🫛 🫘 Am Internationalen Tag der #Hülsenfrüchte werfen wir einen Blick auf #Erbsen, #Lupinen, #Soja #Kichererbsen & Co.: sie fördern die Bodenfruchtbarkeit und sind eine tolle pflanzliche Eiweißquelle. In Deutschland werden sie hauptsächlich importiert - weil Infrastrukturen für die Weiterverarbeitung & Vermarktung regional angebauter Hülsenfrüchte fehlen. Mit Praxispartnern engagiert sich das ZALF dafür, den Anbau zu stärken.

https://www.zalf.de/de/aktuelles/Seiten/Pressemitteilungen/Internationaler-Tag-der-Huelsenfruechte-2026.aspx

Bild: (c) Kathrin Harms.

📚 Bundesinstitut warnt vor Vergiftungsrisiko durch Lupinensamen.

• ⚠️ Bestimmte Lupinensorten können giftig sein.
• 📚 Warnung des Bundesinstituts für Risikobewertung.
• 🥜 Hoher Proteingehalt, aber Vorsicht geboten.

https://s.hexix.de/s/sprxlV

#Lupinen #Vergiftung #Bundesinstitut #Risikobewertung #Gesundheit #Ernährung