🍰Hoy me he perdido entre tartas, pasteles y roscones de reyes que parecen salidos de un sueño. 😍
Cada vitrina es un guiño a los caprichos dulces: colores, aromas y sabores que te hacen querer probarlo todo de golpe.
No sé por cuál empezar… ¡pero seguro que ninguno me decepciona! 🍰✨
🍰🍰🍰

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🔥 ■ Unos estadounidenses en Asturias prueban por primera vez una tarta de queso de verdad: su reacción es oro puro ■ No hacen falta subtítulos.
https://www.huffingtonpost.es/virales/unos-estadounidenses-asturias-prueban-primera-vez-tarta-queso-verdad-reaccion-oro-purobr.html?int=MASTODON_WORLD

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🎙️ ■ Kylie Jenner demuestra que se puede decir mucho con una tarta de cumpleaños y ella ha tenido tres con significados muy distintos ■ La influencer y empresaria comparte las imágenes de sus fiestas
https://los40.com/2025/08/13/kylie-jenner-demuestra-que-se-puede-decir-mucho-con-una-tarta-de-cumpleanos-y-ella-ha-tenido-tres-con-significados-muy-distintos/?int=MASTODON_WORLD

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🔥 ■ Carrefour logra un éxito casi sin precedentes con un producto de 11 euros: "Vais a flipar" ■ "Está increíble, le voy a poner un 10".
https://www.huffingtonpost.es/virales/carrefour-logra-exito-precedentes-producto-11-euros-vais-flipar.html?int=MASTODON_WORLD

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Cocina «American cheesecake «Tarta de queso americano»

Buenas tardes amigos y amigas:

Hoy comparto una receta que realmente está deliciosa, la verdad es esa, la American Cheesecake «La tarta de queso americana» os comparto aquí su preparación, abrazos.

Receta de Tarta de Queso Americana (New York Cheesecake)

Ingredientes

Para la base:

  • 120 g de galletas (tipo María o Digestive), trituradas
  • 80-85 g de mantequilla sin sal, derretida

Para el relleno:

  • 740-900 g de queso crema tipo Philadelphia, a temperatura ambiente
  • 165-200 ml de nata para montar (35% materia grasa) o crème fraîche/yogur griego
  • 200-250 g de azúcar blanco
  • 3 huevos M
  • Zumo de medio limón
  • 30 g de harina de trigo o harina de repostería
  • Opcional: una pizca de vainilla

Para decorar:

  • Mermelada de fresa o frutos rojos al gusto

Utensilios

  • Molde desmontable de 18-24 cm de diámetro
  • Batidora o varillas eléctricas
  • Robot de cocina o rodillo para triturar galletas

Preparación

  • Preparar la base:
    • Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino.
    • Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta conseguir una textura similar a arena mojada.
    • Forra la base y los bordes del molde con esta mezcla, presionando bien para que quede compacta.
    • Reserva en la nevera o congelador mientras preparas el relleno.
  • Preparar el relleno:
    • En un bol, bate el queso crema hasta que esté suave.
    • Añade el azúcar y mezcla bien.
    • Incorpora la nata (o crème fraîche/yogur) y el zumo de limón; mezcla hasta integrar.
    • Agrega la harina y la vainilla si usas, mezclando para que quede homogéneo.
    • Añade los huevos uno a uno, mezclando suavemente para no incorporar aire excesivo.
  • Horneado:
    • Precalienta el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo.
    • Vierte la mezcla sobre la base de galletas.
    • Hornea 10 minutos a 200 ºC.
    • Baja la temperatura a 90-190 ºC y hornea entre 30 y 60 minutos más, dependiendo de la receta (en general, hasta que el centro esté casi cuajado pero aún ligeramente tembloroso).
    • Apaga el horno y deja la tarta dentro con la puerta entreabierta para que se enfríe lentamente.
    • Luego refrigera al menos 4-6 horas, idealmente toda la noche, para que termine de cuajar y tome cuerpo.
  • Decoración y servicio:
    • Desmolda con cuidado.
    • Decora con mermelada de fresa o frutos rojos al gusto justo antes de servir.
  • Notas

    • La textura ideal debe ser cremosa y suave por dentro, no seca ni demasiado cuajada.
    • Algunas recetas incluyen dejar reposar la nata con limón para que se corte ligeramente antes de mezclarla con el queso, lo que aporta acidez y textura característica.
    • Se puede hornear sin baño maría, facilitando la preparación sin que entre agua en la tarta.
    • La base puede cubrir también las paredes del molde para un acabado más tradicional.

