#EineZutatVieleGerichte
#Mangold #vegan #vegetarisch #Biolek #Witzigmann #PakChoi
Ich sag mal so - lecker isses, macht aber unverhältnismäßig viel Arbeit. Ich würde es nicht noch mal machen.
#EineZutatVieleGerichte
Mangold #vegan #vegetarisch #Biolek #Witzigmann
Frittierte Mangoldstiele
Da Mangold leider nicht zu kriegen war, also was mit #PakChoi.
Stiele blanchieren. Blätter + #Schalotten hacken, braten mit #Muskat + SalzPfeffer würzen. Die Masse in die Stiele füllen, diese dann in einem flüssigen #Backteig baden + frittieren.
Dip: #Tomaten häuten, mit Schalotten + #Knoblauch braten, mit #Kapern #Balsamico #Rosinen #Olivenöl pürieren und gehackte geröstete #Pinienkerne zugeben.
Winterlicher Salat mit Datteln
#vegetarisch #vegan #Biolek #Witzigmann #schweinelecker
#Feldsalat, roher #Fenchel (fein geschnitten) + #Fenchelgrün #Chicorée, frische #Datteln, rosa #Grapefruit.filets #Orange.nfilets #Mandelstifte geröstet + #Avocado
#Dressing: #Orangenzesten + #Orangensaft #Zitronenzesten + #Zitronensaft #Olivenöl #RotisseurSenf #Ahornsirup #Balsamico #Schnittlauch + SalzPfeffer
Das Rezept für den Salat stammt aus dem vegetarischen Kochbuch von Biolek und Witzigmann.
"Wie geht's eigentlich #Schuhbeck? Alles #Poletto?" - "Wenn er Pech hat, werden die nächsten Mahlzeiten eher Karg ausfallen. Im Knast ist man ja nicht auf #Rosin gebettet." - "Jetzt #Lafer hier nicht rum. Das ist nicht #Witzigmann!"
Verzeihung! Es war stärker als ich.
Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚
HG