🥚 Mona de Pascua casera

Si quieres hacerla el domingo, hoy toca comprar ingredientes.

Masa dulce con ralladura de limón y naranja, coronada con huevo duro. Tradición del Mediterráneo español que marca el fin de la Cuaresma.

Truco: prefermento con levadura en leche tibia, 15 min hasta que burbujee.

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Torrijas: ¿de leche o de vino?

Las de leche: cremosas, suaves, clásicas. Truco: quedan mejor de un día para otro.

Las de vino: crujientes por fuera, intensas, para adultos. 18 minutos.

Misma técnica, resultado completamente distinto.

¿Con cuál te quedas?

👉 https://comerbeber.com/receta/torrijas-de-leche

👉 https://comerbeber.com/receta/torrijas-de-vino

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DÍA MUNDIAL DEL GOFRE

Hoy , 25 de marzo, es el Día Mundial del Gofre, bien el día Internacional de Waffle, esta festividad tiene su origen en Suecia, que allí es conocido como Våffeldagen que original era una fiesta religiosa llamada årfrudagen (“Día de Nuestra Señora” o la Anunciación), debido a la similitud fonética, con el tiempo la gente la llamaron el día de gofre.

Este día marca tradicionalmente el inicio de la primavera en el hemisferio norte, momento en que históricamente las familias suecas comenzaban a comer más huevos y leche, ingredientes básicos de este dulce.

La palabra waffle viene del germánico wafel, que significa panal, este dulce tiene forma de panal de abejas, de ahí su nombre, la fama de los gofres mas populares la tienen en Bélgica, sobre todo en Lieja y Bruselas, la celebración mundial se extendió gracias a está tradicional nórdica.

La dulce tradición: recetas que marcan la Semana Santa granadina - La Gaceta de Granada

https://piefed.social/c/granada/p/1898332/la-dulce-tradicion-recetas-que-marcan-la-semana-santa-granadina-la-gaceta-de-granada

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https://www.huffingtonpost.es/life/salud/un-nutricionista-desmonta-mito-chocolate-negro-siempre-opcion-mas-sana-cuanto-mas-cacao-chocolate-mas-cadmio-contiene-f202602.html?int=MASTODON_WORLD

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Delicias De Finlandia: Salmiakki o regaliz salado.

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Recetas “Crepes con Nutella”

Ingredientes (4 personas):

• 250 g harina
• 500 ml leche
• 4 huevos
• Pizca de sal
• Mantequilla
• Nutella abundante

Preparación de la masa

El montaje

• Cocción: Cuando los bordes se doren y se despeguen (aprox. 1 minuto), dales la vuelta y cocina 30 segundos más.
• Nutella técnica: Unta la Nutella mientras el crepe aún está caliente para que se derrita un poco y sea más fácil de extender.
• Doblado: Puedes doblarlos en triángulo (en cuartos) o enrollarlos como un canelón.

Unos consejos extra:

• ¿Demasiado espesa? Si después del reposo la masa está muy densa, añade un chorrito pequeño de leche.
• Variante gourmet: Añade una cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de naranja a la masa para elevar el sabor.
• Toppings: Ya que tienes la Nutella, unas rodajas de plátano, fresas o un poco de avellana picada por encima cierran el plato con broche de oro.