    Esta receta es una versión clásica y auténtica del New York Cheesecake, muy popular en Estados Unidos y reconocida por su cremosidad y sabor equilibrado entre dulce y ácido125.

  • https://www.bonviveur.es/recetas/cheesecake
  • https://www.directoalpaladar.com/postres/receta-de-cheesecake-al-estilo-neoyorquino
  • https://www.abc.es/recetasderechupete/tarta-de-queso-americana-o-new-york-cheesecake/1740/
  • https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ny-cheese-cake-tarta-de-queso-americana/
  • https://www.pequerecetas.com/receta/como-hacer-tarta-de-queso-new-york-cheesecake/
  • https://www.youtube.com/watch?v=13G16j9xor4
  • https://lacaranola.com/new-york-cheesecake-clasico-americano-con-mermelada-de-fresa/
  • https://www.mercadocalabajio.com/2018/02/new-york-cheesecake-la-clasica-receta.html
  • https://recetasdeanansies.blogspot.com/2015/07/new-york-cheesecake-tarta-de-queso.html
  • #cheesecake #cocinaEstadounidense #dailyprompt #postres #Tartas

    New York Cheesecake, la auténtica receta de la tarta de queso americana

    La New York Cheesecake es la icónica tarta de queso americana conocida en todo el mundo. Se trata de una tarta muy cremosa con una base de galleta y coronada por mermelada y frutos rojos, una auténtica delicia. A continuación, la receta paso a paso.

    Bon Viveur

    Cocina «Tarta de moras y chocolate negro»

    Buenas tardes, amigos y amigas, hoy vamos a por lo dulce, por una rica tarta, abrazos.

    Tarta de moras y chocolate negro: Receta e ideas

    La tarta de moras y chocolate negro es un postre sofisticado y delicioso que combina la intensidad del chocolate con el frescor y la acidez de las moras. Existen varias versiones, pero la mayoría comparten una estructura de base crujiente, capa de chocolate y decoración con moras frescas.

    Ingredientes habituales

    • Base: Puede ser de masa quebrada, galletas trituradas o una masa casera de mantequilla, azúcar y harina58.
    • Chocolate negro: Generalmente se usa chocolate con un 70% de cacao para una mayor intensidad45.
    • Moras: Frescas o congeladas, para el relleno y la decoración456.
    • Relleno: Opcionalmente, se puede añadir una capa cremosa con queso mascarpone o crema de queso, que aporta suavidad y equilibra el sabor45.
    • Otros ingredientes frecuentes: Nata para montar, azúcar, mantequilla, vainilla y, en algunas recetas, ralladura de limón o lima para un toque cítrico58.

    Elaboración básica

  • Preparar la base
    • Tritura galletas digestive de chocolate negro y mézclalas con mantequilla derretida y una pizca de sal. Presiona la mezcla en el fondo de un molde y refrigera4.
    • Alternativamente, prepara una masa quebrada casera con mantequilla, azúcar glass, harina y yemas de huevo, hornea y deja enfriar58.
  • Capa de chocolate negro
    • Funde chocolate negro al baño maría o en microondas y extiéndelo sobre la base. Deja enfriar para que solidifique45.
  • Relleno cremoso (opcional)
    • Mezcla queso mascarpone o crema de queso con azúcar, vainilla, zumo y ralladura de limón. Extiende sobre la capa de chocolate y refrigera45.
  • Montaje y decoración
    • Añade moras frescas sobre la crema o directamente sobre el chocolate si no usas relleno cremoso. Puedes decorar con ralladura de lima o limón para aportar frescor56.
  • Refrigeración
    • Deja enfriar la tarta al menos 2 horas antes de servir para que las capas se asienten bien45.
  • Variaciones

    • Puedes sustituir las moras por otros frutos rojos como arándanos, frambuesas o fresas según disponibilidad y gusto5.
    • Para una versión vegana, utiliza nata vegetal y chocolate apto para veganos, y reemplaza la mantequilla por margarina o aceite de coco2.

    Consejos

    • El contraste entre el chocolate negro y la acidez de las moras es clave para el éxito de esta tarta6.
    • Si prefieres una tarta menos dulce, reduce la cantidad de azúcar en la crema o elige un chocolate con mayor porcentaje de cacao45.

    Esta tarta es ideal para celebraciones o como postre especial, y su combinación de texturas y sabores la convierte en una opción irresistible para los amantes del chocolate y los frutos del bosque.

