Eine Gemüsesuppe in 5 Bildern

An unseren „Kälte-Tagen“ essen wir gerne Kohlehydrate vom Blech oder eine einfache, schnell zu machende GEMÜSESUPPE. Wenn der Mann schnippelt, ist das Gemüse ruckzuck im Topf. Und wenn nicht, geht er barfuß ins´s Bett :) Den Rest macht der Herd. Abschmecken und fertig.

Oben seht ihr eine Sammlung der Zutaten. Nebenan die verschiedenen Verarbeitungsschritte und das Beste kommt wie immer zum Schluss: der gefüllte Teller mit den Beilagen.


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Bei uns äußerst beliebt: süße Kohlenhydrate vom Blech.

Süßkartoffeln (halbiert, Schnittseite nach unten, im Ofen gebacken bei 160 Grad) darauf Avocado Creme (Salz, Knoblauch, Kurkuma) und vegane Creme Fraiche (Salz, Lauchzwiebeln) dazu Tempeh in Scheiben gebraten und Broccoli Röschen.

Als der Teller leer war, habe ich ihn abgeleckt. Das ist eine Zeichen höchster Zufriedenheit. Ich weiß schon, dass sich das "nicht gehört". Doch was soll's - wir sind allein und zu Haus.

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Gold zum Essen.
Aus aktuellem Anlass: KürbisCurry zur Halloween-Party

mit Kürbis aus eigenem Garten, Kichererbsen, Mais, eingelegten Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Räuchertofu von Taifun in einer Curry-Kurkuma-Hafersahnesauce. Dazu Bulgur oder Reis.
Das perfekte Essen für einen Trübe-Tassen-Regentag oder wie heute zur Party. Das ist pure Sonne auf den Teller. Gute Stimmung garantiert.

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Gerade geerntet: bunte Möhren und Cocktailtomaten #gartenernte #gemüseernte

Komm grad mit der #Gartenernte in den #Fahrradtaschen an, da werd ich kurz vor zu Hause beinah von einer fetten Mercedes-#SUV-Arschloch-Drecksgestalten-Karre vom #Radweg genietet.
Klar, mit so einem Kackenkopppanzer is’ die Rechtsabbiegespur zu lütt, da kann man ja schon auf dem Radweg fahren… 😊🖕#motorisierteGewalt #RespectCyclists #Gemeinschaftsgarten

#iseefaces #gartenernte

Spaghetti Bolognese vegan mit etwas Selleriekraut als Umamibooster. #Gartenernte