GeoRg6d ago
Heute mein erstes #Hummus aus #Kichererbsen zubereitet. #Rezept: Kichererbsen und zwei Knoblauchzehen püriert, Saft einer Zitrone sowie etwas Olivenöl bei gemischt und mit Salz und Pfeffer gewürzt. #Ernährung #herzgesund #Aufstrich
kuechenlatein.comMar 19

Honig-Harissa-Karotten mit Kichererbsen auf Feta-Joghurtcreme

Magentratzerl hat Ofengemüse mit Kidneybohnen aus dem Kochbuch Feta * ausprobiert. Bei mir werden gebackene Karotten mit Kichererbsen auf einer Feta-Joghurtcreme angerichtet: Honig-Harissa-Karotten mit Kichererbsen auf Feta-Joghurtcreme sind eine echte Empfehlung. Hier kam mein Airfryer zum Einsatz, denn für dieses Rezept lohnt es sich nicht, den Backofen einzuschalten. Für Karotten mit grün ist es noch zu früh, ich verwendete Lagerware und Petersilie. Honig-Harissa-Karotten mit […]

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astridMar 19

Eines meiner liebsten Gerichte, wenn ich unterwegs bin: Kichererbsen mit Tahini
Einfach, sättigend und ich finde es lecker – geht fast überall und gibt Energie.

#EssenUnterwegs #Kichererbsen #Tahini #EinfachEssen #ReiseEssen #Lecker #WoMo #EssenUnterwegs #Camping
#SchnellUndLecker #Wohnmobil

kuechenlatein.comMar 17

Karotten- und Kichererbsen-Tajine

Ich besitze zwar eine Tajine, benutze die aber viel zu selten. Auch die Karotten- und Kichererbsen-Tajine war schon im Schmortopf zubereitet, als mir wieder einfiel, ich hätte ja auch das entsprechende Gefäß benutzen können. Dem Geschmack tat das keinen Abbruch. Karotten- und Kichererbsen-Tajine Menge: Kategorie: Eintopf, Marokko In den ländlichen Gegenden Marokkos ist die würzige Karotten- und Kichererbsen-Tajine ein typisches vegetarisches Gericht. ZUTATEN 3–4 […]

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floMar 16
Chili sin carne mit Kichererbsen und Vollkornreis

1 Tasse gemischten Reis aus Vollkorn- und Wildreis waschen, mit 1,5 Tassen Wasser aufkochen und bei geringer Hitze 30 Min. gar köcheln lassen, warm stellen. 200 g Sojahack in kochendem Wasser mit etwas Brühepulver 10 Min. einweichen, ausdrücken und in etwas Öl scharf anbraten, mit Sojasoße und Paprikapulver würzen und beiseitestellen. 2 gewürfelte Zwiebeln und 4 Stangen Sellerie in Würfeln in etwas Öl anbraten, getrocknete Kräuter, 1 Lorbeerblatt und 2 EL Tomatenmark unterrühren, mit 200 ml Brühe ablöschen, 2 Dosen Tomaten zugeben und mit geschlossenem Deckel 15 Min. köcheln lassen. Sojahack unterrühren und weitere 10 Min. köcheln lassen. 1,5 Dosen Kichererbsen abtropfen lassen, unterrühren und kurz aufkochen. 1 Dose schwarze Bohnen abtropfen lassen. Reis in Schalen füllen, Chili sin Carne darauf verteilen, schwarze Bohnen und marinierte Chilistreifen als Topping darübergeben.

#Gebraten #Gekocht #Mexikanisch #OnePot #Vegan #Chili #Kichererbsen #SchwarzeBohnen #Sojahack #Staudensellerie #Vollkornreis

https://kochlogbuch.de/chili-sin-carne-mit-kichererbsen-und-vollkornreis/
kuechenlatein.comFeb 27

Eintopf mit Kichererbsen, Kartoffeln und Tomaten

Das Rezept für Eintopf mit Kichererbsen, Kartoffeln und Tomaten kam mit dem Newsletter und musste ausprobiert werden, da ich ja 2026 mehr Hülsenfrüchte in den Alltag integrieren möchte. Statt gekochtem Getreide genossen wir den Eintopf mit einer Scheibe selbst gebackenen Brotes. Der Eintopf ist unglaublich lecker, da vermisst man kein Fleisch. Eintopf mit Kichererbsen, Kartoffeln und Tomaten Menge: 4 - 6 Portionen Kategorie: Eintopf Dieser Eintopf mit Kichererbsen, Kartoffeln und […]

https://kuechenlatein.com/eintopf-mit-kichererbsen-kartoffeln-und-tomaten/

Sepia FanFeb 18

Heute Mittag gab's:
1x Frosta Bio #vegan​e Gemüsepfanne "Orientalische Art"
1x Glas Bio Kichererbsen
1x 200g Bio-Tofu
1x Tüte ReweBio Vollkorn-& Wildreis

Den #Tofu würfeln, in Öl anbraten und dann die #Gemüsepfanne dazu geben. Mit Curry, Pfeffer und #Knoblauch würzen (nicht sparsam sein). Wenn alles blubbert, die (abgespülten) #Kichererbsen hinzugeben und zum Schluß den Reis (der ist schon sehr durchgekocht).

Ergibt zwei große Portionen mit je:
700 kcal
35g Protein
ordentlich #Ballaststoffe

😋

ZALFFeb 10

🫛 🫘 Am Internationalen Tag der #Hülsenfrüchte werfen wir einen Blick auf #Erbsen, #Lupinen, #Soja #Kichererbsen & Co.: sie fördern die Bodenfruchtbarkeit und sind eine tolle pflanzliche Eiweißquelle. In Deutschland werden sie hauptsächlich importiert - weil Infrastrukturen für die Weiterverarbeitung & Vermarktung regional angebauter Hülsenfrüchte fehlen. Mit Praxispartnern engagiert sich das ZALF dafür, den Anbau zu stärken.

https://www.zalf.de/de/aktuelles/Seiten/Pressemitteilungen/Internationaler-Tag-der-Huelsenfruechte-2026.aspx

Bild: (c) Kathrin Harms.

kuechenlatein.comFeb 3

Kichererbsen alla Wodka mit gegrilltem Brokkolini

Es ist kalt, es ist glatt, da wagt Frau sich kaum aus dem Haus. Kichererbsen alla Wodka mit gegrilltem Brokkolini lassen sich hervorragend aus dem Vorrat kochen. Der gegrillte Brokkolini ist zwar eine nette Gemüsebeilage, aber dieser abgewandelte Klassiker der 1980er schmeckt auch wie das Vorbild mit Pasta ohne. Anstatt die Grillfunktion meines Backofens zu nutzen, bereitete ich den Brokkolini im Airfryer zu. Ein sehr köstlicher Seelenschmeichler. Kichererbsen alla Wodka mit gegrilltem […]

https://kuechenlatein.com/kichererbsen-alla-wodka/

ZALFJan 28
🌱 #Kichererbsen in #Brandenburg? Sie sind zwar noch ein Nischenprodukt, aber sie haben großes Potenzial für die Ernährung und kommen gut mit Trockenheit zurecht. 🌾 Ein Landwirt aus der Uckermark testet den Anbau und wird dabei von Forschenden und anderen Betrieben aus dem Kichererbsen-Ring unterstützt.
Beitrag des rbb: https://www.rbb24.de/wirtschaft/beitrag/2026/01/landwirtschaft-brandenburg-kichererbsen-roggreis-regen-trockenheit.html