Ab dem 1.1.2026 gibt es hier begleitend zum Veganuary die Aktion VeganeVorsätze26.
Jeden Tag stellt eine Person ein Rezept, Bücher, Organisationen oder etwas anderes interessantes vor, das hoffentlich zum Einstieg ins vegane Leben motiviert.
Alle Beiträge werden unter diesem angehefteten Post noch einmal verlinkt, damit keiner davon verloren geht.
So langsam füllt sich schon die Liste und ihr dürft gespannt sein 😁 ❤️
Guten Morgen und Frohes Neues, der 1.1. dreht sich um Blogtipps!
https://mastodon.online/@AngelaCarstensen/115818866966529398
Den heutigen Beitrag zum 2. Januar finde ich besonders spannend: @amalia12 hat sich auf die Suche nach literarischen #vegan|en Figuren gemacht und einen Blogartikel dazu verfasst! 😀
#VeganeVorsätze26 #Blog #Veganuary
https://mastodon.online/@amalia12@mastodon.social/115824821419876685
RE: https://chaos.social/@Seitansbraten/115831256870842743
Sooooo, zum 3. Januar wird es richtig lecker! @Seitansbraten hat ein Rezept für einen #Käsekuchen und für treue Leser:innen der Aktion #VeganeVorsätze26 gibt es sogar Bonusmaterial 😍
https://mastodon.online/@Seitansbraten@chaos.social/115831256960679059
@RMa hat zum 4. Januar einen ganzen Schwung einfache, schnelle und leckere #vegan/e #Rezepte für uns bei der Aktion #VeganeVorsätze26 😁
#VeganeVorsätze26 Tag 4 #Vegan- einfach, schnell und lecker. 1. Mais Eintopf (Rezept aus einen Rewe Heft, leicht abgewandelt) 400 g Kartoffeln, 1 Stange Lauch, 2 Dosen Mais (285g) 1-2 EL Öl, 1 EL Mehl, ca. 250 ml Kokosmilch, ca. 200 ml Weißwein (alternativ etwas mehr Gemüsebrühe), Pfeffer, Muskat, Salz, wer mag Chilipulver. Geschälte Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, Lauch halbieren und in Ringe schneiden, den Mais abtropfen lassen. 1/9
Es ist der 5.1., der erste Montag des Jahres und es gibt ein Mayorezept von @Enadia 😁
#veganeVorsatze26 #vegan 1/7 Mayonaise Warum gerade die? Sie ist mein Allzweckschmiermittel. Sie hält meine Sandwitches zusammen, den Belag auf der Stulle, eint schnell lose Dinge zu einem Salat und auf Gemüse macht sie der Butter gekonnt Konkurenz. Sie ist im Handumdrehen zubereitet und vor allem extrem wandelbar. Selbermachen hat den Vorteil, dass keine zusätzlichen Stabilisatoren hinein müssen und das Öl der gesunden Wahl zum Einsatz kommt. Bei mir ist das meist kaltgepresstes Rapsöl.
Am 6. Januar gibt es Informatives und Unterhaltsames auf die Ohren: Ich stelle Podcasts vor 🎧
https://mastodon.online/@AngelaCarstensen/115847050738052458
Es ist der 7. Januar und ein neuer Beitrag für unsere Aktion zu den guten veganen Vorsätzen ist erschienen. @lichtscheu stellt eine Informationsseite über unser aktuelles Landwirtschaftssystem vor:
#vegan #VeganeVorsätze26 #Klima #Landwirtschaft #Tierhaltung #Nachhaltigkeit #Ernährung #Zukunft
https://landwirtschaft.jetzt/de/ Über die Tierhaltung in der Landwirtschaft wird gern ein bestimmtes Bild gemalt: Etwa von glücklichen Weidekühen in bäuerlichen Familienbetrieben, von einer Notwendigkeit der Tierhaltung, da die Landwirtschaft ohne sie unwirtschaftlich wäre und einem Kreislaufsystem, dass nur mit der Tierhaltung funktioniert. Doch was daran stimmt eigentlich? Und welche Argumente lassen sich leicht widerlegen? #VeganeVorsätze26 #veganuary #govegan #govegan2026 1/4
RE: https://chaos.social/@Seitansbraten/115859204746750285
Hinter dem achten Türchen sind Rouladen 😊
Mit Bonusrezepten für die Beilagen!
RE: https://mastodon.nu/@martinkubler/115863561460672343
9. Januar: Heute stellt euch @martinkubler einige sehr praktische Apps vor, die den veganen Alltag erleichtern:
https://mastodon.online/@martinkubler@mastodon.nu/115863561521348147
Ha, heute ist aber wirklich der 10. Januar 😄
Im Beitrag von @lichtscheu geht es darum, wie wir realistisch und nachhaltig unser Ernährungssystem umstellen können.
