En Alsace, la filière poulets et la Région s’unissent pour la construction de 12 bâtiments d’élevage face à l'explosion de la demande: Bruno Siebert, PDG d’Alsace Volailles, présente la chaîne d’abattage de son entreprise, d’une longueur de 6,2 km pour la découpe de 6 500 poulets à l’heure. Ça me coupe l'appétit... https://www.dna.fr/economie/2026/05/17/face-a-l-explosion-de-la-demande-la-filiere-poulets-et-la-region-s-unissent-pour-la-construction-de-12-batiments-d-elevage

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Grand Est. Face à l’explosion de la demande, la filière poulets et la Région s’unissent pour la ...

Alors que la consommation de poulets en France a augmenté de 25 % en cinq ans, un poulet de chair sur deux est importé. Pour développer la filière ...

Les Dernières Nouvelles d'Alsace

Du canard pour Donald à Pékin

La visite d’État de Donald Trump à Xi Jinping à Pékin s’est terminée sans que rien de décisif ne soit advenu. Comme d’habitude. Trump tonitrue en truand, mais Xi se tient sur ses positions et négocie sotto voce.

On peut retenir le passeur Elon Musk, idéologue trumpien mais industriel en Chine, qui avait amené le dernier opus de sa série biologique, le sixième fils de série nommé comme un robot X Ae-XII. Le prénom technologique est ainsi expliqué sur son compte X par sa dernière compagne (sous « emprise » ?). Claire Boucher, chanteuse connue sous le nom de Grimes : « X, la variable inconnue, Æ, que je prononce « Ai » pour amour ou intelligence artificielle, A-12 qui est le précurseur du SR-17 (notre avion préféré), aucune arme ni défense, juste de la vitesse, fort au combat mais pas violent. Le A signifie aussi « Archangel », ma chanson préférée ». Le clone robotique face aux enfants pékinois (« sous emprise » du Parti) qui ont accueilli Trump et sa bande en sautant sur place. Le vieux canard a déclaré : « Ces enfants m’ont particulièrement impressionné. Ils étaient heureux, ils étaient magnifiques. Ces enfants étaient formidables. » Je veux les mêmes !

D’ailleurs, il trouve tout « formidable » ou « merveilleux », ce vendeur d’immobilier ; c’est son tropisme commercial. Formidables, ces gamins qui vont combattre contre son armée dans quelques années ; merveilleux cet achat de 200 Boeing (au lieu des 700 anticipés) – d’où effondrement du titre en bourse. La visite du Temple du Ciel ? Il veut le même !

Du concret ? Les services financiers américains pourront être autorisés à travailler en Chine, les entreprises chinoises des énergies propres pourront travailler aux Etats-Unis. La Chine doit cesser d’armer l’Iran, mais ça se discute, tout comme les Etats-Unis pour Taïwan. Aucun engagement clair en tout cas. Une simple trêve donc.

Mais, humour chinois, le menu du banquet était édifiant. Je suis sûr que le Bouffon n’a rien vu, trop rempli de Monsieur Lui-même.

Du « poulet enivré au vin Hua Diao » en entrée, suivi de soupe au poulet doublement bouilli avec des champignons de bambou. De quoi faire une référence ironique au surnom du président américain, TACO, pour Trump Always Chicken Out – Trump le couard se dégonfle toujours. Ivre de Sa Personne, le chicken est cuisiné au saprophyte et en ressort bouilli.

Mieux, le « canard rôti de Pékin » en résistance, un canard claqué, plumé, vidé, bouilli, enduit de miel (comme hier de goudron), mis à sécher avant de le faire rôtir dans les fours pékinois. Le résultat ? Donald doré (il adore tout ce qui brille), cassant dessus, mou dedans : tout-à-fait le portrait de Trump, adepte de la grande gueule qui menace, puis se fait tout tendre dès qu’on résiste et perce la carapace.

Une diplomatie subtile de la Chine…

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Ou comment bien finir un long week-end.

#poulet #cuisine

Même arte s'intéresse aux poules désormais https://youtu.be/KfTv82KxiDc

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Super Poulet | L'intelligence que nous refusons de voir | ARTE

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Il devient la risée des plateaux à cause d’un combat perdu contre un master poulet 😭
Karim Bouamrane, maire de Saint-Ouen
https://www.youtube.com/shorts/seW6YaxekE0

BFMTV – 04/05/2026

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Il devient la risée des plateaux à cause d'un combat perdu contre un master poulet 😭 – K. Bouamrane

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🐔 Si, si, la Journée internationale du respect du #poulet existe ! Le gallinacé est doté de stupéfiantes ressources. Le 4.05, @ARTEfr vous propose à l'antenne et en ligne une rencontre au poulailler avec cette superstar insoupçonnée de l'évolution.
https://tinyurl.com/ye5xtyp3

Chaque mois, ARTE Magazine sélectionne pour vous le meilleur d'@ARTEfr en ligne et à l'antenne.
Les temps forts en mai ▶ https://tinyurl.com/3t8txfcv

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🐓 Et si un coq se mettait à rire comme un humain ?

L’Ayam Ketawa est une race de poulet originaire d’Indonésie, célèbre pour le chant très étrange de ses coqs, au point d’évoquer parfois… un éclat de rire. Oui, la basse-cour avait encore une cartouche d’insolite en réserve.

➡️ https://2tout2rien.fr/le-ayam-ketawa-le-poulet-qui-rit-comme-un-humain/

#Animaux #Poulet #Coq #Indonésie #Nature #2tout2rien

-> déconseillé de trop remplir la cuve/ne pas surcharger le panier y compris avec #poulet entier pour garantir cuisson homogène.

#Solutions :
- tremper les pommes de #terre avant cuisson pendant 15 à 30 min -> réduit la formation d' #acrylamide
- choisir #airfryer supportant t° > 220°
- préférer cuisson à la vapeur/à l'étouffé et solaire pour les chanceux.

#sante #science #alimentation #consommation #economie #cuisine #nutrition

... zones difficiles d'accès.

-> si cuve en Téflon : = PTFE -> ne surtout pas abîmer avec ustensiles abrasifs -> ustensiles en bois ou cuve en céramique/inox/verre.

-> cuisson à haute t° détruit une partie des vitamines/sels minéraux.

-> déconseillé d'y cuire blanc de #poulet pané (reste cru au centre) -> risque intoxication alimentaire #salmonelle #campylobacter

https://www.usda.gov/

#sante #science #alimentation #consommation #economie #cuisine #nutrition