwas Öl + #Zitronensaft vermischen.
#Reispapier in warmem Wasser kurz einweichen, füllen + die #Sommerrollen zu Päckchen rollen. Mit geröstetem schwarzem Sesam + Mohn bestreuen.

Dip:
#Erdnussmus #Sojasauce #Mirin + #Limettensaft zu einer Paste verrühren.