#Vegan #VeganeVorsätze26 #Ernährungsystem #Veganuary #Zukunft #Landwirtschaft
Ein Neudenken bei unserer Ernährung und damit eine Umstellung von der aktuellen Landwirtschaft sind essentiell im Kampf gegen den Klimawandel. Und „ganz nebenbei“ würde so die Existenz unserer Mitlebewesen auf diesem Planeten deutlich verbessert. Welche Wege und Möglichkeiten es für ein pflanzenbasiertes Ernährungssystem gibt, zeigt euch https://faba-konzepte.de/ auf. #VeganeVorsätze26 #veganuary #govegan #govegan2026 1/6
RE: https://literatur.social/@Drude/115877302401742978
Am 11.1. berichtet @drude sehr alltagstauglich, wie sie aus dem imer wechselnden Inhalt ihrer Gemüsekiste einen veganen Eintopf zaubert:
https://mastodon.online/@Drude@literatur.social/115877302488199337
#Vegan #VeganeVorsätze26 #Veganuary #Solawi #KochenImAlltag #Eintopf
RE: https://norden.social/@Enadia/115881470436729119
Zum zwölften Januar lernt ihr bei @Enadia etwas über Proteine in der veganen Ernährung:
🌽 🥬🫘 😉
https://mastodon.online/@Enadia@norden.social/115881470454781343
Der 13. Januar ist der Tag für alle, die gerne nach Rezept kochen, aber nicht auf Kochblogs ewig lange durch die "Vorgeschichte" scrollen wollen. Der @bundeskater stellt tolle vegane Kochbücher vor.
Spoiler: Zu diesem Beitrag wird es eine Fortsetzung geben 😁
https://mastodon.online/@bundeskater@veganism.social/115886297023909787
RE: https://sueden.social/@RMa/115893698459344232
@RMa tritt am 14. Januar mit einer weiteren Ausgabe von "Vegan: Einfach schnell und lecker" an und berichtet außerdem von ihren Erfahrungen mit unterschiedlichen veganen Hack-Upgradeprodukten.
https://mastodon.online/@[email protected]cial/115893698574547231
#Vegan #Rezepte #SchnelleKüche #Veganuary #VeganeVorsätze26 #Hack
Fast schon Halbzeit 😳 Es ist der 15. Januar und @AnyaKarl hat eine Reihe Rezepte für uns. Ich gehe dann wohl heute mal Tofu und Udonnudeln kaufen ❤️
Attached: 1 image Es ist Veganuary und im Rahmen der Aktion "Vegane Vorsätze 26" möchte ich euch heute vier Rezepte vorstellen. Gleich mehrere, damit ihr die vielleicht extra gekauften Zutaten für Verschiedenes verbrauchen könnt. Chili-Knoblauch-Udon Crispy Tofu (Grundrezept) Gebackenes veganes "Huhn" mit Reis und Gemüse mit Cashewkernen Gebratener Reis Viel Spaß beim Probieren und Variieren! #VeganeVorsätze26 #Vegan #Veganuary
Zum 16. Januar bekommt ihr die versprochene Fortsetzung: @bundeskater stellt seine liebsten veganen Backbücher vor 🍰
https://veganism.social/@bundeskater/115903432929125383
#Vegan #VeganeVorsätze26 #Veganuary #Rezepte #Backen #Kuchen #Kekse
Meine lieben Lebensformen, zur Aktion Vegane Vorsätze 2026 kommt heute mein Beitrag zu veganen Backbüchern. Lasst euch überraschen und inspirieren. https://derbundeskater.de/vegane-backbuecher #veganevorsätze26 #veganevorsatze26 #vegan #sovegan #backen #backbücher #kochbücher #veganesbacken #veganbakery
Das Thema des 17. Januars ist die Schnittstelle zwischen Bildung und veganem Leben. @lichtscheu stellt die Organisation @MenschTierBildung vor.
https://mastodon.online/@lichtscheu@troet.cafe/115909806015309793
#Vegan #Veganuary #Bildung #Workshop #VeganeVorsätze26 #Schule #GesellschaftsKritik #Emanzipation
Den 18. Januar übernehme ich und erzähle über eine globale Organisation, die mit der Transformation unseres Ernährungssystems das Ökosystem für zukünftige Generationen bewohnbar halten will:
https://mastodon.online/@AngelaCarstensen/115915333063835255
#PlantBased #Zukunft #Resilienz #Nachhaltigkeit #Vegan #Veganuary #VeganeVorsätze26
Das 19 Türchen richtet sich an Menschen, die gerne vegan wären, aber wegen ihrer Allergien oder Unverträglichkeiten befürchten, dadurch würde ihr Speiseplan langweilig.
