oscarfalcon10h ago

Delicias De Finlandia: Salmiakki o regaliz salado.

#salmiakki #salmiak #regaliz #saltylicorice #snacks #dulces #botana #botanasdelmundo #dulcesdelmundo

El Mundo de ÓscarFeb 5

Recetas “Crepes con Nutella”

Ingredientes (4 personas):

  • 250 g harina
  • 500 ml leche
  • 4 huevos
  • Pizca de sal
  • Mantequilla
  • Nutella abundante

Preparación de la masa

  • Mezcla sin grumos: Bate los huevos con la leche. Añade la harina tamizada y la pizca de sal poco a poco. Si quieres que queden extra finos, puedes pasar la mezcla por la batidora o un colador.
  • El secreto del reposo: Deja reposar la masa en la nevera al menos 30 minutos. Esto hace que el gluten se relaje y los crepes no queden gomosos.
  • El toque de la sartén: Calienta una sartén antiadherente con un poco de mantequilla. Vierte un cucharón de masa y mueve la sartén rápidamente para cubrir todo el fondo.

    • El montaje

    • Cocción: Cuando los bordes se doren y se despeguen (aprox. 1 minuto), dales la vuelta y cocina 30 segundos más.
    • Nutella técnica: Unta la Nutella mientras el crepe aún está caliente para que se derrita un poco y sea más fácil de extender.
    • Doblado: Puedes doblarlos en triángulo (en cuartos) o enrollarlos como un canelón.

    Unos consejos extra:

    • ¿Demasiado espesa? Si después del reposo la masa está muy densa, añade un chorrito pequeño de leche.
    • Variante gourmet: Añade una cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de naranja a la masa para elevar el sabor.
    • Toppings: Ya que tienes la Nutella, unas rodajas de plátano, fresas o un poco de avellana picada por encima cierran el plato con broche de oro.
    #crepes #dailyprompt #dulces #Nutella #postres
    VineturFeb 2
    Papúa Colón presenta un postre exclusivo para San Valentín en Madrid https://www.vinetur.com/2026020295697/papua-colon-presenta-un-postre-exclusivo-para-san-valentin-en-madrid.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #SanValentín #Madrid #Postres #CocinaCreativa #Dulces
    El Mundo de ÓscarJan 30

    Receta “Croissants caseros”

    Receta: Croissants caseros

    ¡Preparar croissants caseros es todo un arte! Requiere tiempo (idealmente 2-3 días), paciencia y mantener todo frío para conseguir ese hojaldre perfecto con capas crujientes. El resultado son croissants auténticos, mucho mejores que los comprados. Esta receta rinde unos 12-15 croissants.

    Así es como deberían quedarte al final: dorados, hojaldrados y deliciosos.

    Ingredientes

    Para la masa base (detrempe):

    • 500 g de harina de fuerza (debe tener alto gluten, ideal T45 o similar)
    • 60 g de azúcar
    • 10 g de sal
    • 10 g de levadura seca instantánea (o 25 g de levadura fresca disuelta en los líquidos)
    • 150 ml de leche fría
    • 150 ml de agua fría
    • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente

    Para el bloque de mantequilla:

    • 280 g de mantequilla fría de buena calidad (mínimo 82% grasa, ideal europea)

    Para pincelar:

    • 1 huevo batido con 1 cucharada de leche o agua

    Preparación paso a paso

    Día 1: Preparar la masa y el bloque de mantequilla

  • En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura.
  • Añade la mantequilla en trozos y deshazla con los dedos.
  • Incorpora la leche y el agua fría poco a poco. Mezcla hasta formar una masa homogénea.
  • Amasa sobre la mesa enharinada unos 8-10 minutos hasta que quede lisa y elástica (no amases en exceso).
  • Forma una bola, haz un corte en cruz en la superficie, envuelve en film transparente y refrigera toda la noche (mínimo 8 horas).
  • Para el bloque: Coloca la mantequilla fría entre dos hojas de papel de horno. Golpea con el rodillo para ablandarla ligeramente y forma un rectángulo uniforme de unos 20 x 25 cm y 1 cm de grosor. Refrigera hasta que esté firme pero maleable.

