As Diego Bucchieri said about Argentina: fútbol, asado, skating—it’s all in. Felipe, Nikolai, Emilio, and a score of rising stars take on the streets from Mar del Plata to Buenos Aires. This is why we do it.
🔥 Cocinar a la barbacoa
La forma más antigua de cocinar que seguimos practicando. Fuego, humo, aire libre — ese sabor que ningún horno replica.
Dos estilos: rápida (filetes, minutos) o lenta (piezas grandes, horas).
Error común: cocinar demasiado rápido. La barbacoa es más lenta que la sartén.
Cordero asado tradicional
Pierna de cordero + ajo + aceite de oliva + vino blanco + sal. 2h a 180°C.
Claves: sacar la carne 1h antes. Vino a media cocción para desglasar. Reposar 10 min antes de trinchar.
Una buena materia prima no necesita disfraces.
🌍 Passport Kitchen | Argentina: Chimichurri
Perejil + ajo + orégano + vinagre de vino tinto + aceite de oliva. 10 minutos. Sin cocción.
Picar a mano y fino. Reposar 20-30 min antes de servir.
Carne, pollo, cerdo, cordero, pescado. También como adobo.
For some, it’s a meat thermometer or a knife, for others a roasting tin, a reliable peeler or, yes, a teapot (gravy, anyone?). Let the cooking perfection begin
No os voy a contar lo WENÍIISIMO que estaba 😁
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#Empresarial El fuego, el sabor y la buena vibra se tomaron la ciudad 🔥🍖
Así se vivió la décima edición del Master Grilling con Colonial… y sí, estuvo 🔝
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Edgecontrol🍉🛹
marabunda
ButterWord
GastronomíayCia
𝙲𝚕𝚊𝚛𝚊-𝙰𝚕𝚋𝚘𝚛 
Enter504 Periódico Digital
Sizzle, Spice, and Sidewalks