https://mastodon.online/@AngelaCarstensen/115920481681375203
#Vegan #Veganuary #VeganeVorsätze26 #Rezepte #Allergien #Sojafrei #Glutenfrei #Histaminarm
Heute am 20. zeigt euch @fayuna noch einmal, wie vielseitig die vegane Küche ist. Hack könnt Ihr sehr schnell und einfach mit fertigen Produkten ersetzen. Wenn ihr lieber die Kontrolle über die Inhaltsstoffe haben wollt, macht ihr eine Bolognese auf Tofubasis selbst 😁
Attached: 1 image Mittlerweile gibt es in den meisten Läden fertiges veganes Hack in diversen Varianten zu kaufen. Falls euch das aber zu stark verarbeitet ist, oder ihr einfach keins im Haus habt, basteln wir uns heute selbst eine Version aus ganz normalem Tofu und Gewürzen. Das Hack wird eher krümelig, ihr könnt es also super für Aufläufe, gefülltes Gemüse, Saucen oder in Wraps verwenden. Bei uns wird meistens Bolognese daraus. 🍝 (Content Note: Wir verwenden in der Bolognese Rotwein, dieser ist auch auf einem Foto zu sehen. Für eine alkoholfreie Variante könnt ihr natürlich alkoholfreien Wein, Traubensaft und Balsamico o. Ä. verwenden.) [Mit freundlicher Unterstützung von @AnhedoniaIsReal] #VeganeVorsätze26 #vegan #veganuary #tofu
RE: https://sueden.social/@RMa/115932542951032612
Beitrag 21 von @RMa gibt euch sozusagen ein Starterpack für den Einstieg ins vegane Leben an die Hand:
Womit kann ich vegan überbacken? Wie mache ich Aufstriche einfach selbst? Und was lohnt sich, immer im Haus zu haben?
https://mastodon.online/@[email protected]cial/115932543084300263
#Vegan #Veganuary #Rezepte #DIY #LifeHacks #VeganeVorsätze26
RE: https://sueden.social/@RMa/115937391543510561
Vielleicht überrascht es euch, dass @RMa auch für den Beitrag zum 22. Januar verantwortlich ist 😊 Und das ist auch schon ihr Thema: Lebensmittel, bei denen wir nicht damit rechnen, dass sie unvegan sein könnten, weil (meistens) unnötig Bestandteile aus Tieren extra zugefügt werden:
https://mastodon.online/@[email protected]cial/115937391662726100
RE: https://chaos.social/@mikel_239/115943798590798002
Beitrag Nummer 23 ist eine veganisierte Version eines Kindheits-Lieblingrezeptes aus dem Balkan.
Bei dieser Gelegenheit: Habt den Mut, auch andere nostalgische Gerichte in eine vegane Form umzuwandeln! Essen ist so mit Emotionen verbunden und wenn wir ein Geschmackserlebnis nicht mehr vermissen, fällt es vielen leichter, vegan zu leben und zu bleiben ❤️
Danke @mikel_239 !
https://mastodon.online/@mikel_239@chaos.social/115943798695537792
#Vegan #Veganuary #VeganeVorsätze26 #KindheitsErinnerungen #Rezept #Strudel
RE: https://mastodon.nu/@martinkubler/115950732114283952
Auf den 24. Januar stößt @martinkubler mit veganen Cocktails an. Was da eventuell nicht vegan sein könnte, fragt ihr euch? Er wird es euch erklären 😊 🍹
https://mastodon.online/@martinkubler@mastodon.nu/115950732180630707
Zum 25. Januar wird es knusprig: @FreyaRant zeigt uns, wie sie Crispy Sesam Tofu macht. Und dann mit einem Regenbogen aus Gemüse serviert 😍🌈
Von mir gibt's heute ein simples und schnelles Rezept für richtig leckeren Crispy Sesame Tofu zum Veganuary. Ich mache den Tofu so am liebsten zu bunten Bowls oder Pfannengemüse mit Sojasauce, dazu gibt's Reis. Ihr braucht für zwei Portionen: 200 g Naturtofu 2-3 TL Speisestärke 2 EL Sesammus 1 TL Agavendicksaft 2 EL Sojasauce 1 TL Sriracha (oder eine andere scharfe Sauce) etwas hellen und schwarzen Sesam #VeganeVorsätze26 #Veganuary #GoVegan #vegan #Rezepte
Der sechsundzwanzigste Beitrag dreht sich um eine nicht explizit vegane Organisation. Allerdings steht der Verein "Ärzte gegen Tierversuche" schon seit 1979 sowohl aus ethischen als auch aus wissenschaftlichen Gründen gegen die Ausbeutung von Tieren für Forschungszwecke ein.