    • Día 2: Laminado (la parte clave para las capas)

  • Saca la masa fría y estírala en forma de cruz (dejando el centro más grueso).
  • Coloca el bloque de mantequilla en el centro y dobla los “pétalos” de masa sobre ella, sellando bien los bordes para que no se escape.

    • Esto es cómo debe verse el proceso de encerrar la mantequilla y las primeras vueltas:

  • Estira con rodillo en un rectángulo largo (60 x 20 cm aprox.), con movimientos firmes y uniformes. Trabaja en un lugar fresco.
  • Haz una vuelta simple: dobla el tercio inferior sobre el medio, y el superior sobre ese. Gira 90°.
  • Envuelve y refrigera 1 hora.
  • Repite el estirado y plegado 2 veces más (total 3 vueltas), refrigerando 1 hora entre cada una.
  • Tras la última vuelta, envuelve y refrigera toda la noche.

    • Día 3: Formar, levar y hornear

  • Estira la masa en un rectángulo grande de 60 x 30-35 cm y unos 4 mm de espesor (enharina ligeramente si es necesario).
  • Corta triángulos isosceles con base de 10-12 cm y altura de 25-30 cm.
  • Haz un pequeño corte en el centro de la base, estira ligeramente la punta y enrolla desde la base hacia arriba, tensando un poco.

    • Así se cortan y forman los triángulos:

  • Coloca en bandejas con papel de horno, curva las puntas para dar forma de medialuna.
  • Cubre con film untado en aceite y deja levar en lugar templado (24-26°C, sin corrientes) 2-3 horas, hasta que dupliquen tamaño y tiemblen al tocarlas ligeramente.
  • Precalienta el horno a 200-210°C (con calor arriba y abajo).
  • Pincela con cuidado con el huevo batido.

    • Antes de hornear, pincela suavemente para ese brillo dorado:

  • Hornea 15-20 minutos hasta que estén bien dorados. Gira la bandeja a mitad si es necesario.

    • Al cortarlos, verás las capas perfectas del hojaldre:

    Consejos importantes:

    • Mantén todo frío: si la mantequilla se ablanda o sale, refrigera inmediatamente.
    • No apresures los reposos: son esenciales para el hojaldre.
    • Ambiente fresco (menos de 20°C ideal) evita problemas.
    • Come tibios para máxima delicia. ¡Se conservan 1-2 días o congela crudos!

    ¡Buen provecho! 😊

    #bolleria #dailyprompt #dulces #reposteria

    El Mundo de ÓscarJan 21

    Receta “Chocolate caliente con canela y un toque de chile”

    Aquí os dejo una receta sencilla y auténtica para prepararlo en casa (para 4 tazas). Si teneís tabletas de chocolate mexicano (como Abuelita o Ibarra), úsalas directamente; si no, esta versión con chocolate negro queda espectacular.

    Ingredientes

    • 1 litro de leche entera (o mitad leche, mitad agua para una versión más ligera)
    • 100-150 g de chocolate negro (70% cacao o más), troceado
    • 1 rama de canela
    • 1 pizca de chile en polvo (cayena, guindilla o chile de árbol molido) – empieza con poco, ¡el toque es sutil!
    • Azúcar moreno o piloncillo al gusto (unas 2-4 cucharadas)
    • Opcional: una pizca de vainilla, una pizca de sal y un poco de nata montada para decorar

    Pasos

  • En una olla a fuego medio, calienta la leche con la rama de canela y el chile en polvo. Deja que infusione unos minutos sin que hierva (para que coja bien los sabores).
  • Añade el chocolate troceado y remueve constantemente hasta que se derrita por completo.
  • Incorpora el azúcar al gusto y, si quieres, la vainilla y la sal. Sube un poco el fuego y bate enérgicamente (idealmente con un molinillo mexicano o una batidora de varillas) para que se forme una espumita deliciosa en la superficie.
  • Prueba y ajusta el picante o el dulzor. Sirve bien caliente en tazas, espolvorea un poco más de canela o chile si te atreves.

