Baksels.net18 volkoren busbroden en 2 volkoren Waldkorn broden uit de oven getoverd: hocus pokus pilatus pas! ✨#brood #bread #brød #brot
Irina
AnjaVraag aan de broodbakkers/thuisbakkers #bakker onder ons. #brood
Heb je wel eens #lijnzaad toegevoegd aan je brooddeeg?
Ik weet dat het een half uurtje (?) moet wellen. Sommige sites zeggen gebroken, sommigen zeggen heel. Wat doe jij?
En aan welke verhouding moet ik denken? Ik bak een klein brood met 350 gram volkorenmeel. Is 50 gram dan teveel, genoeg, te weinig?
Tour Japanhttps://www.wacoca.com/tour/981668/ 和スイーツ好き必見！きな粉×胡麻×白玉の贅沢和風パン｜パンイベント｜阪神梅田本店 1階 ##パン ##神戸グルメ #ASMR #bakery #boulangerie #bread #Brood #Brot #Brød #FOOD☆STARフードスター #JapaneseBakery #JapaneseBreadRecipe #JapaneseFood #japanesebakery #leipää #omarabakery #Pain #Pane #REIYAWatanabe #TheBakery #yt:cc=on #オマーラベーカリー #バン #パンものがたり #パンレシピ #パン作り #パン兵庫 #パン屋 #パン屋密着 #パン物語 #パン職人 #ベーカリー #ルーティーン #兵庫 #兵庫ツアー #兵庫パン #兵庫パン屋 #兵庫県 #兵庫県ツアー #兵庫県観光 #兵庫観光 #大阪 #密着 #尼崎市 #神戸パン #阪神梅田 #阪神百貨店 #面包 #食パン #麵包
hanktank61Molen De Krijgsman in Blokker, Noord Holland.
Dit is één van de twee graanmolens bij ons in de buurt.
Van vervallen monument herboren tot leverancier van 100 % volkoren graan, inclusief lunchroom om van het ter plekke gebakken brood en gebak te genieten .
#molen #NoordHolland #windmolen #graanmolen #brood #bakken #krijgsman #monument
MFierstHet blijft me verbazen en fascinerend om te voelen.
Het wonder: meng een poeder, meel, met water, een ietsepietsje levende have en een toefje zout.
Bewerkt het en geef het tijd en na uren is het een eenheid, met een eigen 'zijn'. Slap of stug, veerkrachtig en luchtig. Deeg.
De natuur geeft ons een transformatie van plant naar brood. Je kunt het voelen in je handen.
De stugge are, poederig meel, nat water, elastisch deeg en uiteindelijk #brood .
Wie zelf bakt, kent het gevoel.
#bakken
Sjaak K. 🇳🇱🇪🇺🍋
jiriFrühling kommt, Feuer brennen, Eier werden verschenkt, es werden Hefezöpfe und Osterbrote gebacken. Also habe ich mit dem Weizensauer auch mal ein süßliches Brot ausprobiert. Rosinen mag hier keiner, Mandeln wollte auch niemand, also nur so mit Milch und Eiern und Zucker ein wenig briocheartig rumexperimentiert. Ist ziemlich geil geworden.
Am Ende war das Rezept etwa so:
250g Vollsauer vom Weizen
500g 405er Weizenmehl
100g Margarine
70g Zucker
1 TL Salz
1 Ei
1 Eigelb
50 g Joghurt
200g Milch
Den Teigling dann mit Eiweiß bepinselt und mit braunem Rohrzucker bestreut.
In Ruhe gelassen, bis sich das Volumen etwas mehr als verdoppelt hatte.
Unter Dampf bei 180°C abgebacken.
#backen #baking #bakken #küche #kitchen #keuken #brot #leckeressen #bread #deliciousfood #lekkereten #brood #sauerteig #teamsauerteig #sourdough #zuurdesem
Am Ende war das Rezept etwa so:
250g Vollsauer vom Weizen
500g 405er Weizenmehl
100g Margarine
70g Zucker
1 TL Salz
1 Ei
1 Eigelb
50 g Joghurt
200g Milch
Den Teigling dann mit Eiweiß bepinselt und mit braunem Rohrzucker bestreut.
In Ruhe gelassen, bis sich das Volumen etwas mehr als verdoppelt hatte.
Unter Dampf bei 180°C abgebacken.
#backen #baking #bakken #küche #kitchen #keuken #brot #leckeressen #bread #deliciousfood #lekkereten #brood #sauerteig #teamsauerteig #sourdough #zuurdesem
Turkse gerechten
