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Bacalao al pilpil de jamón de bellota ibérico, receta de los hermanos Torres para una ocasión especial: El bacalao al pilpil de jamón ibérico es una de esas recetas que llaman la atención desde el primer momento por la combinación de dos mundos muy reconocibles de nuestra cocina: el mar y la dehesa. En esta elaboración de Sergio y Javier Torres, el bacalao se acompaña de un pilpil enriquecido con grasa y huesos… https://www.gastronomiaycia.com/bacalao-al-pilpil-de-jamon-de-bellota-iberico-receta-de-los-hermanos-torres-para-una-ocasion-especial/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #RecetasdelosChefs #bacalao #hermanosTorres #jamónibérico

🎯 ■ Un experto en café prueba la tostada con jamón de la que todos hablan y su veredicto sorprende a más de uno ■ El creador @ikorekofi propone una receta que rompe con todo lo establecido, sin aceite y con café, y su reacción final ha desatado el debate.
https://www.huffingtonpost.es/virales/un-experto-cafe-prueba-tostada-jamon-todos-hablan-veredicto-sorprende-mas-f202603.html?int=MASTODON_WORLD

🎨 ■ La empresa española de jamón ibérico que llevaba seis años en los Oscar acaba de ser expulsada del menú: "Es una exposición impresionante de la marca ante todo el mundo" ■ No obstante, el chef Byron Puck ha asegurado que el producto volverá a estar p[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/cultura/empresa-espanola-jamon-iberico-llevaba-seis-anos-oscar-acaba-expulsada-menu-exposicion-impresionante-marca-mundo-f202603.html?int=MASTODON_WORLD

🧘 ■ El "Máster del Jamón" ya es oficial: el BOE confirma la creación del título de especialista en corte y cata ■ Cuenta con una duración de 300 horas y se encuentra dirigida a aquellos que ya tienen un título de FP relacionado con la cocina, la restauración o la comerci[…]
https://www.huffingtonpost.es/life/el-master-jamon-oficial-boe-confirma-creacion-titulo-especialista-corte-cata-f202602.html?int=MASTODON_WORLD