Das #Rezept des Tages:

Vegane Auberginen-Pizza. 🍆🍕 Es sei gleich darauf hingewiesen, dass es kein echter Pizza-Teig ist. Das Gericht ist von der Art her ähnlich einer #Pizza. Und lecker! Mit #Auberginen, #Zwiebeln, getrockneten und passierten #Tomaten erhält man diese #Gemüsepizza.

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https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/991-vegane-auberginen-pizza.html

Eine vollwertige pflanzliche Ernährung ist nicht nur gesünder & nachhaltiger (ganz zu Schweigen von der Ethik ggüber fühlenden Lebewesen). Eine gut geplante vegane Ernährung kann zudem auch das Bankkonto entlasten.
Wer hierzu Fragen hat kann sich gerne bei mir melden, als zertifizierter Veganer Ernährungsberater helfe ich gerne.

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https://www.forschung-und-wissen.de/nachrichten/oekonomie/vegane-ernaehrung-kann-lebensmittelausgaben-stark-reduzieren-13379598
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Mit pflanzlicher Ernährung kann jede/r einen Beitrag zum Klimaschutz leisten und gleichzeitig etwas für die eigene Gesundheit tun. Die Stadt könnte unserer Meinung nach hier ein gutes Vorbild sein. Deswegen setzen wir uns aktiv für die Förderung pflanzlicher Ernährung ein und damit für eine größere, gesündere Vielfalt, die weniger Emissionen erzeugt.

📝 https://parteiklima.de/2024/09/02/vielfalt-beim-angebot-pflanzenbasierter-gerichte-sicherstellen/

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Die Vorteile von veganen Würstchen und Fleischersatz: Geschmack ohne Tierleid

In den letzten Jahren hat sich der Markt für vegane Würstchen und Fleischersatzprodukte rasant entwickelt. Immer mehr Menschen greifen zu pflanzlichen Alternativen, sei es aus ethischen, gesundheitlichen oder umweltbezogenen Gründen. Doch was genau sind die Vorteile dieser Produkte, und warum entscheiden sich so viele Menschen dafür?

Kein Tierleid auf dem Teller

Einer der offensichtlichsten Vorteile von veganen Würstchen und Fleischersatzprodukten ist, dass dafür keine Tiere sterben müssen. Für viele Verbraucher ist dies der wichtigste Grund, auf pflanzliche Alternativen umzusteigen. Der Verzicht auf Fleisch bedeutet, dass Tiere nicht in Massentierhaltungen leben und unter oft grausamen Bedingungen geschlachtet werden müssen. Philosophen wie Peter Singer haben in ihren Arbeiten immer wieder betont, wie wichtig es ist, das Leid von Tieren zu minimieren. In seinem Werk „Animal Liberation“ argumentiert Singer, dass das Leid von Tieren genauso ernst genommen werden sollte wie das von Menschen.

Geschmacklich überzeugend

Lange Zeit war das Argument gegen vegane Produkte, dass sie nicht so schmecken wie das Original. Doch die Zeiten haben sich geändert. Moderne vegane Würstchen und Fleischersatzprodukte sind geschmacklich kaum noch von echtem Fleisch zu unterscheiden. Durch innovative Technologien und Zutaten wie Erbsenprotein, Soja und verschiedene Gewürzmischungen haben Hersteller es geschafft, Produkte zu entwickeln, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch in Konsistenz und Textur dem Original sehr nahekommen.

Gesundheitliche Vorteile

Ein weiterer Vorteil von veganen Würstchen und Fleischersatz ist ihre gesundheitliche Komponente. Pflanzliche Alternativen enthalten in der Regel weniger gesättigte Fette und kein Cholesterin, was gut für das Herz-Kreislauf-System ist. Zudem sind sie oft reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Wissenschaftler wie Dr. T. Colin Campbell haben in Studien wie der „China Study“ gezeigt, dass eine pflanzenbasierte Ernährung zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringt, darunter ein geringeres Risiko für Herzkrankheiten, Diabetes und bestimmte Krebsarten.

Umweltfreundlich

Neben den ethischen und gesundheitlichen Aspekten spielen auch ökologische Überlegungen eine große Rolle. Die Produktion von pflanzlichen Lebensmitteln ist in der Regel weniger ressourcenintensiv als die von tierischen Produkten. Sie benötigt weniger Wasser, Land und produziert weniger Treibhausgase. Forscher wie der Umweltschützer und Biologe David Attenborough haben wiederholt darauf hingewiesen, dass eine pflanzliche Ernährung einen wichtigen Beitrag zum Umweltschutz leisten kann.

Die Vorteile von veganen Würstchen und Fleischersatzprodukten sind vielfältig. Sie bieten eine geschmackvolle, gesunde und ethisch vertretbare Alternative zu herkömmlichem Fleisch. Angesichts der vielen positiven Aspekte ist es kein Wunder, dass immer mehr Menschen auf pflanzliche Alternativen umsteigen. Mit diesen Produkten kann man genießen, ohne Tierleid zu verursachen und gleichzeitig etwas für die eigene Gesundheit und die Umwelt tun.

https://god.fish/2024/07/29/die-vorteile-von-veganen-wuerstchen-und-fleischersatz/

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Mein Favorit für die Themenwahl 2024 bei #ABSTIMMUNG21 ist dieser:

»0% MwSt. auf Gemüse und Obst aus Europa«
https://abstimmung21-mitmachen.de/proposals/109-0-mwst-auf-gemuse-und-obst-aus-europa

»Null Prozent Mehrwertsteuer auf frisches Obst und Gemüse
Damit wird eine gesunde Ernährung für alle Menschen erschwinglich.
[...]
Gesundheitssystem entlastet
Frisches Gemüse und Obst sind gesund.
[...]
Beitrag zum Umweltschutz
[...]«
Edit: Bitte boosten, teilen, mitzeichnen!
Nur noch heute kann gewählt werden und es fehlen noch ein paar Stimmen für Platz 3!

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Klaus F. hat erhöhte Blutfettwerte. Was harmlos klingt, kann jedoch schnell lebensbedrohlich werden, denn das Risiko für eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse ist hoch.

Mit einer auf pflanzlichem Eiweiß basierten Ernährung und guten Fetten lassen sich, laut Ernährung Doc Matthias Riedl, Cholesterin- und Triglycerinspiegel wieder senken.

💬 Hier geht's zum Podcast: 👉
https://www.ardaudiothek.de/episode/die-ernaehrungs-docs-essen-als-medizin/15-mit-fett-gegen-fett-dr-matthias-riedl-ueber-fettstoffwechselstoerungen/ndr/94700456/?at_medium=mastodon&at_campaign=NDR.de
 

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