    • ¡Listo! Se sirve tradicionalmente con churros, pan dulce o simplemente solo. Si lo pruebas, cuéntame cómo te quedó. 😊

    #chocolate #cocinaMexicana #dailyprompt #dulcePicante #dulces #México #recetasInvernales

    𝙲𝚕𝚊𝚛𝚊-𝙰𝚕𝚋𝚘𝚛  Jan 5
    👑Seamos sinceros, que los Reyes lo ven todo.
    Llega el roscón y con él la gran pregunta anual:
    ¿tradición a pelo o fantasía repostera sin complejos?
    Confiesa sin miedo… aquí no juzgamos (mucho).
    👑👑👑
    #roscóndereyes #encuesta #tradiciones #reyesmagos #teamroscón #dulces #navidadeterna
    🥯 Solo roscón
    22.2%
    🤍 Con nata
    33.3%
    🤎 Con nata y chocolate
    22.2%
    🍫 Solo chocolate
    11.1%
    👩‍🍳 El roscón lo hago casero
    11.1%
    🙅‍♀️ No me gusta el roscón
    0%
    Poll ended at .
    HuffPost [ES]Jan 5

    🩺 ■ Una técnica en nutrición revela cómo disfrutar de los dulces sin sentir culpa en Reyes ■ Esta experta explica cómo tomarse el roscón tranquilamente y resalta la importancia de no enfocarlo desde la alimentación saludable.
    https://www.huffingtonpost.es/life/salud/una-tecnica-nutricion-revela-como-disfrutar-dulces-sentir-culpa-reyes-f202601.html?int=MASTODON_WORLD

    #salud #reyesmagos #consejos #navidad #dulces #nutricion #roscondereyes #saludable

    𝙲𝚕𝚊𝚛𝚊-𝙰𝚕𝚋𝚘𝚛  Jan 4

    🍰Hoy me he perdido entre tartas, pasteles y roscones de reyes que parecen salidos de un sueño. 😍
    Cada vitrina es un guiño a los caprichos dulces: colores, aromas y sabores que te hacen querer probarlo todo de golpe.
    No sé por cuál empezar… ¡pero seguro que ninguno me decepciona! 🍰✨
    🍰🍰🍰

    #pasteleria #dulces #tartas #pasteles #roscondedereyes #reposteriaartesanal #saboresquesorprenden #placer #dulzura #delicias #tradicion #foodie #postres #reyesmagos

    ButterWordJan 3
    Feria de dulces del pueblo de Dujiangyan: una combinación única de civilización, patrimonio y actividades divertidas #actividades #china #combinación #cultura #del #divertidas #dujiangyan #dulces #eventos_de_viajes_en_asia #eventos_de_viajes_en_china #eventos_festivos #Feria #herencia_china #noticias_de_eventos_de_via...
    https://butterword.com/feria-de-dulces-del-pueblo-de-dujiangyan-una-combinacion-unica-de-civilizacion-patrimonio-y-actividades-divertidas/?feed_id=62911&_unique_id=69585d48a230f
    Feria de dulces del pueblo de Dujiangyan: una combinación única de civilización, patrimonio y actividades divertidas – ButterWord

    Experience the vibrant Dujiangyan Village Candy Fair in Sichuan. Explore lantern shows, local delicacies, cultural activities, and interactive experiences.

    ButterWord
    𝙲𝚕𝚊𝚛𝚊-𝙰𝚕𝚋𝚘𝚛  Dec 29

    Un festín para los ojos y para el paladar.
    Colores, formas y aromas que invitan a perderse entre caprichos dulces. 🍰✨
    /No me decido/

    #pasteleria #dulces #reposteria #colores #caprichos #placer #sabores #tentacion