#Hülsenfrüchte liefern #Eiweiß und andere wichtige Nährstoffe – und schonen dabei #Klima und #Umwelt.
Während des LINSE-Workshops könnt ihr:
🫛 mehr über Hülsenfrüchte erfahren,
🍲 lernen, wie man mit ihnen kochen kann,
🍫 leckere Kidneybohnen-Brownies probieren.
📅 Am 21. April um 18:30 Uhr
📍im Wissenschaftsschaufenster in #Braunschweig, Waisenhausdamm 8
Alle Infos:
https://www.thuenen.de/LINSE-Workshop
Gerollte Biskuit-Torte mit Beeren
#Torte nach #Ottolenghi
1/2
Zuerst den #Biskuit machen:
#Eigelb Zucker #Zitronensaft schaumig aufschlagen, mit dem Teigschaber Mehl #Zitronenabrieb + Salz unterheben.
#Eiweiß steif schlagen, vorsichtig unter die Masse heben.
Auf Backpapier verstreichen + backen, mit #Puderzucker bestreuen, auf ein Tuch stürzen, das Papier abziehen + aufrollen. Abkühlen lassen. (Das wird gemacht, damit der Teig, wenn er kalt ist, beim Rollen nicht bricht.)
‼️ Moin, Freunde der #Alpakas, 😊
ich suche aktuell nach einem Rezept für einen eiweißreichen #Nudelteig. Da müssen also alternative Zutaten rein, die #Eiweiß mitbringen. Und es soll für die Maschine geeignet sein. Ich habe letzte Woche diverse #Rezepte gefunden, aber die klingen teilweise verrückt und teilweise bin ich mir nicht sicher, ob das so funktionieren würde.
Könnt Ihr ein funktionierendes #Rezept empfehlen?
Das #Rezept des Tages:
🥣 Eine wärmende #Linsensuppe klingt doch perfekt für den Winter, oder? 🌿
Ideal für die schnelle Küche und in großen Mengen leicht zuzubereiten. 🍲 Ich koche davon regelmäßig einen großen Topf, denn #Linsen liefern viel #Eiweiß. ✨
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/628-linsensuppe.html
Plätzchen backen (2)
Orangenblüten-Amarettini
#Plätzchen #Ottolenghi
#Eiweiß fast steif schlagen, heißen #Honig hinein rühren. Steif schlagen. Gemahlene #Mandeln #Zitronenabrieb #Orangenabrieb Salz Zucker #Amaretto #Orangenblütenwasser darunterheben. Kleine Portionen in #Mandelblättchen wälzen, mit #Puderzucker bestäuben. Backen.
Thünen-Institut
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