KillBaitLos beneficios nutricionales de los ostiones: proteína y nutrientes esenciales
📰 Título original: Cuánta proteína tienen los ostiones
🤖 IA: No es clickbait ✅
👥 Usuarios: No es clickbait ✅
KillBait NoticiasLos beneficios nutricionales de los ostiones: proteína y nutrientes esenciales
📰 Título original: Cuánta proteína tienen los ostiones
🤖 IA: No es clickbait ✅
👥 Usuarios: No es clickbait ✅
marabunda🍫 ¿Sabías que el chocolate se derrite justo a la temperatura del cuerpo humano?
Por eso se funde fácilmente en la boca. Y en la mano si lo sujetas demasiado tiempo.
Al cocinar, no es necesario calentarlo a temperaturas muy altas — salvo que ya forme parte de una mezcla.
3CatInfo.cat█ La tendència de recuperar bodegues històriques: aperitius, esmorzars de forquilla i cuina catalana ▓▒░ Mentre veiem desaparèixer diversos comerços històrics de Barcelona, hi ha bodegues i tavernes emblemàtiques que aconsegueixen ser rescatades del tancamen[…]
https://www.3cat.cat/3catinfo/la-tendencia-de-recuperar-bodegues-historiques-aperitius-esmorzars-de-forquilla-i-cuina-catalana/noticia/3407507/?ext=MASTODON_SOCIAL
#gastronomia #barcelonaciutat #alimentacio #societat #3catinfo
Anderson FSexta passada, passeio na cidade.
Dining and CookingJosé Andrés’ secret to making the best French omelette without a pan
Who has never tried to make a French omelet and found themselves at that moment where it either turns out dry or overcooked? In Spain, this very simple dish hides an art that seems inaccessible to many, even to t…
#dining #cooking #diet #food #Frenchfood #Cuina #francais #france #French #frenchfood #gastronomia #truita
https://www.diningandcooking.com/2624871/jose-andres-secret-to-making-the-best-french-omelette-without-a-pan/
Aetherius Eldritch ⛤🧙♂️🎙️📻¿Sabían que el dulce de coco, conocido en México como cocada, tiene sus raíces en la herencia gastronómica de España y las antiguas tradiciones árabes?
El coco no es una fruta nativa de América, sino que llegó a las costas del continente en los barcos españoles durante el siglo dieciséis. Los primeros registros indican que se introdujeron semillas de palmera desde las islas Filipinas y África, encontrando en las zonas costeras un clima adecuado para su crecimiento. La receta de la cocada surgió al mezclar la pulpa del coco rallado con azúcar de caña y leche, adaptando técnicas de repostería que ya se usaban en Europa para fabricar dulces de almendra. En los conventos de la época virreinal, las monjas perfeccionaron la mezcla añadiendo yemas de huevo para darle una textura más suave y un color amarillento.
Existen distintas variedades de este dulce según la región donde se prepare. En algunos lugares se hornea hasta que la parte superior queda dorada y crujiente, mientras que en otros se presenta como una pasta suave de color blanco intenso. El uso de colorantes naturales, como el rojo de la cochinilla o el rosa, se volvió común en los mercados tradicionales para diferenciar los sabores o simplemente por estética. En las zonas del Caribe y el Pacífico, la receta puede incluir otros ingredientes locales como el piloncillo o incluso trozos de piña, manteniendo siempre la grasa natural del coco como el elemento que une todos los sabores.
— A. Eldritch, Periodista, Locutor, podcaster y bloger del fediverso
Alt text via @altbot y @TeLoDescribot
#DatoCurioso #Gastronomía #DulcesTradicionales #Historia #Coco
¿Sabían que la palabra mole viene del término náhuatl "mulli", que significa simplemente salsa o mezcla?
Aunque muchas personas creen que el mole nació en los conventos de la época colonial, sus raíces son mucho más antiguas y vienen de los pueblos indígenas de México. Antes de la llegada de los españoles, ya se preparaban salsas complejas moliendo chiles, pepitas de calabaza, tomate y hierbas en el metate. Con el paso del tiempo, se fueron sumando ingredientes de otros lugares del mundo, como la canela, el ajonjolí y la pimienta, lo que dio origen a la enorme variedad que conocemos hoy. El chocolate, que es uno de los ingredientes más famosos del mole poblano, se añadió para equilibrar el picante de los chiles y darle ese brillo y espesor tan especial.
Existen muchísimos tipos de mole en todo el país, desde el negro de Oaxaca hasta el verde o el amarillito, y cada uno tiene su propia receta familiar. Preparar este plato es un trabajo que requiere mucha paciencia, porque cada ingrediente debe ser tostado y molido con cuidado para que los sabores se mezclen bien. El mole no es solo una comida, sino un símbolo de la historia de México donde se juntan tradiciones de diferentes épocas en un mismo plato.
— A. Eldritch, Periodista, Locutor, podcaster y bloger del fediverso
Alt text via @altbot y @TeLoDescribot
la Semaine du Roussillon (Unofficial RSS)Sota la taula: blat de moro, però hi ha un «però» https://www.lasemaineduroussillon.com/ca/ultima-hora/dessous-de-taula-blat-de-moro-pero-hi-ha-un-pero-56915/ #Gastronomia #Últimahora
█ A la recerca de la patata perfecta: com triar, guardar i cuinar el tubercle més versàtil ▓▒░ Marc Puig-Pey, cap de cuina de la Fundació Alícia, ens explica com guardar i cuinar aquest tubercle per treure'n el màxim rendiment
https://www.3cat.cat/3catinfo/a-la-recerca-de-la-patata-perfecta-com-triar-guardar-i-cuinar-el-tubercle-mes-versatil/noticia/3400627/?ext=MASTODON_SOCIAL
