Pampaku

Les comparto este articulo que tiene la descripción de como hacer el Pampaku, la dirección donde lo pueden encontrar en Cochabamba y el link donde también encontraran otras recetas. Un plato tradicional que se prepara bajo la tierra. Tradición culinaria prehispánica. En la actualidad existe una variedad de hornos para la cocción de nuestros alimentos, hornos domésticos, industriales, eléctricos, a gas o microondas, pero pocos imaginan que ahora en pleno siglo XXI, manteniendo […]

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🎻 #Espectáculos | ¡El violín calentano retumbó con fuerza! En una noche histórica, las máximas leyendas de la música de la Tierra Caliente conquistaron la Arena CDMX, llenando el recinto de tradición, baile y sones. 🇲🇽🔥 #MúsicaCalentana #ArenaCDMX #CulturaMx #Tradición
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Cabalas de Año Nuevo

Significado de las cábalas y las tradiciones de Año Nuevo, conózcalas Superstición: Comer 12 uvas, trepar escaleras, consumir carne de chancho, contar dinero a la medianoche... las cábalas y tradiciones para recibir un nuevo año existieron desde tiempos inmemoriales y responden a la necesidad que tiene el ser humano de mantener la esperanza en los tiempos que vendrán. Julio César fijó la fecha actual que marca el 1 de enero como primer día del año. Las 12 uvas para la suerte Una […]

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Tradiciones de Año Nuevo

Para celebrar la llegada del Año Nuevo, las nueve regiones del país tienen tradiciones y costumbres enraizadas entre sus habitantes. En cada una de ellas hay un menú distinto al otro, pero predomina el consumo de la carne de cerdo, además del champán y la sidra a la hora de brindar en familia y amigos. “El iniciar un nuevo año es sinónimo de ilusión y esperanza para que el próximo año sea mejor. Por eso, el hecho de abrazarse y realizar otras prácticas tiene el objetivo de que […]

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Picana Paceña

Ingredientes 1 pollo mediano cortado en 10 presas o 10 muslo de pollo 2 kilos de pecho de vaca cortado en 10 trozos 1 lomo de cerdo con 10 mudos 10 nudos o chuletas de cordero sin grasa 10 papas partidas en 2 5 choclos partidos en pedazos ¼ botella de vino blanco 6 zanahorias cortadas 4 cebollas partidas en 4 1 cucharada de ají colorado molido 1 cucharada de paprica Preparacion Cueza el pecho y el cordero con sal, cuando este a medio cocer añada el cerdo, el pollo […]

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Chicha de Año Nuevo

En Cochabamba, además de saborear el lechón al horno en Año Nuevo, el plato tradicional de la ocasión, las personas acompañan la fiesta brindando  con una chicha de maíz de dos colores: La chicha de frutilla (roja), que representa al amor, y la de durazno (amarilla), que representa al dinero. Para la chicha roja añadir a la bebida frutillas licuadas y, para la amarilla, un licuado de duraznos. Chicha roja de frutillas 2 litros de chicha de buena calidad 1 cucharilla de airampo, […]

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Encuentro de leyendas. 🌟 La riqueza musical de la Tierra Caliente hace vibrar los escenarios de la Arena CDMX en un evento sin precedentes que puso a bailar a miles de asistentes. Lee la crónica completa aquí. 👇 #TierraCalente #Tradición #EnVivo #EspectáculosMx
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Chorizo Chuquisaqueño

Hoy es Aniversario de la Independencia de Sucre y compartire la receta del Chorizo Chuquisaqueño, uno de los platos más emblemáticos de Sucre Los chorizos criollos constituyen el típico alimento que se sirve antes del medio día y que suelen acompañarse con cerveza negra Muela o pique fino un trozo de carne de cerdo(1/2kilo), si no es muy gorda añada un pedazo de tocino picado. Ponga dos o mas cucharadas aji colorado , 4 dientes de ajo aplastados, media cucharilla de pimienta negra, […]

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