Das #Leckerli zum Probieren:
Lust auf ein besonderes #Sommerdessert? 🌸✨
Diese knusprigen #Holunderküchle lohnen, ausprobiert zu werden. Viele Menschen kennen so etwas gar nicht. Mit einem leichten #Weinteig werden frische #Holunderblüten goldbraun frittiert und mit #Puderzucker bestäubt. Habt Ihr schon einmal Holunderküchle gegessen?
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/720-holunderkuechle.html
Pfirsichtarte mit Kardamom-Mascarpone-Crème und gebrannten Haselnüssen
Aus meinem Backbuch »Rezepte und Geschichten aus dem Kochlabor No. 3«
Erhältlich im www.herrgruen-shop.de oder im Buchhandel - Mail an [email protected]
Rhabarbar Kuchen is fertig... ich denke wir werden ihn für seine inneren Werte lieben...
(4/4)
Zubereitung:
6. Den vorgebackenen Boden nach Belieben belegen und nochmals mindestens 15 Minuten fertig backen, bis der Rand goldbraun ist.
Tipp: Der Teig ist bewusst dick gehalten, das ergibt einen saftigen, herzhaften Boden. Veganer Frischkäse ergibt einen etwas cremigeren, milderen Teig als Seidentofu.
(3/4)
Zubereitung:
1. Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Seidentofu oder veganen Frischkäse glatt rühren oder kurz pürieren.
3. Tofu bzw. Frischkäse mit Pflanzenmilch, Rapsöl und Salz gründlich vermischen.
4. Vollkornmehl und Backpulver dazugeben und zu einem weichen, gleichmäßigen Teig verkneten.
5. Den Teig auf dem Backpapier gleichmäßig ausbreiten und 7 Minuten vorbacken.
oekologisch_unterwegs
Florian
Michael Gerdemann 
Herr Grün kocht
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