"Derrière cette incohérence se cache toutefois une rationalité d'un autre ordre. En effet, la valeur de l' #animal est indexée sur l'utilisation instrumentale ou affective qui en est faite, ou sur les représentations justificatrices que les humains entretiennent concernant l'espèce concernée. C'est d'ailleurs aussi le cas chez les défenseurs des animaux [...]"
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