https://mastodon.online/@AngelaCarstensen/115960440462128955
Ich nehme aus dieser Aktion so viele Anregungen mit 😍 Zum Beispiel zum heutigen 27.01. die Gemüsepfannkuchen mit drei Saucen, ein koreanisches Rezept mit Resteverwertungspotential:
https://mastodon.online/@dolmengi/115964546989397445
#VeganeVorsätze26 #Vegan #KoreanVegan #Rezept #Veganuary #Resteverwertung
RE: https://rheinneckar.social/@nachtigal/115971669186840289
Hinter dem 28sten Türchen befindet sich wieder ein praktischer Tipp für den Alltag. Und zwar geht es darum zu erkennen, welche Produkte vegan sind, auch wenn sie nicht ausdrücklich als vegan gekennzeichnet sind:
https://mastodon.online/@nachtigal@rheinneckar.social/115971669417368550
RE: https://todon.eu/@rhelune/115977412782138175
Zum 29. Januar gibt es noch einmal einen kulinarischen Ausflug auf den Balkan 😊 @rhelune stellt Sarma vor, eine serbische Variante von Kohlrouladen:
https://mastodon.online/@rhelune@todon.eu/115977413128674706
So jetzt noch mal kurz anschnallen: Für den heutigen 30 Januar räumt @Enadia einmal gründlich mit allen möglichen Mythen über Tofu auf ✊
1/6 Tofu - ein (etwas launisches) Plädoyer Ich kann dieses Tofubashing á la "Öh, schmeckt fade und nach Pappe!11!!1" einfach nicht mehr ertragen. Dieses Rumgepöbel ist inhaltslos und unberechtigt und kommt von Leuten die auch denken Fleisch macht klug und ist ein Multivitamin. Von Leuten, die ihrem Leichenteil alles möglich angedeihen lassen und Tofu roh, ohne Achtung und/oder in der Erwartung nach FLEISCHersatz probieren. (Wenn sie nicht einfach irgendwas nachplappern) #VeganeVorsätze26
RE: https://social.tchncs.de/@fayuna/115990951859669846
Ich kann kaum fassen, dass heute der 31. Januar ist. Zum Abschluss dieser Aktion gibt es von @fayuna schnelle Rezepte, mit denen ihr Käse ersetzen könnt. Und das ist für die Allermeisten von uns die größte Hürde bei der Umstellung auf ein veganes Leben (gewesen).
https://mastodon.online/@fayuna@social.tchncs.de/115990951997367380
Mir ist auch jeden Tag ganz warm ums Herz, wenn ich wieder einen Beitrag teile.
Danke fürs Drücken! ❤️
Ich möchte nochmal den Dreh raus kriegen, Udon selbst zu machen.
@AngelaCarstensen @AnyaKarl das ist ziemlich einfach.
Leider finde ich das Video nicht mehr, mit dessen Hilfe @ExtraFlauschig & ich das schon gemacht haben, aber hier ist zumindest die Technik ziemlich ähnlich.
Der Teig muss vor allem sehr gut geknetet werden und beim ausrollen/schneiden braucht's Speisestärke (was ich ziemlich eklig find vom Gefühl & deswegen kauf ich sie lieber 🙈)
Aber am Ende ist es eigentlich nicht so schwierig
@Seitansbraten @AnyaKarl @ExtraFlauschig
Ich habe das mal versucht und die Nudeln wurden nicht so weich wie die vorgekochten, sondern mehr so gnubbelig.
Vielleicht habe ich wirklich nicht lange genug geknetet.
@AngelaCarstensen @AnyaKarl @ExtraFlauschig möglich. Die treten ja nicht ohne Grund auf dem Teig rum ;)
Und Wassertemperatur & Salzgehalt spielen wohl auch eine Rolle.
@Seitansbraten @AnyaKarl @ExtraFlauschig
Hm, sie schreibt ja auch was von "chewy". Vielleicht habe ich durch diese sehr weichen vorgekochten Udon eine falsche Vorstellung davon, wie diese Nudeln eigentlich sein sollen?
Angela Carstensen (alt)
Ulrich Auer 
Anya Karl
Seitansbraten