Roland SiegloffEin herrliches #Vollkornbrot aus #Sauerteig, frisch aus dem Ofen.
Baksels.netDe dag begon weer met de nodige ochtendgymnastiek ❄️☃️💪 Daarna kwamen er 3 cursisten die steeds enthousiaster en enthousiaster werden naarmate de basisworkshop grootbrood vorderde. We concludeerden dat het een enorme rijkdom is als je enthousiast kunt worden van zo'n proces als broodbakken. Na de workshop bakte ik nog even 36 witte bolletjes zodat de cursisten van de workshop bladerdeeg morgen bij de lunch niet op een houtje hoeven te bijten. 😉 #brood #bread #brot #brød
Basisworkshop grootbrood, dat is een uitgebreide basis leggen aan theorie en praktijk om vanuit daar verder te gaan. De cursisten hadden na deze workshop helemaal zin om de opgedane kennis en ervaring ook thuis in de praktijk te gaan brengen. 🥰 #brood #brot #bread #brød
Omega_Scribet'Hoe (on)gezond is ultrabewerkt supermarktbrood?'
"Het is goedkoop en blijft dagenlang zacht. Dat komt door allerlei bewerkingen die ervoor zorgen dat het brood langer goed blijft. Maar juist die bewerkingen zorgen ook voor twijfel."
"Zonder bewerking heb je geen brood. Voedselbewerking is dus in veel gevallen noodzakelijk. Maar wanneer noemen we brood dan ultrabewerkt? Volgens de zogeheten NOVA-classificatie – een indeling van voedingsmiddelen op basis van bewerkingsgraad – is daar sprake van als er naast de basisingrediënten ook industriële hulpstoffen worden toegevoegd. Denk aan emulgatoren, enzymen of conserveermiddelen. Ingrediënten die je thuis meestal niet in je keukenkastje hebt staan. […] Ze zorgen ervoor dat het brood luchtiger wordt, sneller klaar is en langer vers blijft."
"Er zijn ook varianten met een korte ingrediëntenlijst, soms zelfs alleen meel, water, gist en zout. Deze broden vallen niet in de ultrabewerkte categorie. Even het etiket lezen kan dus al veel duidelijk maken."
https://www.margriet.nl/gezondheid/ultrabewerkt-supermarktbrood~b0276542/
Max GoldBrotzeit rückwärts.
Oder das Prozedere des Brotbackens im Rückwärtsgang.
Oben seht ihr „Meine Wissende Ehefrau“ beim 'alternativen Fernsehen'. Da hat sie’s warm und beobachtet den Zustand ihrer "Schaffens-Kunst".
Diese Foto-Reihe beginnt bei „Meiner (fernsehenden) Wissenden Ehefrau“. Es folgt ihr Blick auf die fast fertigen Brote im Backofen, gefolgt von dem erfolgreichen Endergebnis neben zwei Glasschüsseln, den Teiglingen im Ruhestand, dem Teigansatz in der Gärung bis hin zum Mehl-Saaten-Gemisch am Anfang ihres Backvergnügens.
Das Resultat: Voll lecker! Mein Geschmackserlebnis nach dem ersten Bissen: Ungewöhnlich gut gewürzt, eine perfekt knusprige Kruste und eine wunderbare Konsistenz beim Kauen. Ich will mehr davon und hoffentlich hört der Genuss niemals auf. Da ess’ ich glatt mehr als ich wollte. Kennt ihr das?
#roggensauer #Brot #bakingbread
#baking #bread #backen #vegan
#Sauerteig #sourdough #rye #Genuss
#brood #bakken #homemade #fullkorn
#Vollkorn #Vollkornbrot #bio #veganfood
#veganism #brotbacken
#brotbackenmachtglucklich
Oder das Prozedere des Brotbackens im Rückwärtsgang.
Oben seht ihr „Meine Wissende Ehefrau“ beim 'alternativen Fernsehen'. Da hat sie’s warm und beobachtet den Zustand ihrer "Schaffens-Kunst".
Diese Foto-Reihe beginnt bei „Meiner (fernsehenden) Wissenden Ehefrau“. Es folgt ihr Blick auf die fast fertigen Brote im Backofen, gefolgt von dem erfolgreichen Endergebnis neben zwei Glasschüsseln, den Teiglingen im Ruhestand, dem Teigansatz in der Gärung bis hin zum Mehl-Saaten-Gemisch am Anfang ihres Backvergnügens.
Das Resultat: Voll lecker! Mein Geschmackserlebnis nach dem ersten Bissen: Ungewöhnlich gut gewürzt, eine perfekt knusprige Kruste und eine wunderbare Konsistenz beim Kauen. Ich will mehr davon und hoffentlich hört der Genuss niemals auf. Da ess’ ich glatt mehr als ich wollte. Kennt ihr das?
#roggensauer #Brot #bakingbread
#baking #bread #backen #vegan
#Sauerteig #sourdough #rye #Genuss
#brood #bakken #homemade #fullkorn
#Vollkorn #Vollkornbrot #bio #veganfood
#veganism #brotbacken
#brotbackenmachtglucklich
21 volkorenbroden gebakken 🥰 Fluweelzachte kruim en heerlijk dunne krokante korst. Njam! #brood #volkoren #bakken #homemade #bread #brød #hjemmelaget #fullkorn #wholewheat #baking
Ingrid Hoeben Ⓥ 🇧🇪Aan banden leggen van de reclame voor ultrabewerkte voeding voor kinderen, een gezonde maaltijd op school – al is het soep met een vezelrijk brood – en de BTW afschaffen op vezelrijke voeding zoals dat brood, groenten en fruit zou al heel wat aarde aan de dijk brengen.
(2/2)
#brood #voeding #vezels #gezondheid #knack #btw #groenten #fruit
Sandra de Jong ⁂Wauw, sinds lang weer eens een brood bij Omni gehaald en dat is lékker…
Voor de twaalfjarige ook nog een stukje extra belegen kaas van Kleikracht erbij dus die was in de zevende hemel. En ik bestrooide m’n knapperige boterham met de vegan cashewnoten-parmezano van de Liddll en dat was ook genieten :)
RTL Nieuws𝗛𝗼𝗹𝗹𝘆 𝗠𝗮𝗲 𝗕𝗿𝗼𝗼𝗱 𝗻𝗶𝗲𝘁 𝗼𝗻𝗱𝗲𝗿 𝗱𝗲 𝗶𝗻𝗱𝗿𝘂𝗸 𝘃𝗮𝗻 𝗱𝗶𝗰𝗸𝗽𝗶𝗰𝘀
Actrice Holly Mae Brood is niet onder de indruk van dickpics die zij soms krijgt van fans. Dat stelt zij zaterdag in gesprek met De Telegraaf. Brood speelt de hoofdrol in de film Amsterdamned II, die vanaf deze week in de bioscopen draait.
https://www.rtl.nl/boulevard/artikel/5542764/holly-mae-brood-niet-onder-de-indruk-van-dickpics
Holly Mae Brood niet onder de indruk van dickpics
Actrice Holly Mae Brood is niet onder de indruk van dickpics die zij soms krijgt van fans. Dat stelt zij zaterdag in gesprek met De Telegraaf. Brood speelt de hoofdrol in de film Amsterdamned II, die vanaf deze week in de bioscopen draait.
Limburgs volkoren roggebrood, zo af en toe eet ik dat eens graag… vooral met een schelleke vegan kaas (hier: Boni Colruyt)
(Impuls aankoop) 😘
Is een tussendoortje maar mag dat nog?
Voorlopig nog geen Doortje tussen gevonden… 😨