    Citas:

  • http://www.comohepuestolacocina.es/2017/09/tarta-de-chocolate-negro-y-moras.html
  • https://www.calgiant.com/es/recipes/dark-chocolate-blackberry-tart/
  • https://lachocolaterapia.blogspot.com/2024/04/tarta-de-chocolate-y-moras-con-crema.html
  • https://www.cuisinart.es/Cheesecake-De-Moras-Y-Chocolate-Receta.html
  • https://www.lareposteriademiguel.com/tarta-de-moras-mascapone-y-chocolate/
  • https://www.hola.com/cocina/recetas/2014031069631/tarta-chocolate/
  • https://www.arquitecturadeunacarolina.com/tarta-cremosa-de-chocolate-y-moras/
  • https://www.lecturas.com/recetas/tartaleta-chocolate-compota-casera-moras_8989.html
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    #dailyprompt #postres #Tartas

    Tarta de Moras, Mascapone y Chocolate - La Repostería de Miguel

    Vistos los resultados creo que ha sido un acierto empezar la primavera con esta Tarta de Moras, Mascarpone y Chocolate. Una tarta sencilla, pero bien combinada por sus sabores. Cremosa, suave, fresca, crujiente …. pueden ser adjetivos que hablan perfectamente de ella. Una tarta que consta de tres partes : una base suave y sencilla, […]

    La Repostería de Miguel

    Cocina «Tarta de Hojaldre de Pera»

    Buenas tardes, amigos y amigas, voy a compartir una rica y sencilla receta, que sin duda os chuparéis los dedos, hoy preparamos una tarta de hojaldre de pera.

    Receta Básica

    Ingredientes:

    • 1 lámina de hojaldre redonda (aproximadamente 250 g)
    • 4 peras grandes (tipo Conferencia o Ercolinas)
    • 80 g de azúcar
    • 1 huevo
    • 60 g de mantequilla
    • Hojas de menta (opcional para decorar)

    Instrucciones:

  • Preparación del Hojaldre:
    • Coloca la lámina de hojaldre en un molde para tartas (25-28 cm de diámetro) engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina.
    • Pincha el hojaldre con un tenedor para evitar que se infle durante el horneado.
  • Preparación de las Peras:
    • Pela las peras, córtalas por la mitad y retira las semillas.
    • Corta las peras en láminas finas y colócalas sobre el hojaldre.
  • Crema para Dorar:
    • Bate el huevo con el azúcar hasta que esté espumoso.
    • Añade la mantequilla derretida y mezcla bien.
    • Pasa esta crema sobre las peras y el hojaldre para dorarlo.
  • Horneado:
    • Precalienta el horno a 200°C con calor arriba y abajo.
    • Hornea durante 15 minutos, luego reduce la temperatura a 180°C y hornea otros 20 minutos.
  • Servir:
    • Deja enfriar un poco, desmolda y decora con hojas de menta si lo deseas.
  • Esta es una, pero se pueden hacer de muchas variedades, buen provecho, abrazos.

    #cocinaFacil #dailyprompt #hojaldre #postres #Tartas

    🎯 ■ Se come una tarta casi entera, luego reclama porque dice que estaba mala y la decisión de la tienda da que hablar ■ Muchos no habrían hecho lo mismo.
    https://www.huffingtonpost.es/virales/se-come-tarta-entera-luego-reclama-dice-mala-decision-tienda-da-hablar.html?int=MASTODON_WORLD

    #virales #clientes #pasteleria #tartas

    Se come una tarta casi entera, luego reclama porque dice que estaba mala y la decisión de la tienda da que hablar

    La decisión que ha tomado la pastelería PastéBCN, de Barcelona, después de que una clienta se quejase por una tarta que se había comido casi entera está provocando un animado debate en TikTok. 

    El HuffPost

    🔥 ■ Mercadona confirma lo que muchos clientes de Madrid ya se temían ■ Tiene que ver con uno de los productos más populares del supermercado.
    https://www.huffingtonpost.es/virales/mercadona-confirma-clientes-madrid-temian.html?int=MASTODON_WORLD

    #virales #mercadona #supermercados #tartas

    Mercadona confirma lo que muchos clientes de Madrid ya se temían

    Un producto de Mercadona lleva semanas provocando cientos de comentarios en las redes sociales, especialmente en TikTok: se trata de una nueva tarta de queso que ha provocado numerosas alabanzas. Pero, ahora, la compañía ha confirmado una mala noticia a sus clientes de Madrid.

    El HuffPost